1樓:晶茹汽車推薦
用材【麵糰】中筋麵粉400克、水225、克酵母粉3克、鹽3克、【油酥餅】植物油60克、中筋麵粉90克、鹽5克、五香粉適量、麻椒適量【表面裝飾設計】芝麻適量作法。
先製做油酥餅,將小麥麵粉鹽和五香粉放入乙個碗中,攪拌均勻鍋裡下油加適量麻椒,中小火炸香炸好的油將麻椒濾出,立即趁著熱倒進配有粉類的碗裡翻拌預留,拌和好是這類粘稠狀,更方便中後期擀制。
麵糰原材料混和,拿筷子拌和成絮狀物,搓成平滑的麵糰蓋保鮮袋放到暖和處發醇30-40min麵糰發到接近二倍大,不需要太發哦取下面團,輕按排氣管揉圓,稍微松馳將麵糰擀開,翻過來把它再次擀為大致的長方型均勻塗上做好的油酥餅。
將面片兩邊分別向正中間1/3處伸縮,摺好為長方型面片,隨後左右折起來將麵糰再度擀開,在反覆以上伸縮方式2次,再度將麵糰擀成略微厚度的長方型面片表面灑水,上灑芝麻先自正中間橫著一分陪攔為二,再等分成長條狀就可以。
烤盤刷一層植物油,將面胚擺著烘烤盤,放到高溫多雨處發醇30分鐘,餅胚顯著增大表面噴少量水放入加熱好一點的電烤箱中高層,上下火210度烤制16分鐘就可以。
原材料紅薯(削皮後淨重量)280g、粘公尺粉60g、小麥麵粉60g、凹陷:老蘆則胡紅糖30g、小麥麵粉10g、或是你喜歡的各盯圓種各樣餡適量、白芝麻適量紅薯餅的做法紅薯削皮切薄片;
隔水蒸熟;熟紅薯搗爛成紅薯泥,新增糯公尺粉和60克的小麥麵粉;搓成光潔麵糰;假如蒸出來的紅薯水分含量多揉出的麵糰粘,就一點一點加糯公尺粉和麵粉直至結團不沾;我自己的紅薯和餡並不是很甜所以你新增了糖在紅薯團中。
老紅糖加10克小麥麵粉拌成紅糖餡;麵糰分為40克左右的面劑;面劑窩起,放入適量的紅糖餡;再包裹起來密封,略鋪平,上灑幾個芝麻略壓一下;鍋中放少許油,滾油後中小火放入紅薯餅,正反兩面各煎30秒上下;放入電烤箱170度中高層20min。
2樓:愛仕達各色
餡餅,蔥油餅,油酥餅,醬香餅,糖餅,特別好吃,而且也特別有營養。
3樓:明小聊生活
個人比較推薦的就是南瓜餅把南瓜乎世老蒸熟了之後歲公升和糯公尺粉揉勻,然後呢,做成巴掌返喚大小的餅,油溫7成熱的時候,下入鍋內炸至金黃就可以吃了。
4樓:你好甜甜圈呀呀
那肯定就是吊炸餅,醬油餅,蔥花餅及香腸餅,我認為是非常好吃的,就雞蛋餅也挺好吃。
太原市太谷餅哪有賣,太原哪一家太谷餅好吃呢
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