1樓：點點生活百科
炒釘螺把肉吸出來，轎遊可以把尾部敲碎，然後把肉吸出來。
處理釘螺時，如果尾端沒有敲碎的話，首先要對尾部進行處理，用錘子或者鉗子之類的工具打碎尾部，碎的部分越大越容易吸出裡面的肉。敲碎尾端後，先清洗乾淨，用水多清洗幾次，保證碎沫、碎殼之類的殘渣能夠清洗乾淨，不然會影響食用的口感。
釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱「肋殼釘螺」，殼長約10公釐，寬約4公釐，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為「光殼釘螺」，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為6公釐和3公釐，多見於山丘地區。
海釘螺和淡水釘螺的區別：
1、生活環境：海釘螺生活在海洋中，而淡水釘螺則生活在淡水中的湖泊或河流中。因此，它們的生存環境不一樣。
2、外觀特徵：海釘螺一般較小，殼體呈圓錐形，表面光滑，並且顏色比較單一，一般為棕黃色或灰白色；淡水釘螺體型較大，殼體呈卵圓形，表面有明顯的紋路和稜角，通常是黑褐色或深棕色的帶狀花紋。
3、習性：海釘螺屬於底棲生物，喜歡在珊瑚礁和海底的岩石縫隙中尋找食物，而淡水釘螺則主要靠吸食水中的藻類和細菌類等微生物來維持生命。
4、分佈區域：海釘螺分佈範圍廣，主要分佈在熱帶和溫帶海域，而淡水釘螺主要分佈在亞洲、非洲和澳大利亞羨者等地的淡水湖泊和河流中。
以上內容參閉派銷考百科-釘螺。
2樓：詠梅的十七
尾部敲碎。釘螺買回來後，如尾端沒有敲碎的話，要自己先用錘子打碎先，咐遊碎的部分越大越容易吸出裡面的肉來。
清洗。敲碎尾端後，先清洗乾淨，多用水清洗幾次，因為會有碎沫殼之類的殘渣，影響口感。
炒釘螺怎麼把肉吸出來。
炒制。清洗乾淨後，準備蔥、姜、蒜末，鍋裡倒油，放入調料，再放入釘螺爆炒，放入調味料，加水，燒開，多燒一會可更容易取出螺肉。
完成。燒伏豎好後，吃的時候要先在碎衡廳銷尾端吸一口先，再吸前面的肉，這樣子就很容易吸出肉來了。
3樓：來自朱家尖滿腹經綸的洛基
直接對著歷睜開口用力一吸就出來了，或者是對著釘螺後面吸一下，這樣更好吸出來。有的實在吸不侍行出老爛譁來的話，要用牙籤挑出來。
怎麼剝螺絲肉
4樓：匿名使用者
去掉螺殼的尾端，這樣就能很容易將螺肉挑出。將田螺焯水後馬上撈入冷水裡，這樣螺肉就和螺殼分離，經過淘洗，螺肉就能脫落出來了。
釘螺肉怎麼吃
5樓：教育海洋星
材料：釘螺、蔥、姜、蒜、麻辣底料、糖、鹽、味精1．在市場買回賣家已經把釘螺尾部處理好的釘螺，回來多清洗幾遍清洗乾淨瀝乾水分。
2．釘螺放入鍋中新增適量清水撒上鹽大火開煮。
3．釘螺在水中煮至沸騰，時間久了會老，吃起來口感不好。
4．準備蔥薑蒜和麻辣底料備用。
5．鍋中倒入適量油加熱，放入蔥薑蒜爆香。
6．放入麻辣底料，中火翻炒至調料融化。
7．放入釘螺，大火快速翻炒。
8．倒入適量糖、鹽、味精調味均勻即可出鍋享用。
9．麻辣鮮美的釘螺裝入盤中。
6樓：池映波
釘螺不能食用，可能會患上血吸蟲病。
血吸蟲病的地理分佈與釘螺的地理分佈一致。目前，中國釘螺分佈面積達萬公頃，共記錄血吸蟲病病例1200多萬例。湖南嶽陽和湖北荊州是血吸蟲病流行最嚴重的地區。
長期以來，中國**高度重視血吸蟲病的防治工作。早在20世紀50年代初，中國就在疫區建立了較為完善的血吸蟲病防控體系。
中華人民共和國成立初期，疫區近80％的人口感染了血吸蟲病。經過長期艱苦努力，中國有效控制了血吸蟲病疫情，釘螺面積大幅減少，血吸蟲病感染人數佔疫區人口比例降至7％以下。
