1樓：匿名使用者
椰蓉餡。ingredients
忌廉芝士100g
細砂糖70g
海鹽2g黃油100g
雞蛋100g
沙拉醬80g
全脂奶粉70g
椰蓉200g
酒漬蔓越莓幹100g
cooking steps
1、將軟化的黃油、忌廉芝士、細砂糖、鹽加入至攪拌機中慢速攪拌1min至均勻無顆粒狀態。
2、再將雞蛋、沙拉醬油混合至一起，分3次加入至步驟1中攪拌均勻至全部融合。
<>3、將全脂奶粉倒入步驟2中攪拌均勻，再加入椰蓉攪拌均勻。
<>4、最後加入泡好的酒漬蔓越莓幹用刮刀拌勻，冷藏備用。
椰蓉麵包。<>
preparation
分切松馳好的甜麵糰，50g/個。
椰蓉餡25g/個。
蛋液、杏仁片適量。
甜麵糰做法請戳：只要學會這款甜麵糰，80%的調理麵包都能做出來！
椰蓉麵包。cooking steps
1/將松馳好的麵糰手掌輕拍扁，用擀麵杖擀開。
2/再將餡料包入麵皮中，底部收緊擺至烤盤上，麵糰再松馳3-5分鐘。
<>3/將松馳好的麵糰用擀麵棍從中上往下擀長至長舌狀。
4/將麵皮上下對摺，再左右對摺。
<>5/再將對摺好的麵皮，由大的一頭處從中間切開（頂部預留釐公尺不切斷 ）。
6/最後將切口處朝上掰開擺放，即可進入最後發酵。
7/發酵好的麵糰表面輕刷薄薄一層蛋液再撒上適量扁桃仁片。
<>8/烘烤溫度上火220，下火160，10分鐘至表面呈金黃色。
2樓：渴侯含巧
椰蓉奶酥八角麵包。
所需食材：高筋麵粉250克 牛奶110克 奶粉8克 鹽2克 糖30克 乾酵母3克或鮮酵母9克 雞蛋1個 黃油35克 椰蓉奶酥餡180克。
製作步驟：1.將除黃油和奶酥餡以外的所有食材依次放進揉麵缸內。
2.先用廚師機低檔將食材攪拌均勻，再調至四檔揉麵五分鐘加入軟化的黃油。
3.繼續揉至完全擴充套件階段，即取下一小團面可以拉出薄膜狀態。
4.將麵糰整理好放進容器中，覆蓋保鮮膜進行基礎發酵。
5.待麵糰發酵至原來的倍大，輕壓表面可以緩慢回彈即可。
6.取出麵糰按壓排氣分成均勻的5個小麵糰，覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。椰蓉奶酥餡也分成5份。（奶酥餡做法在最下面小貼士裡）
7.將鬆弛好的麵糰按壓成餅皮，中間包入奶酥餡收口封嚴。
8.收口部位朝下放進八角模具中，其它麵糰同樣操作完成。
9.再次發酵至生胚體積明顯增大，排放烤盤內。
10.烤箱提前上火180度、下火200度預熱，將烤盤放入中層烤20分鐘左右。
11.待麵包上色均勻出爐，移至烤盤冷卻即可。
12.暄軟香甜的椰蓉奶酥八角麵包就做好了，健康好吃無新增喲！
小貼士：麵糰必須揉出薄膜，否則口感很粗糙還不鬆軟。烤制溫度和時間根據自家的烤箱脾氣來調節，表面上色過早可以加蓋一層錫紙，以免烤過火。
沒有八角模具也可以用紙託模具，或者直接整理成圓形。
椰蓉奶酥餡：100克軟化黃油、100克奶粉、30克糖、60克椰蓉、1個雞蛋、40克切碎的蔓越莓幹混合拌勻冷藏，一次使用不完的餡料可以冷凍儲存。
3樓：滿恬靜
這是一種烹飪美食麵包。這樣的麵包做出來是非常好吃的，很受人們的歡迎。
烤椰蓉麵包，應該怎麼做才能夠製作的形狀會好一些？
4樓：生活曉知識
引言：麵包房的椰蓉蛋糕，味道十分的美味，形狀也是十分的美觀，但是在家裡面做確實很容易失敗。那麼在烤椰蓉麵包的時候，怎樣才能讓形狀十分的美觀呢？
下面有幾點建議，這樣做出來的椰蓉蛋糕，味道又美味，形狀又好看。
一：準備材料首先要準備好製作椰蓉麵包的材料，從材料上保證椰蓉麵包的形狀和味道都是很好的。麵粉要用高筋麵粉，這樣做的麵包比較蓬鬆，彈性好。
還要準備牛奶，鹽，白砂糖，雞蛋，黃油，酵母，忌廉等，當然少不了椰蓉啦。麵粉一定要過篩，這樣做的椰蓉蛋糕，非常具有彈性，可以保證良好的塑形效果。
