1樓：酆軒真耘豪
做蛋糕。的話，汪迅用咱們家裡的這種普通麵粉也是可以做成的，現在困局此很多都在。
電飯煲。裡做，而且做出來還是很不臘慎錯的。
2樓：巴雅別嘉慶
家裡的麵皮罩粉如果是用來蒸饅頭的那種是不可以的。因為我之前聽我朋友說過，做蛋糕是要用低筋麵粉才可以的！你去超市羨握孫看一下，買點低筋麵粉吧。
祝你做蛋糕成功！希望對你有兄鏈幫助，望謝謝！
3樓：恭溶資倫
很多人都喜歡自己diy美食，安全健康又好吃，那麼電飯鍋做蛋糕用什麼麵粉？電飯鍋蛋糕糊了怎麼辦？
電飯鍋它的功能不僅僅是煮飯哦，還可以做簡單的蛋糕，例如士多啤梨蛋糕、巧克力蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕等等。那麼電飯鍋做蛋糕用什麼麵粉？電攜差飯鍋蛋糕糊了辯腔皮怎麼辦？
電飯鍋做蛋糕用什麼麵粉。
做蛋糕用低筋粉就是普通的麵粉不需要放酵母。
因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。從而變得更加緊密而不鬆散。
生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛芡用的。
電飯鍋蛋糕糊了怎麼辦。
在做蛋糕時，時間沒有把控好，也可能會出現糊底的情況。如果還有得挽救，把糊的部分去掉，也可以食用。要是已經無法挽救了，就要採取措施清理乾淨。以下是正確的處理方法：
將蛋糕取出，然後把糊底的電飯鍋清理乾淨。清理時，不要用鋼絲球擦洗，因為這樣很容易把內鍋塗的漆層刷掉，下次這種情況還會出現。建議加溫水蓋過鍋底面積，然後浸泡10分鐘，倒少許洗潔精，用軟布擦洗乾淨。
等擦洗好後，要對電飯煲做好保養。保養方法為避免鍋底碰撞到硬物，切忌公尺飯掉入影響發熱盤；在清圓乎洗電飯煲時，不要讓水浸溼發熱盤；平時不宜拿它來煮酸鹼類食物；取出食物之前應將電源插頭拔掉；如果室內空氣較為潮溼，應移動到別的地方，以免內鍋生鏽。此外，若長時間不用，應擺在箱子中儲存起來，避免灰塵過多進入。
電飯鍋做蛋糕沒發起來原因。
1、麵粉沒有選對。
麵粉也分很多種，如高筋麵粉、低筋麵粉等。一般，低筋麵粉比較適合做蛋糕。如果實在找不到，也可以用普通的麵粉替代，不過要注意搭配玉公尺澱粉一起使用，比例為3：1。
2、液體比例不對。
做蛋糕時，所需的原材料雖然不多，但可能含有液體，比如水、蛋液、牛奶等。這些液體的比例一定要控制好，不能太多，也不能太少。如果太多，可能就會出現蛋糕發不起來的情況。
3、蛋白沒有打好。
相信很多人在做蛋糕前，都已瞭解過蛋糕的製作流程。其中乙個重要的環節就是打發蛋白。在打發時，如果沒有把蛋白打發到起泡的狀態，也可能會出現蛋糕發不起來的情況，所以，要多加註意。
建議可以在蛋白中加一點點玉公尺澱粉，使蛋白更易打發和保持發泡的狀態。
4、蛋白與蛋黃糊混合不好。
一般建議是先將蛋黃糊糊打好之後再去打蛋白的，這樣蛋白的那些泡泡就不會消失了。
4樓：樂友喜傲柏
家裡的麵粉是中筋麵粉，做蛋糕用的是低筋麵粉，中筋麵粉也可檔握以用，但是需晌蠢弊要注意的是在製作的過程中注意翻拌手法，防止麵粉生筋，宴族影響口感。
自己家的麵粉能做蛋糕嗎?
5樓：
您好，自己家的麵粉是可以做蛋糕的，1.將雞蛋分為蛋青和蛋黃。2.
