1樓：a山巔之最
最好吃就是重慶酸辣粉的。
做法 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，冊磨絕製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法。
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥遊彎的花生州姿豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿乙個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好。
2樓：匿名使用者
不同的口味，做飯也會有不同哦。
我平時比較喜歡吃清淡的食物，就清燉芋頭。
山芋粉塊家常做法
3樓：惠企百科
1. 簡介。
山芋粉塊是一種傳統的家常菜，以山芋粉為主要原料，配以各種蔬菜、肉類等進行烹製。它既具有鮮美的口感，又有豐富的營養價值，深受消費者喜愛。在中國南方，山芋粉塊已經成為家庭、餐館、小吃店等食客們喜愛的美食之一。
2. 材料。
製作山芋粉塊所需的材料有：
山芋粉200克。
豆腐？塊。瘦豬肉50克。
冬菇100克。
木耳適量。姜蒜末適量。
鹽適量。雞精適量。
料酒適量。肉醬油適量。
清水適量。3. 製作步驟。
下面介紹具體的製作步驟：
將豆腐切成小塊，用水煮熟後取出過涼備用。
瘦豬肉切成小丁，冬菇去蒂切成塊，木耳泡軟切成小塊答物。
將山芋粉放入碗中，倒入適量清水，拌勻。
熱鍋涼油，將蔥薑蒜末爆香，加入肉丁翻炒至變色。
加入冬菇和木耳繼續翻炒，加入豆腐煮至表面微微焦黃色。
將山芋粉倒入鍋中，翻炒均勻，加入適量清水慢慢翻炒，使山芋粉吸收水分形成團狀。
加入鹽、雞精、料酒、肉醬油等調味料調味，翻炒均勻。
最後翻入適量的姜清閉液末和蔥花，態塌拌勻即可裝盤上桌。
4. 小貼士。
製作山芋粉塊的小貼士：
在加入豆腐時，可用熱水焯過，去除豆腥味，使豆腐更加鮮美。
在炒生山芋粉時，不要過度炒糊，以免影響口感。
炒山芋粉時，要不停翻炒，以免粘鍋。
調味時，根據個人口味來決定加入的調料和用量。
5. 營養價值。
山芋粉塊營養豐富，其中：
山芋粉富含蛋白質、維生素等，有助於提高免疫力和消化功能。
豆腐富含優質蛋白質、鈣質等，有助於增強體質和滋養肌膚。
瘦豬肉富含蛋白質、維生素等，有助於增強機體免疫力和提高記憶力。
冬菇和木耳含有豐富的纖維素和蛋白質，有助於促進腸道消化和吸收。
6. 總結。
山芋粉塊是一道傳統的家常菜，其製作工藝簡單，口感香鮮美味，而且具有多種營養價值。無論是在家庭、餐館還是小吃店，都是消費者喜愛的美食之一。希望大家在家中可以嘗試製作山芋粉塊，享受健康美味的口感。
做山芋粉用什麼紅薯最好
4樓：
摘要。1. 商薯19（澱粉含量可達到22%）是國內種植面積比較大的澱粉型紅薯品種。
優點：高產、高抗根腐病、抗莖線蟲病、抗黑斑病、抗旱耐澇，單株結薯4個以上，萌芽性優；春薯高產田產量達5000公斤以上，畝產澱粉700公斤左右。
特點：薯塊呈紡錘形，薯皮光潔呈紫紅色，薯肉白色；結薯早，結薯量量多且勻，集中整齊，易收刨。
1. 商薯19（澱粉含量可達到22%）是國內種植面積比較大的澱粉型紅薯品種。優點：
高產差陪、高抗根腐病、抗莖線蟲姿慶滑病、抗黑斑病、抗旱耐澇，單株結薯4個以上，萌芽性優；春薯高產田產跡臘量達5000公斤以上，畝產澱粉700公斤左右。特點：薯塊呈紡錘形，薯皮光潔呈紫紅色，薯肉白色；結薯早，結薯量量多且勻，集中整齊，易收刨。
山芋粉煎餅怎麼做好吃,紅薯粉雞蛋煎餅怎麼做
主料紅薯粉 200克 韭菜50克 雞蛋1個輔料鹽 1雞精半勺五香粉 半勺步驟 1.韭菜切碎放入盆裡，加入鹽，雞精，紅薯粉，水攪拌均勻 記得加入的是溫開水 攪拌成糊，如圖 2.鍋裡放油燒熱，倒入紅薯粉糊 等待成型 3.等成型翻面繼續煎熟 4.兩面煎成金黃色的時候即可出鍋 5.成品出鍋 6.餅對折即可食...
山芋藤怎麼燒好吃，山芋藤的做法，山芋藤怎麼做好吃，山芋藤的家常做法
山芋藤兩把 美人椒一根 大蒜頭2 3瓣 食用油適量。1 山芋藤撕去外衣折成小段洗淨備用，葉子保留嫩心部分。2 美人椒洗乾淨一剖二去籽去筋切絲，蒜頭用刀面拍碎切末。3 炒鍋放油燒熱，蒜末紅椒絲山芋藤一起下鍋翻炒，約一分鐘左右放鹽，略微再翻炒下出鍋即可。山芋藤 山芋藤即紅薯藤。紅薯藤是一種高營養食材，它...
涼拌粉的做法，涼拌粉怎麼做好吃，涼拌粉的家常？
食材用料。涼粉 適量。黃瓜 適量。香菜 適量。蒜 適量。生抽 適量。麻汁 適量。醋 適量。鹽 適量。白糖 適量。辣椒油 適量。步驟 從市場上買回來的涼粉，切好擺盤。黃瓜切絲，香菜和蒜切末。準備好配料 生抽兩勺，醋一勺，麻醬半勺，鹽 糖各適量，再加少許辣椒油 按個人口味，喜歡吃辣的可以多加點，不喜歡吃...