7樓：孫永峰的老巢
1、第一步：用水洗幾次，因為會有破裂的泡沫殼等殘渣，影響味道。
2、第二步：準備材料：將月桂葉撕成小片，用八角胡椒粉洗淨；洗淨並剪小圈的朝天椒；薑切片；蒜茸；切蔥。
3、第三步：鍋內放油，加入薑片炒香。
4、第四步：放入趙天椒炒香。
5、第五步：將釘螺放入火中翻炒1分鐘。
6、第六步：加入八角、月桂葉，1勺料酒攪拌均勻。
7、第七步：加入適量的水和2茶匙生抽，蓋上鍋蓋，用大火煮10分鐘。
8、第八步：攪拌均勻，加少許醋，這種螺桿東西加醋一起煮蝸牛，可以把螺桿裡的細菌和微生物最大限度的做乙個殺菌，保證我們吃的健康。煮熟了，吃的時候要先把肉吸在斷尾，然後再吸前面的肉，這樣很容易把肉吸出來。
8樓：教育評論員說
食材：釘螺 500克、豆瓣醬、蔥薑蒜、花椒、八角、乾紅辣椒、油、蠔油適量。
烹飪步驟：1、釘螺洗淨備好；準備處理好所有食材，蔥薑蒜、乾紅辣椒切好備用。
2、起鍋燒油，遵循熱鍋涼油，炒香蔥薑蒜，花椒，乾紅辣椒，八角。
3、放入豆瓣醬和蠔油，小火炒至冒泡。
4、放入釘螺，中間可以倒入適量清水，炒熟即可裝盤食用。
5、裝盤。
9樓：顧小蝦水瓶
主料：釘螺500克。
輔料：麻辣塊1小塊，辣椒醬1勺，色拉油適量步驟：1、釘螺掰去尾，洗乾淨。
2、開水下鍋。
3、焯兩分鐘撈出。
4、油鍋燒熱放麻辣塊兒翻炒至融化。
5、加辣椒醬炒香。
6、放入釘螺。
7、不斷翻炒。
8、炒熟即可。
9、辣炒釘螺成品圖。
10樓：網友
買來盱眙十三香調料(超市應該有），如果買不到自己配要麻煩點。
十三香：肉桂、肉寇、大料、陳皮、花椒、丁香、良姜、砂仁、木香、茴香、白芷、三奈、紫寇。
1．另起鍋，放入適量的菜子油燒熱，放蒜瓣、姜、蔥等適量爆炒。
2．放入川椒、辣椒粉、胡椒粉炒至見紅油（口味清淡可少放辣椒粉、胡椒粉）。
3．適量的高湯燒開，放入白糖、味精、鹽、醋、調料燒煮開4．加入釘螺，燒15分鐘左右，放入青椒、啤酒、適量麻油，再略煮一下即可。
11樓：熱愛冰美式
在吃釘螺的時侯要先在碎尾端吸一口，然後再吸前面的肉，這樣子釘螺的肉就很容易吸出來了，如果此方法還是吸不出來，可通過牙籤的輔助，將鉛纖寬螺肉挑出來。
處理釘豎困螺時，如果尾端沒有敲碎的話，首先要對尾部進行處理，用錘子或者鉗子之類的工具打碎尾部，碎的部分越大越容易吸出裡面的肉。
敲碎尾端後，先清洗乾淨，用水多清洗幾次，保證碎沫、碎殼之類的殘渣能夠清洗乾淨槐亮，不然會影響食用的口感。
12樓：乾萊資訊諮詢
1.蝸牛買回來後，如果尾端沒斷，就要先用錘子敲碎。破碎的部分越大，越容易吸出裡面的肉。
2.斷完之後先清洗乾淨，再用清水洗幾遍，因為會有碎泡殼之類的殘留物，影響口感。
3.洗淨後，準備蔥、姜、蒜末，鍋中倒油，放入調料，然後放入田螺翻炒，放入調料，加水，燒開，再燒一會兒。畢竟蝸牛需要燒的時間更長。
4.煮好後，吃的時候要先在肉末末端抿一口，再吸前面的肉，這樣容易把肉吸出來。
13樓：糖醋小排愛好者
將釘螺的中後段進行敲碎就很容易把肉吸出來。
將買來的釘螺清洗之後，借用一些工具，比如刀子、堅硬的物體等，將釘螺的中後段進行敲碎，輕輕一敲留出乙個碎前陸口，這樣之後炒制的時候方便入味，也方便食用，食用的時候可以朝碎口大大吸一口將螺肉洗出來，也可以通過牙籤挑出來。
很多人在吸釘螺時吸不出來就直接扔了，其實可以試試這個方法，頭部吸不出來的話從尾巴開始吸，然後再從頭吸，這樣的方法每次都能很成功的吸出螺肉慧隱頃，攜友不會浪費任何乙個螺。
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