1樓：匿名使用者
東菜場後面有一家 很正宗的。
2樓：匿名使用者
湖州第一包 在東街上有。
酸菜包子怎麼做
3樓：蒼井瑪利明步
酸菜包子是一道傳統的北方特色美食，下面是乙個簡單的做法：
材料： 麵皮：
高筋麵粉：300克。
酵母：3克。
溫水：適量。
餡料： 酸菜：適量。
豬肉餡：適量。
姜蒜：適量。
食用油：適量。
醬油：適量。
鹽：適量。白胡椒粉：適量。
步驟：1. 準備麵皮：將高筋麵粉和酵母混合，逐漸加入溫水攪拌成麵糰，揉至光滑有彈性。將麵糰放在溫暖的地方發酵，至麵糰兩倍大。
2. 準備餡料：將酸菜切碎，豬肉餡答鬥敬用刀背拍打至有彈性。
3. 炒餡料：熱鍋加入適量的食用油，放入姜蒜炒香，加入豬肉餡翻炒至變色。
4. 加入酸菜：將切好的酸菜加入鍋中，翻炒均勻。
5. 調味：加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。繼續翻炒均勻，讓餡料入味。
6. 炒至熟透：炒熟餡料，待酸菜變軟熟，肉清慎餡和酸菜的味道融入其中。
7. 麵皮發酵後，將麵糰取出，揉至光滑，分成小劑子擀成薄皮。
8. 包餡：將炒好的酸菜餡料放在麵皮上，包成包子的形狀。
9. 蒸熟：將包好的包子放在蒸鍋裡，大火蒸10-15分鐘，直銷咐到包子熟透。
10. 出鍋：蒸熟後，關火，稍微放置片刻，然後取出即可食用。
以上是製作酸菜包子的基本步驟，你也可以根據個人口味和喜好進行調整和改進，新增其他調味料以增加口感和層次感。最後，記得將蒸好的酸菜包子及時食用，以保持包子的口感和餡料的美味。
酸菜包子怎麼做好吃
4樓：檸萌
用料酸菜。
五花肉大蔥。
發酵麵糰。油、生抽、蠔油、料酒、五香粉。
酸菜包子的做法。
酸菜用水洗乾淨。
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切成這樣，把酸菜水份擠幹。
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五花肉洗乾淨。
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瘦肉部分剔出來，進行醃製。
肥肉部分進行㸆油。
豬皮部分用水煮一下。
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瘦肉部分醃製：看自己的肉量而定，放入適量的油，生抽，料酒，蠔油，五香粉，攪拌均勻，醃一會。可以放點大蔥沫進去。
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把炸好的肉知了倒入酸菜裡，攪拌。
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再把醃好的肉和豬皮倒進去，攪拌，放入適量的鹽，雞精，可以在少放一點油。
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面根據比例發酵好。
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蒸30分鐘左右，出鍋………
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5樓：大海無量
輔料：鹽適量、姜沫適量、花椒適量、油適量、雞精適量酸菜包子。
1酸菜，黑木耳，香菇分別且碎放盤子裡待用。姜切碎待用。下一步炒陷兒。
炒陷時多放點油，放入花椒炸一下，然後把花椒撈出來。之後放入切好的姜沫，翻炒一下放入肉沫，看著肉沫變顏色，依次放入香菇，木耳翻炒一分鐘，放入適量鹽翻炒1分鐘關火。放入雞精，翻一下。
盛出來涼涼。
2提前發好的發麵甩成大小差不多的麵糰，醒一會。熱天放在常溫下10分鐘吧，摸著感覺有又要發起來的感覺，就開始包。包的話反過來（這樣剛才放置10分鐘的有點幹外皮就包到裡面了），用手慢慢弄個面片，邊上薄些，中間厚些。
然後放陷。3放鍋上醒25分鐘，有面發了的感覺時，**蒸20分鐘。
6樓：匿名使用者
酸菜粉條素包子。
炎熱的夏天不想吃肉，想吃點酸的、辣的，就想到了酸菜粉條尖椒素包子。
用料酸菜（袋裝） 一顆。
細粉條 一把。
尖椒 三個。
蔥 一根。鹽 一小勺。
生抽 一勺。
食用油 一大勺。
酸菜粉條素包子的做法。
先發面，再準備菜餡。
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酸菜洗淨控幹水分。
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細粉條涼水下鍋煮軟。
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尖椒去籽洗淨。
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準備好開始剁餡。
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酸菜切碎。請點選輸入**描述。
擠去水分。請點選輸入**描述。
尖椒切碎。請點選輸入**描述。
粉條切小段。
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三種菜拌勻，放一勺生抽和十三香調味，也可以增加自己喜歡的調料。
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熱一大勺油，潑在切好的蔥花上。
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嘗一嘗鹹淡，根據自己的口味適當新增鹽，我放了一小勺。
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調好的酸菜粉條尖椒餡。
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色澤誘人，味道也很好。
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面發好，揉到光滑狀態。
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麵糰切成兩半，揉成長條狀，切成乙個個小劑子，用溼布蓋上。
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開始包餡，包制的速度要快，我這包到後面感覺麵糰都發酵了
酸菜包子餡怎麼調,酸菜餡的包子餡怎麼調好吃？
包酸bai菜餡包子。豬肉為首選du 肥 瘦 3 7或4 6自選。酸菜喜豬zhi油，肥一dao點香。豬肉絞餡，專加水或肉湯 可稀一點屬，因為酸菜比較幹 順乙個方向攪至幹糊狀，加調餡料 醬油 香油 植物油 薑末 味精 鹽攪拌均勻。酸菜洗好，切絲 剁餡 擠水後與上述肉餡 蔥末混合均勻即可包包子了。酸菜餡的...
泡菜包子的做法步驟圖，泡菜包子怎麼做好吃
1.泡菜切碎 2.泡粉絲，蒜和生薑切碎或者用擦絲板擦成泥。3.混合泡菜碎，薑蒜和切碎的粉絲，以及豬肉陷。4.最後加調料。5.開始包包子吧。6.非常有南韓味兒的泡菜包子。7.倆字，好吃。香辣酸菜包家常做法，正宗香辣酸菜包怎麼做 食材明細 麵粉200克 酸菜400克 辣椒100克 小香蔥1根 花椒數粒 ...
梅干菜包子餡怎麼調好吃，梅干菜包子餡要不要炒
梅干菜包子餡調好吃的方法如下 主料 五花肉400g 梅干菜70g 溫水300g。輔料 油40g 鹽4g 生抽25g 蠔油20g 料酒10g 燒烤料。1 五花肉洗淨去皮切小丁，把一些全肥肉的另外分開。2 肉裡放鹽 生抽 蠔油 料酒 燒烤料充分攪拌均勻。3 梅干菜沖洗乾淨，切碎。4 起油鍋，放肥肉丁炸乾...