1樓：湛靜
我只聽過 土豆炒五花肉 味道還可以。
2樓：匿名使用者
可以 味道還很香。 但是 有幾點要注意 第一 土豆要切片 在油鍋裡面炸一下 炸脆。 然後 按照 回鍋肉的做法把肉炒香。
在下你炸好的土豆片 .翻炒幾下就可以拉 . 給你說一下 你炒這個菜的時候放點 老乾媽 炒出來味道很香 放一點就夠拉 不要多放 浪費。
土豆炒肥鍋肉怎麼做？
3樓：李丹辰
豬後臀二刀肉最佳500g
蔥段3節。大蒜3瓣。
姜一小塊。花椒15粒。
郫縣辣醬2湯匙（30g）
甜麵醬1湯匙（15g）（據說用豆豉很正宗，我有點頭昏了）
醬油1茶匙（5ml）
白砂糖1茶匙（5g）
土豆200g
青紅椒各一根。
蒜苗4根（也稱青蒜）
鹽少許雞精少許。
做法：1鍋中倒入清水煮沸，然後投入拍散的生薑和蒜、蔥段、花椒熬出味道。放入豬肉，肉滾至六成熟即可撈出，寧不及而勿過，不要徹底放涼後再切，容易導致使肥瘦分離。
可用浸冷水的辦法使表面不至於燙手時再切成片。
2肉湯撈出蔥薑蒜和花椒後加熱，放入切好的冬瓜片或蘿蔔片煮熟，放少許鹽和雞精就是美味的「連鍋湯」嘍。
3青紅椒洗淨切成三角形備用。土豆切成三角形備用。蒜苗洗淨斜切成菱形備用。準備好郫縣豆瓣醬和甜麵醬（或豆豉）。
4炒鍋中倒入少許油，油熱後用鍋鏟使油遍佈鍋壁。然後棄之不用，重新加入涼油。這樣的作用是給鍋身布上一層油膜，肉片下鍋的時候不至於沾鍋。
待油溫四成熱時放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗稱：燈盞窩）後，倒入郫縣豆瓣醬和甜麵醬（或豆豉），然後將醬和肉片混合翻炒幾下，調少許醬油上色，再調入少許白糖增味。
5最後放入土豆、青紅椒和蒜苗炒至斷生，調入少許鹽和雞精，翻炒幾下即可。
4樓：匿名使用者
簡單 全部材料洗乾淨切了 然後放油 大蒜放肉一樣炒 再放土豆 想放什麼醬就自己放 通常都是放鹽 然後柱候醬 要是吃辣你可以放老乾媽 四季醬 可以加幾片燈籠椒 裝飾。
5樓：匿名使用者
回鍋肉吧？ 把一塊肉煮熟了再切片 和土豆一起炒，最好加點豆瓣醬或者豆豉。
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