二：塑形過程第一步要在高筋麵粉中加入細鹽，牛奶，白砂糖攪拌均勻，然後開始和麵。攪拌成絮狀後，加入黃油，繼續揉麵，等揉成麵糰之後進行醒面。
這時可以來準備椰蓉，把椰蓉和牛奶進行混合，加入白砂糖和鹽，然後攪拌均勻，這樣椰蓉料就準備好了。把醒發的麵糰擀成麵皮，把椰蓉鋪在上面，然後捲成卷，捲成乙個長柱體的麵糰，然後用刀切成圓餅形。
三：烘烤過程最關鍵的一步來了，一定要準備好乙個蛋糕模具，把準備好的的椰蓉蛋糕坯放入模具中，這樣可以在椰蓉蛋糕的烘焙中，讓它保證形成乙個圓形。放入烤箱，刷上雞蛋液，烘烤20分鐘。
時間一到，把椰蓉蛋糕拿出來放涼，這樣製作的椰蓉蛋糕形狀非常的完好，味道十分的美味，椰蓉味十足。下面列幾點非常關鍵的步驟。首先保證麵粉的醒發，其次，椰蓉蛋糕的塑形過程一定要讓椰蓉蛋糕的形狀完整，再者，烤箱的烘烤時間要控制好。
5樓：巨蟹阿斯頓
可以將包好的椰蓉餡兒麵糰擀成橢圓形，然後這個時候對摺一次，再橫對摺一次，然後用刀切開底部的兩釐公尺左右，然後不要切斷這個時候向上轉，這樣做出來的形狀會特別好看，而且出來的外觀也是特別的誘人。
6樓：王祿
可以按照一些網上的教程，把麵包的麵粉捏成自己想要的形狀，這樣放在烤箱裡面烤的話，形狀也是很好看。
7樓：雙魚愛仕達
在製作的時候一定要用乙個模具，這樣才會有形狀，看起來會更加的有食慾。
8樓：仉玉軒
高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、清水、白糖按照比例混合，發酵至蜂窩狀即可。和麵的過程中可以酌情新增黃油、淡忌廉等食材，做好的麵包不僅口感鬆軟，香味也會更加濃郁。
9樓：柒星小可
第一次膨脹大概需要乙個小時左右，發酵成兩倍大小，所以我們要蓋上保鮮膜發酵，使之保持在發酵的最佳溫度範圍內。
麵包的做法，椰蓉麵包怎麼做好吃，椰蓉麵包的家常做法
10樓：何焱宇傑龍
椰蓉麵包怎麼做。
材料麵包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，鹽3克，雞蛋25克，牛奶90克，鮮忌廉60克，黃油25克。
椰蓉餡料：黃油50克，糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克。
做法克黃油室溫軟化，加入50克糖粉打發。
2、黃油打發好後，分三次加入50克蛋液打勻，每次都要打勻後再加。
3、然後加入椰蓉拌勻。
4、再加入牛奶拌勻。
5、拌勻後的椰蓉餡放入冰箱冷藏備用。
6、麵包的揉麵和發酵就交給麵包機來完成，把麵包材料除黃油外，全部扔進麵包機裡，揉至麵糰表面光滑時加入室溫軟化好的黃油，然後就不用管了，由著它折騰吧。麵糰基本發酵好後倒出來，揉擠出麵糰裡的空氣後，分割成6團，再中間發酵15分鐘。
7、拿一箇中間發酵好的麵糰，用手壓扁，把椰蓉餡也等分6個，放乙個在麵糰上包好。
8、包好後把收口朝下，用擀麵杖擀成一頭大一頭小形似腳掌，再用小刀在上面劃上幾道口子。
9、然後由小的一頭開始朝大的一頭卷，卷好後剛好切口朝上。
10、乙個個都卷好後整形，排入烤盤裡，在烤箱裡放一盤熱水，把烤盤架在上面，關上烤箱再進行2次發酵（這需要40分鐘左右），這2次發酵的法子是在君之那裡看來的。
11、在2次發酵好的麵糰上刷上蛋液，送入預熱好的烤箱，中層，180度15－20分鐘即可。
11樓：97樂於助人
1.準備好原料。
2.揉成團。
3.發酵成功。
4.準備椰蓉。
5.蛋黃和糖加入其中。
6.拌成餡。
7.麵糰中加入椰蓉。
8.封口壓成面片。
9.在上面用到化開口子。
10.卷一下放入烤盤中。
11.二次發酵。
度，20分鐘。
小貼士上色之後放錫紙。
椰絲麵包怎麼做好吃 椰絲麵包最正宗的做法
12樓：黑馬王子
1.材料：
麵糰部分：高粉：250克 雞蛋：30克（我是乙個雞蛋留出刷表皮用的，剩下全部用了）
水： 130克 奶粉：1大匙 乾酵母：4克（我用了1又1/4小匙）
