1樓：星光
青皮含有大量的單寧汁，遇到空氣就氧化，其中鞣質(即單寧酸)和沒食子酸等物質在氧化反應後會變黑色的。
核桃皮為什麼會變黑？
2樓：網友
根據我的理解你說的外皮應該是核桃的外殼，核桃有三層皮，一層是青殼，一種是外殼，一種是核桃仁的種皮，其實還有乙個叫分心木。市場上的核桃你看到的殼應該是成品的外殼。
外殼變黑有兩種可能：
一種是：因為核桃在採摘時，外殼受潮，或者青殼未清理乾淨，或者核桃嗮或烤時不到位而引起的區域性受潮，就會在外殼山留下黑塊，但是裡面是白色的。
一種是：因為裡面變黑引起的外面變黑，原因是陳貨或者是受潮，或裡面有黴菌等變質。
情況屬於第一種，可以正常食用。而且可以證明買的核桃（至少這個核桃）沒有經過硫酸，鹽酸，雙氧水漂白。
3樓：網友
核桃剛熟的時候外面有一層青皮，吃的時候要把這個青皮去掉，但這個青皮的顏色很容易染到手上，之後手上就會變成黑色的了。
核桃青皮素：
**皮炎的中藥成分，從核桃青皮中提取，內含鞣質（即單寧酸）和沒食子酸等物質，被氧化後變黑，最適合用在染髮劑的著色劑中。
目前可迅速將其氧化變色後的黑色去除的，只有稀釋後的強酸可以達到，如稀硫酸等。
如**上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是經常洗手，靠人體自身的**表皮細胞自行代謝、老化、脫落而緩慢去除。
4樓：樂一熙敖
葉綠素被氧化變質了，時間長了就會那樣，就跟果實從樹體脫落沒有一樣供給，細胞失活，直至死去就會出現葉綠素被氧化的狀況。
5樓：
核桃外面還有一層果肉(如圖)，一般核桃熟了得等外面的果肉乾癟了，才上市。有些處理過就是黃色或者白色的，沒處理的就是黑色的（是因為埋在土裡腐爛氧化造成的）
6樓：冷鋒琦士
葉綠素被氧化變質了，時間長了就會那樣。
為什麼摸了核桃的青皮，手會黑
7樓：布樂正
核桃青皮內含胡桃 、α氫化胡桃 -4-葡萄糖、鞣質、沒食子酸、胡桃醉生物鹼(c1oh6o3)和奈眼等。其中鞣質(即單寧酸)和沒食子酸等物質在氧化反應後把手染成棕色了。
鮮核桃皮弄**是由於其含有「核桃青皮素」的原因。
目前可迅速將其氧化變色後的黑色去除的，只有稀釋後的強酸可以達到，如稀硫酸如**上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物，只能是經常洗手，靠人體自身的**表皮細胞自行代謝、老化、脫落而緩慢去除。
核桃最外面的青皮。
1、核桃皮可以治白髮。
無論是少年白，還是人到中年頭髮白了，新鮮核桃皮都可以減少頭上的白髮。不過用核桃皮**白髮需要加入與新鮮核桃皮等量的蝌蚪，一起搗成泥後使用。只需將搗好的核桃泥塗抹於白髮上，堅持一週左右就能收到顯著的效果。
2、治毒瘡、去皮癬。
青核桃皮具有**毒瘡，消除皮癬的功效。將青核桃皮搗爛之後擠出汁液。接著將毒瘡或者皮癬處的**用清水洗乾淨。用乾布蘸取核桃皮汁液塗抹患處，每天塗3次，塗抹2天即可收到明顯療效。
8樓：向日葵
核桃青皮中的汁液粘在手上，會使手變黑，蛋白質是組成生命的基礎物質，我們能動、能吃、能說話，都離不開蛋白質的存在。而我們體內蛋白質的含量約佔人體全部質量的18%
因此，**表面也有大量的蛋白質。而蛋白質會和上面提到的核桃青皮中的一些成分，如鞣質（即單寧酸）和生物鹼等物質發生反應，從而導致手變黑。
注意！這種蛋白變性導致手變黑的反應是不可逆的，也就是說根本是不可能單純地洗乾淨的。想要去掉這種黑色，只能靠**自我更新，一般需要三週左右的時間，新生的**就會代替老舊變色的**。
網上所流傳的各種方法，如白醋、食鹽等方法都是不可靠的。或揉或搓等其他強力有效的辦法，只是強行破壞現有的**組織，導致其脫落。但是我們的**新陳代謝需要營養補充，也有自己的節奏，強行破壞，會對雙手造成很大的傷害。
所以，真正解決的辦法是首先在剛沾上時，趁著還未怎麼反應，儘快洗掉。如果已經沾上，雖然難看，但是別太在意，可以適當多洗洗手，多用一些護手霜之類的，給手掌供給養分，促進**代謝更新。
9樓：潛靈寒
秋天到了，紅紅跟媽媽去果園，看到地上堆著許多又圓又青的果實，她感到挺新鮮，就撿起乙個拿著仔細看。「媽媽，我怎麼沒見過？這東西能吃嗎？
紅紅問。媽媽說：「傻孩子，這是核桃。
那怎麼和我吃的核桃不一樣？」紅紅驚訝了。原來核桃的果實圓圓的，外面是一層厚厚的青皮，青皮裡面才是我們吃的核桃。
這層青皮的汁液又苦又澀。它們保護桃核不被鳥獸吃掉。到了果實成熟時，厚厚的青皮就自然裂開，整個核桃果實便會落在地上。
紅紅突然發現自己的手變黑了，這是為什麼呢？原來青皮含有大量的單寧汁，在紅紅撿核桃時，單寧粘到手上，遇到空氣就氧化，單寧氧化後是黑色的，所以紅紅的手變黑了。
什麼原因造成貧血，貧血是什麼原因造成的
1.需鐵量供不應求 青春期少女生長發育旺盛，需鐵量遠遠超出一般需要量，若不注意增加營養，不及時額外補充鐵質，就容易發生缺鐵性貧血。2.月經失血過多 青春期少女多已月經來潮，每次月經週期約失血30 50毫公升，失鐵量約15 25毫克。由於人體有代償功能，能保持體內鐵質的相對平衡，一般不會因為月經而出現...
貧血是什麼原因造成的？貧血都是什麼原因造成的
平時我們所指的貧血基本上都是缺鐵性貧血，這種貧血是怎麼回事，是什麼原因引起造成的呢。缺鐵性貧血是指體內貯存鐵不足，影響血紅蛋白合成所引起的一種小細胞低色素性貧血。引起的原因很多，如營養不良缺鐵 鐵吸收障礙 慢性或急性失血等都會造成缺鐵性貧血。每天搭配兩杯德浦固雪和茶，是調理和改善氣血不足症狀很好的方...
卻鉀是什麼原因造成的，低壓高）是什麼原因造成的
腎臟過度排洩 鹽皮質激素過多 巴特氏綜合症 利尿藥或慢性代謝性鹼中毒 某些抗生素或腎小管酸中毒 急性白血病 輸尿管乙狀結腸吻合術等，都能引起鉀經由腎臟過度排出，造成低鉀。胃腸道排洩 嘔吐 腹瀉等可能造成胃腸道過度排鉀。細胞外向細胞內轉移 急性鹼中毒 低鉀週期性麻痺 鋇劑和胰島素 維生素b12 甲狀腺...