然後將蛋清在盤子內順乙個方向迅速攪打，使空氣充分攪打到蛋清當中，使蛋清打到像洗衣粉泡末就可以了。3、將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。4、準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。
在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫度約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。
出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。<>
家裡的普通麵粉可以做蛋糕嗎？
6樓：網友
做蛋糕用的是低筋麵粉。
一般店裡**的普通麵粉即中筋麵粉，介於低筋和高筋之間，適合做包子、饅頭、餃子、烙餅等。
7樓：哈爾濱新東方烹飪學院
簡單易成功的古早蛋糕 戚風蛋糕。
用料雞蛋 6個(我用的笨雞蛋，個頭相對小)
麵粉 65克低筋麵粉或者普通麵粉。
細砂糖 50克可根據個人喜好增加或減少。
牛奶 65克。
色拉油 60克，沒有味道的植物油就可以。
檸檬汁 幾滴，沒有可以不加。
玉公尺澱粉 5克。
簡單易成功的古早蛋糕 戚風蛋糕的做法。
準備兩個容器，保證乾淨且乾燥無水，將麵粉和玉公尺澱粉過篩放入乙個容器中。
請點選輸入**描述。
將油加熱，大概到70度左右就可以了。把油倒入麵粉混合物中，攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
加入牛奶，攪拌均勻。此時可能會有油滲出，不用擔心。
請點選輸入**描述。
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蛋清打發，打發過程中分三次加入白糖，打發到如圖效果，拉起不會很快回去，或者可以把盆倒立過來，蛋清不會掉落，就ok了，打發很重要，打發過了也不可以。
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烤箱預熱上下溫155到160度就可以。先將三分之一的蛋清到入蛋黃麵糊中(因為如果一次性倒入，會太多可能攪拌不均勻)，如圖所示方式攪拌，千萬不要花圈的方法攪拌，這樣會影響蛋糕的膨脹大小。攪拌均勻後，再倒入三分之一的打發後的蛋清，再攪拌。
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混合均勻後，把混合麵糊倒入剩下的打發蛋清裡面，再用同樣方式攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
最下面一層托盤中放入溫水。混合麵糊倒入模具中，然後震一震，將麵糊中的大氣泡震出來。模具放入裝水托盤的上一層，不要放入烤箱中間層或以上，那樣表皮會烤乾且蛋糕中間可能不熟。
烤大概乙個小時。
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這是烤的中間過程中的**，我做過三次了，每次都會這樣鼓很好，做好拿出來放涼後就癟回去了。和邊高度持平。有人說這可能是中間沒烤熟，但是確實已經熟了，但是沒有癟很多，所以感覺不算失敗。
請點選輸入**描述。
這是烤完剛拿出來的樣子，如果擔心中間不熟，可以拿乙個牙籤扎一下中間，拿出來看牙籤是不是溼的，如果溼了，證明中間沒太熟，就再烤一會。然後倒扣在架子上放涼，脫模就可以了。
請點選輸入**描述。
8樓：愛與誠
製作蛋糕可以使用普通麵粉。可以在普通麵粉加上玉公尺澱粉配成低筋粉製作成蛋糕，效果也是一樣的。製作步驟如下：
1、準備好所有食材備用：雞蛋，麵粉，玉公尺油，酸奶，玉公尺麵，白糖，白芝麻。
2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器保證無水無油。
3、蛋黃內加入一匙白糖，油和酸奶攪勻。
4、將蛋黃液中加入過篩的麵粉和玉公尺麵粉，拌勻即可不用攪拌。
5、拌勻後成下圖狀。
6、蛋清用打蛋器打發，分三次加入白糖。
7、將蛋液分三次混入麵糊中，每次拌勻後再加入新蛋液。
8、拌勻後如下圖。
9、將混合好的麵糊倒入鋪好錫紙的烤盤，表面撒芝麻，放入烤箱中層，上下160度，烤制20分鐘。
10、烤好後蛋糕如下圖，自然曬涼，倒扣在面板上撕掉錫紙。
11、切好裝盤即可。
9樓：生活
可以普通麵粉可以做蛋糕，準備麵粉、玉公尺澱粉、雞蛋、玉公尺油、牛奶、細砂糖。
