1樓：於安幹
茄汁青魚
主料：青魚三斤(做一次時間較長，有點煩，所以一次做了很多，剩下的放進冰箱裡)
注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒有用番茄醬一袋也成，不過沒有這個味道好)、西紅柿二個，蔥薑蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒有也罷)。
做法：青魚洗淨切段瀝乾，西紅柿切成小塊，薑拍扁、蔥切段、蒜切片。
點火炒鍋放上，用薑片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱後放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥薑蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司(一袋番茄醬那麼多)翻炒一會兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開鍋後，調好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋裡，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘後改小火，燜半個小時，中間會聞到香味飄出來(兒子說是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣後，開啟鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營養，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來拌飯，蘸饅頭吃。
要點：一、啤酒一定要足，嫌少再加點也成，要沒過魚，不然的話，高壓鍋工作時間長，會糊鍋，而且上面的魚刺沒酥。
二、時間一定有半個小時，有幾次我著急，時間沒夠半個小時，結果刺沒酥，吃起來不過癮。
三、鹽一定要適量，不要太多，不然會鹹，影響健康。
蜜糖紅茶：紅茶葉5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻；調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次，能溫中養胃。此茶適用於春天肝氣偏旺，脾胃功能不佳。
蔥白生薑茶：大蔥1根，砸扁切碎放鍋內，加開水1碗，取旺火燒沸，加紅茶葉1大撮，調入生薑汁1匙，衝濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢，可增熱禦寒，防治早春風寒感冒。
素燜扁豆
【原料】：扁豆350克，植物油30克、醬油15克、黃醬10克、精鹽3克、大料兩瓣、蔥花、蒜片各少許。
【制法】：
1.扁豆用清水洗淨，瀝乾、去掉兩端，撕去筋絡，折斷成4.5釐公尺長的段。
2.將炒鍋置於火上，放入大料，炸出香味，加入黃醬，蔥花炒均勻，隨即放入扁豆，煸炒幾下，加水150克、醬油、鹽燒開，用溫水燜約10分鐘，加入蒜片，上旺火炒一下，加明油5克，即可出鍋。
【特點】：扁豆軟爛，味乾香。
春季最好的養生飲品蜂蜜
春季飲食養肝為先
網易春季萬物廕生，正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此。現介紹春季養肝的幾種方法。
1、以髒補髒，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：
取新鮮雞肝3只，大公尺100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。
2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫公升，加溫水沖淡後飲服：
也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫公升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。
3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的**方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白公尺100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。
4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助**常有良效
春季養肝食物知多少
鄭先生從去年冬天開始常有渾身無力、沒有食慾的感覺，晚上看一會兒電視，眼睛就會發乾。一開始，鄭先生以為是經常用電腦引起的，休息休息就好了，可是過了很長時間，鄭先生的狀況沒有好轉，他便到醫院做了一次全身檢查，醫生告訴他，他這種情況是勞累過度造成了輕度肝損害。
血壓低吃什麼好點？食補。低血壓食補吃什麼比較好？
低血壓。可以食療，常吃牛肉，豬肝，海參，芝麻，蓮子，大棗，桂園，大豆類食物，把營養補充上。也可常用人參，西洋參泡水喝。還要堅持鍛鍊以增強體質。低血壓食補吃什麼比較好？滋補的食物比如 紅棗，枸杞，人參，沙參等。藥物的話就多了，比如 阿膠補血沖劑 九芝堂的好點 黃芪精 當歸口服液，參脈口服液等，注意 要...
飲食補鈣都吃什麼，吃什麼食物補鈣呢？
首先補鈣最好的食物是奶類，鈣 於牛奶及牛奶製品為最好。奶類不但含鈣豐富，而且吸收率高，是補鈣的良好 含鈣量高吸收性也好的食物首推乳類。其次就是蛋黃 魚 貝類含鈣很高，泥鰍，蝦皮含鈣也極高。植物食物中的鈣含量以大豆類製品，堅果類食品 如花生仁 核桃仁 海產品中的鈣也很豐富 海產品如蝦皮，蝦 海帶 紫菜...
五十歲男人吃什麼食補吃什麼補鈣最快
推薦含鈣豐富的食物 海帶 海藻 紫菜 木耳 豆腐 牛奶 蝦皮 蛋黃 魚貝 泥鰍 田螺 河蚌 河蟹 豬肝 牛肝 羊肝等。補鈣食譜 蝦皮炒菠菜 原料 菠菜400克，蝦皮10克，植物油10克，蔥 姜 蒜各適量。做法 將菠菜洗乾淨，切成3釐公尺長的段 幹蝦皮用溫水稍泡，洗淨 將炒鍋置於火上，放入油，待油熱後...