糖： 40克 鹽： 1/2小匙 黃油20克。
2.酵母融入溫水中，靜置10分鐘。
3.將除黃油以外的材料倒入盆中，混合均勻後倒入發酵水，揉成麵糰。這個方子比較粘手，用摔揉法比較好處理。
椰絲麵包的做法步驟44.加入黃油揉至可以拉出薄膜，放入盆中蓋保鮮膜進行第一次發酵。
5.利用發酵的時間做椰蓉餡。材料： 黃油50克 糖50克 全蛋液：50克 椰蓉：100克 牛奶：50克。
6.做法：先將黃油室溫軟化，之後用打蛋器攪打均勻。
7.加入糖繼續攪至均勻。
8.分次加入全蛋液，再次攪勻。
9.放入椰蓉，加入牛奶拌勻後靜置待用。
椰絲麵包的做法步驟1010.發大至兩倍後，取出排氣分割滾圓，鬆弛15分鐘。
椰絲麵包的做法步驟1111.鬆弛好的麵糰按扁，包入椰蓉餡（可以看出我的椰蓉餡特別的稀）.
椰絲麵包的做法步驟1212.之後將介面向下，擀成橢圓形。
椰絲麵包的做法步驟1313.將麵糰對摺，之後從中間切上三刀，拉長扭起來後打結。（我本來要做成自由姐姐那樣的，結果由於餡料太稀，根本沒辦法弄，結果就成了這樣）.
14.烤箱預熱180度，中層15分鐘。由於我的餡料太稀黃油滲出了，所以烤了差不多20分鐘，而且在烤的時候還有滋滋的聲音呢。
以為是要失敗了呢，沒想到烤出來還可以，味道也不錯，濃濃的椰香味兒。
麵包機版椰蓉麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：今夕何夕是朝夕
用料1高筋麵粉120克。
低粉30克。
黃油30克。
細砂糖18克。
鹽1/2小勺(
速溶乾酵母1小勺(5ml)
水80克。全蛋液30克。
全脂奶粉8克。
用料2 (餡料)
椰蓉70克。
糖粉35克。
全蛋液35克。
全脂奶粉10克。
將做法儲存到手機。
步驟 1首先，麵包麵糰的製作方法與一般麵包完全一樣。把製作麵糰的材料揉成團，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在室溫下發酵到倍大(28度的溫度下需要1個小時左右)，把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
步驟 2製作椰蓉餡。將椰蓉餡的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成5份。
步驟 3取一塊中間發酵好的麵糰，擀開成長橢圓形。
步驟 4在麵糰**放上1份椰蓉餡。
步驟 6捏好以後，得到的是乙個長橄欖形麵糰。將麵糰翻面，收口朝底部。
步驟 7將麵糰再次擀開成長橢圓形。
步驟 8用到在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷。
步驟 9將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起。
步驟 10將整形好的麵糰放在麵包紙托里，進行第二次發酵（最佳發酵環境：溫度35-38度，溼度85%）
步驟 11發酵到兩倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液。
步驟 12放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。
小貼士1、如果沒有面包紙託，可以把整形好的麵糰直接放在烤盤上發酵，只要整形到位，也能烤出漂亮的麵包。
2、這款麵包的麵糰可能會比較粘手，麵包機和廚師機揉起來會比較輕鬆，但手揉可能會比較費力，揉不起來的話，將麵糰在案板上搓15分鐘左右，麵筋會漸漸形成，也就不那麼粘了。也可以用本部落格裡其他甜麵包的麵糰製作這款麵包。
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