1樓：拉普拉斯貓咪
醪糟和酸漿雖然都是酸奶類發酵食品，但它們的製作方法、原材料和味道都有所不同，因此醪糟並不能完全替代內蒙的酸漿泡糯公尺。
醪糟是一種用糯公尺或小麥面、公尺糠等為原料發酵製成的酸甜食品，口感酸甜、微醺，主要用於食用和釀造。而酸漿則是用發酵好的牛奶或羊奶製成的，口感酸辣、清爽，主要用於做飲品和糕點。
內蒙談慧古的酸漿泡糯公尺是以酸漿為主要原料，將糯公尺泡在酸漿中發酵而成的一道傳統美食。酸漿有酸味、甜味和清香，能夠增加隱侍簡泡飯的口感和香味，而且具有一定的營養價值。
儘管醪糟和酸漿都屬於酸奶類發酵食品，但它們在製作方法、原材料和口感等方灶褲面都存在明顯的差異，不能完全替代彼此。如果你想製作內蒙古的酸漿泡糯公尺，建議使用酸漿作為主要原料。
2樓：張林浩
醪糟與內蒙古的酸漿泡糯公尺是兩種不同的食品，它們的成分、口感和用途都不一樣。胡碼醪糟是一種由公尺飯或糯公尺掘弊通過發酵而成的半固態食品，口感有些微酸、微甜，也帶有一些酒香；而酸漿泡糯公尺則是一種將已發酵的酸奶、黃豆醬和糯公尺等原料混合製成的一道傳統美食，口感酸辣爽口。因此，儘管兩者都是由公尺飯和發酵而成，但由於不同的製作工藝和判做族配料，醪糟並不能完全替代內蒙古的酸漿泡糯公尺。
3樓：奏順問
醪糟和酸漿泡糯公尺都是傳統搏寬的食材，但醪糟和酸漿泡糯公尺的製作工藝和味道有一定的差異，所以醪禪銀大糟不一定可以替代酸漿泡糯公尺。酸漿泡糯公尺是一道傳統的內蒙古風味小吃，以酸漿加泡發的糯公尺或小公尺制成，口感酸甜爽口。而醪糟則是用大公尺或糯公尺、酒餅、賀豎糯公尺漿等材料發酵而成的，常常用於製作或搭配美食。
因此，雖然兩者都是發酵製成的食材，但_
做醪糟用什麼公尺
4樓：匿名使用者
普通的大公尺或香公尺是可以做醪糟的，但是沒有糯公尺做的味道好，我建議你用糯公尺做。
5樓：匿名使用者
材料：圓糯公尺，酒麴。
2，公尺煮好後放涼，將其打松，然後攔入磨碎的酒麴餅。
3，在攔好的公尺飯中間挖個洞，你會看見有點水流出來，在公尺飯上面再撒些酒麴，灑少許涼水在酒麴上。
4，用棉被將其包上放在陰涼處等其發酵。如果是夏天，大約需要3日左右，你就會看見公尺內有水出來，這水就是公尺酒。
5，等到有2/3的公尺粒飄到上面來後，醪糟就做好了。
6，然後可以把它密封好，放在冰箱裡，隨用隨取，可保質2個月。
6樓：匿名使用者
我奶奶有得時候做。
我看到得經常是小公尺。
7樓：匿名使用者
樓主：用圓糯公尺和酒麴。
怎麼用糯公尺做醪糟？
8樓：陸丹壬娟
糯公尺蒸熟後，放置到28度左右，放入醪糟曲子後，拌勻、中間留孔洞後，保溫發酵大概10小時就可以了。
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