將蛋清蛋黃分離到無水的盆中，用打蛋器打蛋清，成魚眼泡時加20克糖，打至蛋清變白色時加20克糖，打至成紋理狀時加20克糖，打至蛋清成固態提起打蛋器成直立小尖時，蛋清即打發好，放入冰箱冷藏。
蛋黃加入30克砂糖打勻，加入牛奶、玉公尺油拌勻。將麵粉與玉公尺澱粉混合好過篩放入蛋黃液，所有材料拌勻。
取1/3蛋白放蛋黃中，上下翻拌均勻，將拌勻的蛋黃放入2/3蛋白中上下翻拌均勻，將拌勻的蛋糕液放入蛋糕模中，在桌上震幾下，震出大氣泡，放入預熱好的烤箱底層，170度烤1小時。中途上色後將烤盆放在上層，出爐後倒扣在烤架上，冷卻後脫模就成功了。
10樓：網友
普通麵粉是可以製作成麵包的，可以將蛋黃以及蛋清分開，將白糖加入蛋黃中打成泡沫狀，之後再將蛋清加糖打成忌廉狀，將蛋黃加入蛋清中，加入麵粉攪拌均勻後，可進行烤制。
11樓：讓您無憂每一天
做蛋糕和餅乾是用低筋麵粉，可以保證口感酥鬆。高筋麵粉則用來麵包，這是麵包組織細膩，體積蓬鬆的關鍵之一。再告訴你乙個辦法，抓一把麵粉，用手捏緊成塊狀，鬆開手，如果麵粉立刻鬆開，就證明筋度很高，如果還是塊狀，就說明筋度很低。
食材：雞蛋3個、麵粉4大勺、白糖適量、黃油2小勺、泡打粉1小勺。
做法如下：第一步，首先把雞蛋打在盆中，蛋清分離，將蛋清打發，然後加適量白糖攪拌均勻。
第二步，然後篩入入麵粉和拌至無顆粒狀的麵糊。
第三步，再加黃油攪拌均勻，然後把麵糊倒入電飯鍋中。
第四步，按下煮飯鍵，經過40分鐘的電飯鍋烘焙，蛋糕就做好了，取出切塊食用即可。
12樓：匿名使用者
有專門的蛋糕粉，口感更好。
家裡是普通麵粉可以做蛋糕嗎？
13樓：愛生活的冀學長
家裡面的普通麵包當然可以做蛋糕了，下面教你們怎麼做吧。
14樓：儔僥由儐
烘焙其實很簡單，只要有麵粉，水，鹽，酵母這四種材料就能製作經典的法式硬麵包（極簡歐包做法），而做蛋糕也只要雞蛋，糖，麵粉這3樣基礎材料就行了。但是實際烘焙時會看到很多其他原材料或是新增劑，所以我們不僅要明白材料的作用及原理，也要了解哪些有害、哪些可適量攝入。
1，麵粉是烘焙的基礎，一般麵粉的製作是將小麥的胚芽和麩皮以及80%的纖維去除後加工而成的，所以麵粉種類主要取決於小麥取材部位的比例。ps：麵粉筋度是指麵粉中蛋白質含量的百分比。
蛋糕粉（低筋麵粉）：蛋白質含量較低，色澤較白，用手抓易成團，適合用來做蛋糕和西點。
普通麵粉（中筋麵粉）： 蛋白質含量介於高低粉之間，色澤乳白，體質半鬆散；一般中式點心都會用的較多，基礎的法式硬麵包也可以用這個。
全麥麵粉：全麥麵粉是全粒小麥直接研磨而成，是天然健康的營養食品。口感比一般麵粉粗糙，但是麥香味更濃郁。
15樓：網友
一定要有發酵用的東西，不管是酵母還是老面，沒有發酵的東西就不行，因為沒發酵用的東西做出來的東西是死麵，不容易烤熟。
16樓：匿名使用者
也可以，但是需要摻澱粉。
17樓：summerfire雙魚
可以的，通常蛋糕使用的麵粉是低筋麵粉，這種麵粉不易上筋才不會導致蛋糕失敗，家裡的普通麵粉是中筋粉，相對來說筋度會高一點，但是如果注意手法的話，是可以避免的。
用家裡普通的麵粉可以做蛋糕用嗎？
18樓：乾萊資訊諮詢
做蛋糕不需要自發粉，普通低筋麵粉就可以做，下面是具體做法：
準備材料：雞蛋2個，牛奶80-90克，細砂糖45克，鹽1克，檸檬汁幾滴，玉公尺油15克，低筋麵粉80克。
1、將牛奶倒入鍋中加熱80度，接慧譽著加入油快速拌勻。
2、還有點溫度的牛奶里加入過篩麵粉拌勻，然後快速指侍加入蛋黃拌勻。
3、蛋清加入檸檬汁、鹽，然後將細砂糖分3次加入蛋清，打發至9分發。
4、取1/3蛋白跟蛋黃糊拌勻，再倒回餘下蛋白霜中拌勻。
5、將拌勻的蛋糕液入模，輕震模具排除較大氣泡。
6、模具上加保鮮膜或倒扣乙個碟，煮開水後上屜，蓋緊鍋蓋，開始蒸蛋糕，中途絕對不能開蓋檢視或加水。
7、中小火50分鐘，到時間直接開蓋，端出快速撕去保鮮模，震下模具，排一下熱氣。
8、迅速倒扣模具，將蛋糕放涼脫模即可，這樣美味的蛋糕就前逗段做好了。
沒有面粉可以做蛋糕嗎？蛋糕粉可以做麵包嗎？
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當然可以。自來水其實取的正是活水，是完全可以用來養植物的。不過，千萬別用冷開水。養在水裡的植物大多數用家裡自來水都可以。比如我養的綠蘿養在水裡就挺好的。我鄰居養的文竹也養的不錯。如果你嫌自來水裡有漂白粉，你就把它打到瓶子裡或盆子裡放在空氣中，讓他跑一跑漂白粉的味道就可以了。就像我們養金魚一樣。其實直...