1樓：who無理取鬧
1.土豆
去皮切成丁.
2.蔥薑切片.
3.肉切成丁.
4.鍋裡油熱後放蔥薑爆鍋.
5.再放肉丁煸炒.
6.加點胡椒麵.
7.放點醬油炒香.
8.放土豆丁翻炒.
9.放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了.
10.另起一鍋煮麵條,煮好後澆上滷子,就可以開吃啦.
土豆肉丁滷子面的家常做法大全怎麼做好吃**
2樓：小小呂子博
土豆肉丁滷子面步驟
1土豆肉丁滷子面的做法大全
土豆去皮切成丁.
步驟2土豆肉丁滷子面的做法**
蔥薑切片.
步驟3肉切成丁.
步驟4鍋裡油熱後放蔥薑爆鍋.
步驟5再放肉丁煸炒.
步驟6加點胡椒麵.
步驟7放點醬油炒香.
步驟8放土豆丁翻炒.
步驟9放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了.
步驟10
土豆肉丁滷子面怎麼煸
另起一鍋煮麵條,煮好後澆上滷子,就可以開吃啦.
3樓：橢徘著詭
主料編輯
土豆500g
豬肉200g
麵條500g
輔料編輯
油適量鹽適量
大蔥適量
十三香適量
雞精適量
老抽適量
製作步驟
編輯1.土豆去皮洗淨切丁
2.肉切丁
3.鍋油熱放入蔥花煸炒
4.煸炒出蔥香味時，放入十三香、肉丁、老抽進行翻炒5.翻炒至肉丁變色
6.再放入肉丁進行翻炒
7.翻炒幾下後再放鹽進行翻炒
8.再加入適量水
9.蓋上蓋子開中火慢
10.土豆差不多熟時，開大火收汁
11.等汁收的差不多了，露出土豆和肉時關火，趁餘熱放入雞精，出鍋12.土豆肉丁滷打好嘍
13.水開後下麵條，開大火煮麵
14.下麵條後迅速的把麵條攪開，免的面粘到鍋底15.煮麵，水滾開二次就熟了
16.盒裡放上涼水，把煮好的面撈出放盒裡
17.把打好的滷澆在煮好的麵條，土豆肉丁打滷麵就ok啦
青椒土豆香菇肉丁滷麵條怎麼做好吃
4樓：紫氣東紫氣
食材明細
肉餡200g
土豆2個
青椒1個
香菇4顆
麵條500g姜3片
蔥1顆料酒1匙
槐茂麵醬
3勺醬香口味炒
版工藝廿分鐘權
耗時簡單
難度青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：1 1準備食材，青椒一顆，小土豆兩顆，香菇四枚，肉餡200g，蔥薑少許。
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：2 2姜切碎，蔥切成小塊。香菇焯下水，切成小塊。土豆和青椒分別切丁盛盤裡
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：3 3鍋裡放少許油，放入花椒大料，再放入蔥花爆香，加入肉餡，放料酒，槐茂麵醬，十三香，再把土豆和香菇放進去，加開水翻炒至軟。
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：4 4用涼白開調一點澱粉備用
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：5 5最後加入青椒丁，翻炒片刻，加入水澱粉，鹽適量，香噴噴的滷就做好了。
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：6 6最後煮麵條
青椒土豆香菇肉丁滷麵條的做法步驟：7 7香噴噴的一盤子打滷麵就做好了，味道還不錯哦
土豆茄子肉丁打滷手擀麵怎麼做好吃，土豆茄
5樓：豬仔紅色
好久沒有抄吃麵條
了，我認襲為麵條還是自己
bai手擀的比較好吃，做du麵條其實很省事，連飯再菜zhi一起解決了，dao外面買的麵條裡面加鹼太多了麵條煮好後鹼味都嗆人，還是自己做的安全。(收起)
食材主料
麵粉700克
土豆200克
茄子300克
精肉100克輔料油
適量鹽適量醬油
適量花椒麵適量蔥
適量步驟
1.面和好好後用薄膜包好繼續醒麵
2.將面板上撒上薄面
3.取適量大小麵團揉麵上勁
4.擀製麵團
5.擀成麵餅
6.從一端往復摺疊
7.摺疊好的面
8.用到切成麵條
9.麵條切好備用
10.土豆切丁
11.茄子切丁
12.鍋內熱油
13.油熱後加入肉丁
14.加入花椒麵
