1樓：魂牽夢縈
用料冬瓜 白糖
生抽 老抽
鹽 蠔油
雞精紅燒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊紅燒冬瓜的做法 步驟1熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻紅燒冬瓜的做法 步驟2
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色紅燒冬瓜的做法 步驟3加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟紅燒冬瓜的做法 步驟4再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
2樓：黃昏的夕陽
材料冬瓜500克、適量薑片、蔥花、鹽適量
紅燒冬瓜做法
冬瓜去皮洗淨，切大塊。
鍋倒入少許油，中火，放入薑片炒香。
放入冬瓜塊翻炒幾下。加黃酒、醬油、少許水燜煮。
燜煮5分鐘，加適量的鹽、蔥花即可。
紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜怎麼做好吃
3樓：呵呵呵呵
食材主料：復冬瓜500g
輔料：油適量制、鹽適量、花bai
椒適量、八角適量、大蔥
du10g、薑汁適zhi量、dao麻辣醬適量、醬油適量、乾紅辣椒適量、雞精適量、白糖適量步驟
1、將冬瓜削去外皮，洗淨備用。
2、將冬瓜切成厚塊備用。紅燒冬瓜
3、蔥切長段備用。
4、炒鍋放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。
5、炸出調料香味後，下入乾紅辣椒和蔥段爆出香味。
6、下入冬瓜塊翻炒。
7、加入白糖、食鹽和醬油翻炒、.加入薑汁、放入麻辣醬。
8、將調料翻炒均勻，裹住冬瓜。
9、加入適量的水、加蓋，燜煮冬瓜入味。
10、湯汁濃稠時，開啟鍋蓋，加入雞精調味，出鍋即可食用。小貼士1.冬瓜因為要經過燜煮，防止碎掉，切塊的時候要切厚厚大塊，這樣，更像紅燒肉的模樣。
2.麻辣醬的新增，可以根據各家調味料的情況，沒有的可以不加，或者換做豆瓣醬使用。
4樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
5樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
7樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
8樓：留點懸念也好
學會這一招冬瓜都能變大餐
9樓：焉廣英鞠妝
冬瓜輔料
白糖雞精蠔油鹽
老抽生抽
1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花專刀改屬切成方塊。
2.熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻。再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色。
3.加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。再加蠔油，雞精，大火收汁，
4.起鍋撒上蔥花即可。
小貼士1.冬瓜表面打花刀更易入味。
2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻。
3.最後收汁的時候不用收太幹了，用那湯汁拌飯又是一人間美味
10樓：伊秀榮夙靜
用料冬瓜
白糖生抽老抽鹽
蠔油雞精
紅燒冬瓜的做法
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀版改切成方塊權
熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
11樓：侯士恩後未
把冬瓜切成丁，把油放入鍋裡燒熱，放入冬瓜煎至金黃，然後放些水煮一會，放些調料就可以了
紅燒冬瓜的做法步驟圖，紅燒冬瓜怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料冬瓜 500克
麵粉 適量du
大蒜 3-5瓣zhi
料酒 適量
醬油 適量
薑片 4至5片根據dao個人內
花椒 下雨天放了點花容椒，根據個人口味可不加鹽 依據個人口味新增
紅燒冬瓜的做法
冬瓜洗淨，切十字花
切好，均勻沾上麵粉
全部弄好，下鍋前準備好，蔥薑蒜，熱油下花椒，薑片爆香靠皮的那面，放入鍋中，煎一會，加入鹽，料酒，醬油調味，加水蓋上，悶煮5分鐘左右
雖然賣相不好，但味道絕對好吃
13樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
14樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
16樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜的做法，紅燒冬瓜怎麼做好吃，紅燒冬瓜的家常
17樓：天恆信
用料 主料 冬瓜300克
bai 調料 食鹽 3克 生抽
du 5克 老抽 5克 細香zhi蔥 1根 白糖 3克 植物油dao 2湯匙 用料小專秘訣 燒醬汁時加屬入家樂濃湯寶 切碎它後，融入蔬菜中讓醬汁層層入味 紅燒冬瓜的做法 1.材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：
生抽5克、老抽5克
18樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
19樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
20樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
紅燒冬瓜怎麼做好吃 冬瓜做法大全家常
21樓：半夏半暖
1.冬瓜洗淨，去皮去籽去瓜瓤。切成塊狀，並將每塊橫堅劃成格，不要劃段。
2.姜、蔥、蒜、朝天椒切碎，蔥葉切成小蔥花，待用。
3.鍋內放適量油燒熱，冬瓜下鍋煎。
4.每一面都煎黃後，起鍋倒入碗內。
5.鍋內加少量油，將切碎的輔料爆香。
6.把燒煎好的冬瓜倒入拌幾下，放半碗水燜燒。
7.待水燒得快乾時，加入鹽及生抽調味。收汁起鍋裝盤撒上蔥花。
22樓：匿名使用者
主料 2人份
冬瓜適量
調料白糖少許、生抽少許、老抽適量、食鹽適量、蠔油少許、雞精少許紅燒冬瓜步驟1
冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
步驟2
熱鍋下油，油熱後下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃後，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色後和冬瓜塊一起炒勻
步驟3
再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
步驟4
加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
步驟5
再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可紅燒冬瓜成品圖
烹飪技巧
冬瓜表面打花刀更易入味
炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻
最後收汁的時候不用收太幹了，用那湯汁拌飯又是一人間美味~~~~
簡單易做的紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單，做
23樓：匿名使用者
主料冬瓜500g
輔料抄沸水300ml 紅燒汁60ml紅燒冬瓜的做法步驟
1. 冬瓜洗淨後刮去外面的綠皮，切成略厚的片2. 鍋內注入油，7成熱時放入冬瓜片翻炒後加入紅燒汁和沸水，攪拌均勻後加蓋
3. 大火燒沸後轉中小火燜至收汁即可
小貼士1.收汁時要小心翻炒幾下以免糊鍋
2.把冬瓜換成五花肉或者土豆塊就是地道的紅燒肉和紅燒土豆了，做法隨心所欲
紅燒冬瓜的做法
24樓：姬覓晴
準備材bai
料：冬瓜du500克、花生油30克、鹽1克、生抽zhi15克、蠔油10克、老幹dao媽辣椒醬1勺、香內蔥兩根
容1、先把食材準備好。
2、把冬瓜去皮去瓤洗淨切小塊，控乾水份；香蔥洗淨切蔥花。
3、起油鍋，放入冬瓜煎至表面微黃，倒入蠔油炒勻。
4、倒入生抽炒勻。
5、撒入鹽炒勻。
6、倒入適量清水，燜三四分鐘，放入辣椒醬炒勻，7、撒入蔥花炒勻，即可出鍋享用。
25樓：梅子美食廚房
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。，
26樓：匿名使用者
1.準備食材。
【家來常菜】紅燒冬自瓜的做法-準備食材
2.冬瓜去皮去瓤，切成4－5釐公尺的方塊。外皮上切成十字花刀。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-切花刀
3.五花肉切片，蔥切段，薑切片。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-蔥切段
4.在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-抹老抽
