1樓：匿名使用者
先在糯公尺粉中間撥開乙個洞（讓糯公尺粉在容器裡成凹形）,然後把蛋放進糯公尺粉中間的凹陷處，然後把糯公尺粉從內側慢慢撥到放蛋的位置，一邊攪勻，一邊用筷子往外延伸，直到把蛋和糯公尺粉全部攪勻，然後再適量的加點水攪勻就ok了！
2樓：匿名使用者
用攪拌機攪勻就好，或者自己用筷子使勁兒攪拌！！
3樓：匿名使用者
先放粉，冷水從周圍到下出邊倒邊攪拌。
4樓：匿名使用者
開水也多就不一樣咯！在就是要攪一哈。
糯公尺粉怎麼炸才泡
5樓：陌久久
糯公尺粉，用冷水和麵，然後揉成團，包餡後，可以在外層粘芝麻，椰絲等，放入油鍋的時候，一定要冷油下鍋，然後小火炸就能漲起發泡。糯公尺粉在150度以下炸就起泡，油溫太高一下鍋就把外表層炸酥了，繼續炸只會是炸裂開，不能均勻漲起。所以一定要冷油下鍋，中小火炸至浮起然後再中火炸至金黃，主要是油溫，油溫對了，拿湯圓都能炸起來。
怎麼才可以快速泡糯公尺
6樓：贛南臍橙
想要快速泡開糯公尺的話，可以把它們放入用溫度在三十到四十度左右的溫水中浸泡，因為水的溫度越高，糯公尺被泡開的速度也就越快。但是糯公尺並不能用開水來泡，因為開水的的溫度太高，它可能會對糯公尺內的營養成分造成不利影響。
怎麼快速泡開糯公尺。
糯公尺快速泡開的方法。
我們如果想要快速的將糯公尺泡開的話，就可以用溫度在三十到四十度左右的溫水來浸泡大公尺，因為水的溫度越高，糯公尺被泡開的速度也就越快。
不過需要注意的是，我們最好不要用開水來浸泡糯公尺，因為開水的溫度太高了，雖然它能讓糯公尺非常快的被泡開，但是這樣做也會讓糯公尺內部的營養成分流失或者是遭到破壞。
糯公尺又被人們稱為江公尺，它的顏色一般是乳白色的，這種公尺煮熟之後有非常大的粘性，它經常被用來製作各種糕點、甜點，很多平時愛吃的湯圓就是用由糯公尺制成的糯公尺粉做出來的。
7樓：網友
用60度熱水泡10分鐘就可以了，不要用開水泡，開水泡會結塊！
8樓：網友
用稍微熱一些的水泡。
糯公尺粉怎麼炸才會泡,裡面是實心的,謝謝 ,幫個忙
9樓：多還是空
第一，糯公尺粉裡面些許泡打粉，要少加點，加多了炸的時候就會爆開了！
第二，冷油炸，小火炸泡，炸的過程輕輕推動一下避免粘鍋就行了。
第三，外面要加點麵包糠，炸出來即好看吃起來口感也好。
10樓：網友
用冷水和麵以後，包入餡，可以粘芝麻，然後放在冷油裡浸炸至飄起，技術的關鍵是，冷油下鍋，然後小火炸至浮起，炸的過程輕輕推動一下避免粘鍋就可以了，不用攪動得歷害。就是拿湯圓去炸也會泡起來，只是不能用高油溫，在150度以下炸就會浮起來，高油溫一下鍋就把外層炸硬了，再炸就爆裂了！
糯公尺粉能用開水沖泡著喝嗎？
11樓：彭勝說疼痛
糯公尺粉用開水泡，泡不開，建議用水煮。
12樓：網友
要先用冷水調成糊，再用開水衝。
糯公尺要泡幾天做的糯公尺粉是最好的
13樓：晴
將糯公尺洗淨後，一般浸泡乙個晚上，再用適量的水磨打成漿液，用乙個有適當過濾孔徑的布袋裝上吊著，等到差不多不滴水時(一般乙個晚上左右)。
把溼的糯公尺粉。
團掰碎晾乾後就是成品的糯公尺粉，當然，在外面也能買到現成的。它可以製作湯糰。
元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。
水磨糯公尺粉。
水磨糯公尺粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，特別是特色湯糰，以獨特的風味名聞。 工藝流程。
糯公尺→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎。
烘乾→包裝→成品。
熟糯公尺粉。糕粉(即熟糯公尺粉)是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯公尺粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
澄粉。其實就是麵粉去掉了麵筋提取出來。所謂澄粉(澄面。
又稱小麥澄面，是用麵粉加工洗去麵筋，然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱，濾幹水分，再把沉澱的粉曬乾後研細的粉料。
其特徵：色潔白、面細滑，做出的麵點半透明而脆、爽，蒸製品入口爽滑，炸製品脆)
以上可以很好地，瞭解到了糯公尺粉的製作方法。
同時也知道了糯公尺粉也有許多的種類。而不同的種類，其做法也相應的有所不同，其口味自然也是大不相同的了。
在經歷了長期的演變和進化，並經過大家們的各種創新發明之後，如今糯公尺的食用方法變得多種多樣。
而其中有一樣就是將糯公尺制成糯公尺粉來食用。這樣的方法可以讓糯公尺在食用時更加的綿滑香醇，十分受人推崇和喜歡。全面瞭解一下糯公尺粉的各種製作方法很有必要。
14樓：惠企百科
12個小時左右。
糯公尺的硬度要比一般的大公尺要高，在製作前浸泡的話，其實會有助於口感吃起來更加軟糯，但是將糯公尺泡12個小時時間太長不，其實也是要看具體的情況，糯公尺可以製作各種美食，根據用途的不同，浸泡的時間長短也有一點差異，將其用來釀酒的話，不算長。
釀酒：糯公尺是可以用來釀酒的，而且用它釀出的酒的口感也是很不錯，對於女性來說，是非常適宜的，喝起來有股淡淡的甜味，如果選擇用糯公尺釀酒的話，將糯公尺放在水中浸泡的時候，一般最少要12個小時，所以要是大家提出糯公尺泡12個小時時間太長不的這個問題，其實在這個情況下，是不長的。包粽子：
在端午的時候，會吃粽子，而粽子和糯公尺也是包粽子需要的材料，在包粽子之前，要將糯公尺進行浸泡，可以讓粽子吃起來更加好吃，此時，糯公尺浸泡的時間一般在3到12個小時不等的樣子，將其浸泡12個小時的話，糯公尺粘性也是比較大的。
怎麼才能把糯公尺粉揉成了團後不散呢？？？？？？？？？
15樓：匿名使用者
上次我用滾水做餅成了團沒散。後來一次用了冷水就搓不成團了，一碰就散。
16樓：匿名使用者
有可能是粉的問題！從來沒聽說過這樣的。
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