15.加入蔥花
16.加入醬油
17.加入土豆
18.加入茄子
19.加鹽翻炒均勻
20.炒大約10分鐘左右加水
21.開鍋5分鐘左右倒入碗中滷子好了
22.鍋內燒水開鍋後下入麵條
23.待麵條煮好後控水撈入碗中
24.將滷子澆在麵條上大功告成
小貼士和麵時要硬一些，這樣擀出來的麵條好吃有筋性。和麵時也可加一點鹽。
6樓：匿名使用者
主料來400g麵粉 2個茄子 2個土豆源配料
適量油 適量蔥薑蒜 適量白糖 適量香辣醬 適量十三香 3個乾紅椒做法：1、茄子洗淨切成小碎塊；
2、土豆去皮洗淨切成小碎塊；
3、炒鍋加入適量油，加入乾紅椒、蔥薑蒜爆出香味，加入茄子、土豆塊翻炒2分鐘；
4、加入香辣醬、適量水大火燒開小火慢燉至熟；
5、加入白糖、十三香調味，收汁出鍋。
6、溫水和麵團，醒半小時，用壓麵機反覆壓成薄片；
7、根據喜歡的口味選擇壓成不同粗細的麵條；
8、煮鍋開水下麵條，根據粗細不同確定煮製時間；
9、出鍋撈至盆內用冷水過一下撈至腕中，拌上茄子土豆滷即可食之。
注意事項
滷中的醬裡有鹹淡，不用加鹽了
肉丁滷子面的家常做法大全怎麼做好吃
7樓：可憐人啊
用料1 (岐山哨子)
五花肉蔥薑幹辣椒麵
五香粉十三香鹽用料2 (岐山臊子面)
面雞蛋蒜苗土豆木耳豆腐岐山臊子面的做法 (岐山哨子)
【做肉哨子】
選精五花肉，洗淨，連皮切成1cm見方的小片，給鍋裡放上油，油熱後放入蔥絲、薑絲煸出香味，放入肉片（最好先放肥肉，待肥肉炒至肉皮發亮，開始吐油時，放入瘦肉一起炒），改小火，不停的煸炒肉片。
5、炒至肉片發白後，放入幾根幹的紅辣椒和八角，再放入幹辣椒麵和五香粉，十三香調味料。適量鹽（比平時炒菜稍微多一些，因為臊子要鹹點，而且易儲存。正宗炒好的肉臊子放最少半年都不會壞。
）繼續小火慢慢炒。
炒至肥肉吐油、各種香料的香味完全激發出來。火開大，倒入醋（醋一定要多！肉和醋的比例一般為2:
1，即一斤肉半斤醋的比例，受不了酸的童鞋可以酌減）。然後小火慢煮，蓋上蓋子煮10分鐘左右，讓其入味。煮至湯汁濃稠，辣椒麵和各種調料面的香味和肉片出的油香完全合二為一，肉臊子基本上就「攬」好了。
(陝西人一般把炒肉臊子不放水的方法叫做「攬」）
臊子肉就算是做好了，一層厚厚的紅油，湊到鼻子跟前兒聞聞，酸中帶香，口水瞬間小宇宙爆發，漬~漬……
【準備漂菜】
煎蛋皮：1、雞蛋打到碗裡，加雞蛋一半量的溫開水，攪打均勻，鍋內抹薄薄一層油（油一定要少，油多了，蛋液會掛不住，在鍋裡亂流，廚房新手最好選用不粘鍋）。
2、等鍋子稍熱時，就慢慢倒入蛋液。（蛋液最好提前用篩子過濾一下，就不會有這麼多氣泡了。有氣泡會怎麼樣？
受熱的時候表面會形成一些窟窿， 如何補救？用木鏟小心刮平就好）3、轉動鍋子，讓蛋液均勻鋪滿鍋底。4、一面剛剛凝固（如何判斷？
端起鍋子輕輕晃動，蛋皮兒能夠移動，就說明一面凝固好了）。
5、攤好的蛋皮，薄可透光。
6、乙個雞蛋加一半溫開水，正好可以煎三張這樣的蛋皮。
7、切成菱形。
8、蒜苗洗淨、切碎待用。
【準備底菜】
1、胡蘿蔔切小薄丁（注：是小薄片，不是小方塊）、豆腐干切小丁。
土豆也切成小薄片（注：是小薄片，不是小方塊）、木耳也撕成小塊。（圖中的蒜苗請忽略，因為它屬於漂菜，不屬底菜系列）
3、炒底菜：鍋內油燒熱後，先下土豆片。
4、再下豆腐干丁。5、下胡蘿蔔片。6、加鹽2勺。
7、翻炒均勻。8、下黑木耳。9、繼續翻炒。
10、加入醬油1勺。
11、倒入開水。12、淹住菜即可，略煮
13、菜熟後，調入一勺味精，撒蒜苗。
14、底菜就做好了。
四、嗆湯
鍋裡多倒些油，油熱後放蔥薑絲，炒出香味，倒醋，待鍋中醋沸騰後加入開水（多一些，因為一會兒要澆這個湯）。
【澆湯】
麵條撈入碗中（麵條一定要撈得少，湯多一些），澆上半勺湯、一勺底菜。再澆上一大勺肉臊子，點綴一把蒜苗末，幾片蛋皮，也就是「漂菜」，一碗「酸、辣、香」的岐山哨子面就做得嘞~
8樓：匿名使用者
主料土豆
4個五花肉
150g輔料油
適量蔥適量醬油
適量胡椒粉適量姜
適量步驟版
1.土豆去皮切成丁.
2.蔥薑權切片.
3.肉切成丁.
4.鍋裡油熱後放蔥薑爆鍋.
5.再放肉丁煸炒.
6.加點胡椒麵.
7.放點醬油炒香.
8.放土豆丁翻炒.
