1樓：網友
小炒松磨。主料。
松蘑。80g
豬並春旅肉。
100g輔料。
油適量。鹽適量。
黃瓜適量。洋蔥適量森世。
澱粉適量。胡蘿蔔適量。
料酒適量。蛋清適量。
醬油適量。鮮雞汁適量。
小炒松磨的做法。
準備食材。肉切成片加少許料酒、蛋清、澱粉抓勻略醃製。
黃瓜胡蘿蔔切片，洋蔥切絲。
鍋中加入適量油燒熱，加入肉片。
劃炒變白盛出。
鍋中再放入少量油燒熱，加入洋蔥略炒。
再加入少許胡蘿蔔片略炒。
加入泡發清洗後的松磨翻炒片刻。
加入炒好的肉片。絕凳。
再次翻勻後加入黃瓜片。
快速翻勻後加入鹽。
少許醬油。<>
少許鮮雞汁翻勻後出鍋即可。
小貼士。松蘑要用溫水泡發，充分清洗。
2樓：網友
松蘑最好吃的做法就是燉雞。將松蘑用溫水泡開，清洗乾淨，擠幹水分備用。將整隻雞清洗乾淨，剁成小塊。
鍋內燒油，油熱後放入花椒、八角、蔥段和薑片爆香，然後倒入雞塊翻炒，炒或春至雞肉變色，衫猜耐加入生抽、料酒、白糖和食鹽兆舉，再翻炒片刻，放入松蘑，並注入適量清水，蓋上鍋蓋開始燉煮。大約二十分鐘後，這道香味濃郁的雞肉燉松蘑就做好了。
松磨可以炒嗎
3樓：匿名使用者
清炒松蘑的做法。
步驟step
準備好新鮮的松蘑。
步驟step
辣椒。步驟step
辣椒洗淨切好。
步驟step
蒜切末。步驟step
松蘑洗淨。步驟step
用手撕成小塊。
步驟step
鍋里加水，水開後放松蘑焯水。
步驟step
焯好撈出。步驟step
鍋裡放油，油熱後加入蒜炒香。
步驟step
在放入辣椒繼續炒鬧頌。
步驟step
最後放鬆蘑炒熟。
步驟step
加入胡餘伍椒粉調豎彎或味。
步驟step
雞精少許。步驟step
鹽少許。步驟step
成品。
松磨怎麼吃
4樓：匿名使用者
松蘑怎麼吃的做法。
1.松蘑泡開，洗淨。
2.將雞肉放入炒鍋中，加入冷水漫過雞肉，焯水去浮沫，洗淨雞肉撈出晾乾。
3.炒鍋內倒入適量花生油，燒熱後加入蔥段、薑片、花椒、大料熗鍋。
4.倒入雞肉，放入醬油、甜麵醬，翻炒。
5.加熱水，水剛好漫過雞肉為宜。
6.慢火燉，八成熟時，放入松蘑，燉至肉爛菇香即可。
菜品特色。1、嶗山松蘑生長於嶗山落葉松樹下，每年夏秋季節，雨後潮溼時生長。因嶗山落葉松種植稠密，樹幹高且直立，使地面呈花陰狀，因而適宜其生長。
2、由於嶗山地區這些特殊的氣候、水質條件，使嶗山松菇具備了入口鬆軟、爽滑等品質，風味獨特，算得上是菌類上品，尤以七八月份的松蘑品質最佳。
3、又名松菇、松蕈、雞絲菌、松口蘑等，日本國稱其為松茸，是名貴的野生食用菌。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且是營養豐富的食用菌，有「食用菌之王」的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。
4、這道菜的重點在於嶗山松蘑。雞是好吃，入了味的嶗山菇味道更好。這道菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中。嶗山松蘑放早了，容易化掉；放的晚了，不容易入味。
5、嶗山松蘑口感特別嫩滑，香氣濃郁，松蘑燉山雞是嶗山裡的招牌菜。
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