5.鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-煎冬瓜
6.煎至表皮上色，出鍋倒盤中待用，澱粉兌水備用。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-備用
7.勺中放油，爆香八角和蔥薑。下入五花肉煸炒。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-放五花肉
8.加入糖、老抽和清水燒開。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-加老抽
9.把冬瓜皮朝下放在五花肉上面，加鹽。
【家常菜】紅燒冬瓜的做法-加鹽
10.燒至湯汁濃稠（約5分鐘），冬瓜軟爛，放溼澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
27樓：我家有菜
紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。
28樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜
29樓：匿名使用者
燒 鹹鮮味30分鐘
主料 2人份
冬瓜300克
調料細香蔥1根、生抽5克、老抽專5克、食鹽3克、白糖屬3克、植物油2湯匙
紅燒冬瓜步驟1
材料：冬瓜300克、細香蔥1根 調料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克
步驟2冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)
步驟3植物油鍋燒熱後，下入冬瓜翻炒
步驟4炒到冬瓜的邊角微黃
步驟5調入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會出水)
步驟6冬瓜煮爛入味後，大火收汁，出鍋前撒上蔥花
30樓：留點懸念也好
學會這一招冬瓜都能變大餐
31樓：匿名使用者
把冬瓜削掉皮，切成大一點的塊，放點老抽抓拌均勻，再放入鍋裡煎一下倒入砂鍋裡，鍋裡重新放油，放入配菜和肉沫炒熟，倒入清水調好味，再倒入砂鍋裡蓋上蓋子煮15分鐘。
紅燒冬瓜怎麼燒好吃
32樓：酒醉奈何佳人
材料：冬瓜、小尖
來椒、蒜末。自
紅燒冬bai瓜做法：
1、冬瓜去皮後
du沖洗乾淨，拿刀在zhi表面用力剁出細細密dao密的井字形花刀，剁花刀的目的，是為了讓冬瓜燒出來更入味，所以花刀最好深一點，但是盡量不要將冬瓜切斷了。
2、看，切好花刀後的冬瓜表面是這個樣子的，表面佈滿了細細密密的紋路。
3、將帶有花刀的動畫片切成兩釐公尺左右的正方形塊，這個大小燒出來更入味，而且一口乙個，吃起來也很方便。
4、冬瓜處理好，我們就可以開始做菜了，鍋裡放油，將小尖椒和蒜末倒入鍋中炒出香味，再倒入冬瓜，中火煸炒至冬瓜表面微微變得透明。
5、淋入一杯水，水量大約剛剛沒過冬瓜即可，蓋上鍋蓋，大火燜至冬瓜微微收汁，湯汁不要收得太乾了，微微有點湯汁拌公尺飯更好吃呢。
6、加鹽調味，加入剁椒，翻炒均勻後撒入蔥花即可出鍋了。
7、紅燒冬瓜成品圖。
獨家紅燒冬瓜的正宗做法，獨家紅燒冬瓜怎樣做才好吃的
食材明細 冬瓜500g 香菇20g 蔥薑 適量 醬油1勺 鹽2g八角1個 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 紅燒冬瓜的做法步驟 1冬瓜去皮去瓤。2切成4 5釐公尺的方塊。外皮上切成十字花刀。3蔥切段，薑切片。4香菇切成小丁。5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。6鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。7煎至...
紅燒冬瓜怎麼燒紅燒冬瓜的家常做法詳細
紅燒冬瓜怎麼做？冬瓜洗淨切塊，薑片小蔥切段，鍋中加入油，蔥薑蒜蝦皮，然後加入冬瓜塊加入調料翻炒即。紅燒冬瓜怎麼做好吃？冬瓜塊打十字花刀，加入少許老抽然後溫水化開，再用打花刀的一面蘸料汁，花刀面朝下煎制即可。簡單幾步教您做出好吃的紅燒冬瓜 介紹 紅燒冬瓜入口即化，香味濃郁，雖是素菜卻有股肉香，十分下飯...
又好吃的紅燒冬瓜怎麼做，簡單易做的紅燒冬瓜怎麼做好吃又簡單，做
食材明細 冬瓜500g 香菇20g 蔥姜適量 醬油1勺 鹽2g八角1個 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 素菜葷吃的紅燒冬瓜的做法步驟 冬瓜去皮去瓤。切成4 5釐米的方塊。外皮上切成十字花刀。蔥切段，薑切片。香菇切成小丁。在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。煎至表皮上色...