9.放點鹽,加適量水,略燉一下.收一下湯汁就可以了.
10.另起一鍋煮麵條,煮好後澆上滷子,就可以開吃啦.
小貼士也可以放點甜麵醬哦.
茄子土豆肉丁滷怎麼做
9樓：小飛2014的家
用料主料
茄子3個
五花肉150g
調料食鹽
適量醬油適量蔥
適量姜適量蒜
適量八角
適量甜麵醬
適量調和油
適量茄子肉丁滷子面的做法
1.茄子洗淨切丁.
2.蔥薑切片.
3.肉切丁.
4.鍋裡油熱後放蔥薑,八角爆鍋.
5.加少量蒜片和花椒麵炒香.
6.加醬油炒香.
7.放茄子丁炒.
8.加點甜麵醬翻勻.
9.加少量的水燜一會.
10.蒜拍碎切粒.
11.茄子滷要出鍋時,灑上蒜粒翻勻即可.
12.盛盤.
13.麵條煮好後,澆上茄子滷拌勻就可以開吃啦.
10樓：高雅大氣很有笵
主料熟肉末適量圓茄子1個土豆2個 輔料郫縣豆瓣醬適量糖3茶匙鹽3茶匙醬油適量水半碗
步驟肉末茄子土豆滷的做法步驟11.原料
肉末茄子土豆滷的做法步驟22.肉末炒熟後盛出。
肉末茄子土豆滷的做法步驟33.加入適量油，蔥末爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出香味，加入炒熟的肉末。
肉末茄子土豆滷的做法步驟44.倒入茄子
肉末茄子土豆滷的做法步驟55.加入半碗水，中火蓋蓋，至茄子變軟。
肉末茄子土豆滷的做法步驟66.茄子變軟，用鍋鏟可以戳透時倒入土豆，攪拌均勻後蓋蓋繼續燜。
肉末茄子土豆滷的做法步驟77.中途可以翻動一下避免糊鍋。待土豆快熟時放入糖，鹽調味，出鍋~~
土豆肉丁打滷麵的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：註冊白拿的是
用料豬肉 適量
土豆 乙個
青豆 適量
六月香豆瓣醬 一大勺
油土豆肉丁打滷麵的做法
土豆洗淨去皮切丁
豬肉切丁
蔥薑水燒開
放入肉丁焯水去浮末備用
手擀麵煮完撈出放入盆裡涼水過涼
熱鍋放油
加入豆瓣醬炒香
加肉丁繼續翻炒
加土豆丁 青豆
（可加入任意喜歡的時蔬）
翻炒均勻後加水沒過食材燉煮
過涼後的手擀麵放入碗中
悶煮好的滷汁澆在面上
攪拌均勻開動啦
土豆滷麵條怎麼做
12樓：匿名使用者
材料土豆1小個，bai尖椒du3個，胡蘿蔔半根，豆瓣zhi醬2小匙，dao豬肉餡80克
做法1.把土內
豆胡蘿蔔去皮切成小丁容;肉餡用薑末，醬油，雞精，花椒粉拌勻味一下，尖椒切碎.
2.起鍋倒油，油熱後放入蔥花爆香然後放入味好的肉餡炒熟，接著放入醬，把醬炒散後，放入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，等土豆和胡蘿蔔都裹上醬料後添入少量的水，但是一定不要放多.
3.等到土豆和胡蘿蔔都熟了，撒入尖椒碎炒勻.
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準備食材 里脊肉 一小塊 土豆 2個 青椒 1個 西紅柿 1個 胡蘿蔔 1個 鹽 1小勺 糖 1小勺 番茄沙司 1小勺 甜麵醬 半袋 步驟 1.所有食材 2.肉切丁，料酒 醬油醃半小時 3.土豆胡蘿蔔切丁備用 4.西紅柿切丁 5.青椒切丁備用 6.甜麵醬加入涼白開備用 7.七成油熱加入放點澱粉的肉丁...
土豆豬肉滷的做法，土豆豬肉滷怎麼做好吃，土豆
麵條豬肉滷的做法 鍋裡放油，油熱後放入豬肉丁，再放入花椒，大料放入蔥薑蒜末，爆香後放入老抽，醬油，料酒，白糖 為了方便，我事先把這幾樣都混放在乙個碗裡，然後一起倒入鍋裡 加入土豆丁，茄子丁翻炒，加入溫水沒過菜，等水開後放入鹽，小火悶二十分鐘即可出鍋。土豆豬肉滷的家常做法大全怎麼做好 步驟土豆豬肉滷的...
30多人吃的土豆肉丁打滷麵做法
土豆肉丁打滷麵做法 菜譜簡介 亦飯亦菜，京味名食，老百姓的最愛，過年版必備。材料主料 五權 花肉，香菇，黃花，木耳，口蘑，輔料 雞蛋，手擀麵，調料 蔥，姜，蒜，花椒，水澱粉，雞精，鹽，老抽，香油 做法1 香菇 黃花 木耳 口蘑，用熱水浸泡發開，洗淨後，不要倒掉發蘑菇的水，濾出後打滷用 2 取湯鍋加蔥...