1樓：那個閃電
海鮮醬能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，以下是海鮮醬豆腐的製作方法：
主料：魷魚100g、扇貝50g、蝦仁30g、豆腐250g輔料：花生油15ml、豆瓣醬30g、青椒20g、胡蘿蔔15g、大蒜10g
步驟：1、準備食材。
2、熱鍋放油，放入豆腐煎一會。
3、煎另一面。
4、放入魷魚、蝦仁、扇貝肉。
5、翻炒幾下。
6、放入胡蘿蔔。
7、放入青椒。
8、放入豆瓣醬。
9、翻炒一會即可。
10、盛出即可上桌享用。
海鮮醬的烹飪作用及用途
2樓：網友
不要拘泥於教條，要自己動腦子發揮，在明白了大原則的前提下，自己想怎麼用就怎麼用它。可以作為調料，醬汁，蘸料，拌餃子餡，夾在饅頭面包裡，水煮蛋的蘸料，都行的。
海鮮醬有什麼用法？
3樓：嚴春叔橋
海鮮醬，能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。鳳球嘜的海鮮醬就是這個效果，很不錯。
李錦記的蒸魚豆豉油和海鮮醬怎麼用
4樓：
介紹兩個菜來說明李錦記蒸魚豉油的用法：
一、蒸魚豉油炒三丁。
1、材料：三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水澱粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙；
2、三文魚、洋蔥分別洗淨切小丁，放檸檬汁、水澱粉抓勻醃製片刻。蘆筍去老根後洗淨切成小段；
3、鍋中放油燒至六成熱時放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟後加入魚丁輕輕翻炒；
4、.接著加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻，最後加少量清水燒開收汁即可。
二、清蒸海上鮮：
1、 鮮魚一條約600g，去內臟去魚鱗處理乾淨；
放在蒸鍋裡蒸十分鐘。（需要開水上鍋，魚大的話適當多蒸幾分鐘，筷子輕鬆插入魚身便是熟了）；
2 、倒掉容器中的汁液；
3、另起一鍋，燒油，在魚上澆熱油後，淋上蒸魚豉油100ml上碟。
而李錦記的海鮮醬，能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。
5樓：網友
新鮮的，魚身花刀後抹花生油壓2片姜裝碟入鍋蒸，水開後蒸8-12分鐘後，蒸魚豉油混合魚湯，用量根據魚湯調整，湯不過鹹即可，魚肉沾湯後吃。
關於海鮮醬，說實話，我也用不好，混著用了幾瓶，無非就是紅燒或乾燒魚之類的，慢慢就把它給忽略了。
李錦記在天貓有店，可以去看看。
6樓：幽都神州
蔥蒸鴉片魚。
材料：鴉片魚一條，李錦記蒸魚豆豉油、醬油（必備），料酒蔥姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。
做法：1、把魚洗乾淨，斜切魚交叉紋切花放入盤子中。
2、根據自己的口味放入醬油（不要太多），料酒。糖，薑絲，辣椒醬醃一下。
3、放入鍋中蒸，上氣後十分鐘即可，上面撒上蔥花，豆豉油大熱後直接澆在魚上。然後撒上蔥花提香。
鴉片魚味道鮮美，肉質軟滑，骨頭酥軟，入味！
7樓：蚯蚓
建有大概有兩種一種是上色的，另一種是用來拌冷盤顏色淺的，提味的，不過醬油都是鹹味，上色醬油顏色深些。
柱候醬，海鮮醬，黑胡椒醬的用途？主要各是做什麼菜用的？
8樓：江夏
柱侯醬是要煮熱之後拌麵的，海鮮醬是也是可以用來拌麵的味道不一樣，黑胡椒醬主要用作西餐的。
海鮮醬的烹飪作用及用途？
9樓：在佛子巖跳民族舞的白玉棠
鳳球嘜的海鮮醬可以作為調料，醬汁，蘸料，拌餃子餡，夾在饅頭面包裡，水煮蛋的蘸料，都行的。
10樓：五戒之印
海鮮醬是一種調味品，能夠抑腥提鮮，是烹製海鮮的優質調料，亦可用於生鮮肉類的烹飪調味，分外香濃。可用海鮮醬製作：海鮮醬雞腿，海鮮澆蓋飯，海鮮醬香辣炒蟹等。
海天海鮮醬怎麼用
11樓：匿名使用者
海天海鮮醬買回來能直接吃。可以用海鮮醬拌麵吃做法1、洗乾淨鍋，放入適量的水。
2、**，煮至水沸。
3、把面線放進去，用筷子微微攪。
4、煮到面線變軟，注意不要煮到面線過分膨脹，或者糊了。
5、如果使用的是廈門面線的，放進去煮大概2-3分鐘就ok，其他材料的根據麵條的軟硬程度判斷。
6、把海鮮醬倒在碗裡，再撈麵放進碗裡，用筷子攪拌均勻7、撒上蔥花裝飾。
海鮮醬拌麵酸甜可口，可作為週末的一款簡單早餐。
海鮮炒飯的做法大全，醬海鮮炒飯的做法
醬海鮮炒飯的做法 材料 公尺飯碗 乾貝 粒 蝦仁 花枝 墨魚仔只 蛋個 青豆適量 蘆筍根 xo醬大勺 美極鮮味汁大勺 雞精 小勺 鹽適量 乾紅椒 點綴用 做法 將雞蛋打散備用 蘆筍切片 墨魚處理好洗淨切成丁。州蔽。 乾貝因為是乾貨，所以要提前用水浸泡 小時。 準備煮鍋，放入適量的 水燒開後，就倒入泡好...
一道 剩飯再利用 青醬海鮮燉飯的好吃做法？
青醬海鮮燉飯。分 位賀培評價。收藏。食譜號 閱讀 ,次 收藏 次。簡介。家裡偶爾會有多出的隔夜飯 除了拿來炒 熬成粥。其實燉飯也是不錯的選擇掘手喔 簡單變化一下 加上自己喜歡的配料 馬上就能變成帶有異國風味的燉飯了 青醬做法請參考歐巴桑食譜分享有詳細食譜及做法 哦 材料。隔夜飯大碗透抽酌量蝦子酌量洋...
在哪可以學做海鮮烹飪，在哪能學到做海鮮的烹飪技術,學費多少,大概用多長時間能學成
找個靠海的地方，廣東 大連 青島 香港等等，各地有各地不同的做法 業餘愛好的呢，就買點食材，網上找找做法，自己在家練練手，做多了自然就會了，而且越做越好吃哦。想學專業的還是得找師傅。去廣東深圳 汕頭 湛江，福建的泉州 石獅，都可以 找個海鮮城，進去工作，和師傅搞好關係就好了！新東方烹飪學校應該可以的...