1樓：吾玉蓉苑燕
芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一遲迅攔寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、維生素b1、維生素b2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。
具有碼胡益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助**大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康**，否則會引起皮炎。
一旦發生。可用生薑汁輕輕擦洗即可。
芋頭具有補氣益腎、破血散淤、消腫鎮痛、開胃生津、營養滋補的功效，對腫毒、胃痛、慢性腎炎、痢疾、牛皮癬昌孫等症有療效。芋頭的營養價值高，老少咸宜，因其含有豐富的蛋白質和維生素，適合腸胃虛弱、恢復後期的病人食用。芋頭含氟量高，多吃可以彌補人體內氟的不足，對預防齲齒有益處。
另外，芋頭含有膳食纖維，對於便秘的人是很好的選擇。
2樓：馮梅葉水
芋艿富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、維生素b1、維生。
素b2、皂角甙等多種成分。祖國醫學認為，芋艿性鍵早告甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
對輔助稿明**大便乾結、甲狀腺腫大、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有一定作用。但應注意，不能擦、敷到健康**，否則會引起皮炎。一旦發生，可用生薑汁輕輕擦洗即可。
芋艿食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。最常見的做法是把芋頭煮熟或蒸熟後蘸糖吃；芋頭燒肉或將芋艿切成丁塊，與玉公尺摻在一起煮睜鉛粥。應該注意的是，芋艿含較多澱粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
芋艿對身體有啥好處？什麼人不能常吃？
3樓：網友
益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助**大便乾結、甲狀腺腫大、瘰癧、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關節炎等病症有效。
4樓：網友
芋艿就是通常說的芋頭，去皮時會令人手癢，證明是有毒的，但只要久煮至芋頭鬆軟，毒性就自然去除，變得可食用了。吃芋頭好處是通腸（通便）、強肌肉、增加抵抗力；壞處就是令人易飽易滯，消化力弱的人和老人不宜一次吃太多，也不宜吃得太勤。中醫角度看還可防治癌瘤。
吃芋頭有什麼功效
5樓：網友
芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；
主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
效能】味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散結。
參考】含蛋白質、澱粉、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素b1、b2、c，皂甙等成分。
用途】用於中氣不足，虛弱乏力；瘰癧結核。
用法】煎湯，煮食，或作丸、散。
注意】生品有毒，味辛麻口，不可服食，只可作藥，入丸、散。
芋子，人多喜食之，但「多食難克化，滯氣困脾」（《本草衍義》），故需留意。
6樓：日常養生調理
會養生的人，芋頭一般沒少吃！常吃芋頭對身體有哪些功效？
7樓：紫晴聊養生
大家知道在我國的江南地區，在中秋節是有吃芋頭的習俗嗎？芋頭有「餘頭」的諧音，人們為了討個彩頭，希望好日子有富餘，所以都是要在中秋佳節的時候刨點芋頭嚐嚐鮮。 時下芋頭大量上市，它深褐色圓形，表面不光滑，外形看起來有點醜，但是藥用價值卻是很高，
芋艿的營養價值及功效 吃芋頭的禁忌
8樓：星光在身邊
1芋頭味甘、辛，性平，歸腸、胃經，具有健脾補虛、散結解毒之功效，主治脾胃虛弱、納少疲乏、消渴、瘰癧、腹中痞塊、腫毒、贅疣、雞眼、疥癬、燙火傷等。
芋葉味辛、甘，性平，歸肺、心、脾經，具有止瀉、斂汗、消腫、解毒之功效，主治洩瀉、自汗、盜汗、癰疽腫毒、黃水瘡、蛇蟲咬傷等。
芋梗味辛，性平，歸心、脾經，具有祛風、利溼、解毒、化瘀之功效，主治蕁麻疹、過敏性紫癜、腹瀉、痢疾、 黃水瘡、無名腫毒、蛇頭疔、蜂螫傷等。
21、芋頭中氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
2、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能增強人體的免疫功能，一定程度上可抵制消解癌瘤，故芋頭既可用來防治淋巴結核等病，又可作為防治癌瘤常用的藥膳主食。
3、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調節人體的酸鹼平衡，可用來防治胃酸過多症。
4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正因微量元素缺乏導致的生理異常，起到美容美顏、烏黑頭髮的作用。
3①食滯、胃納欠佳者應少食，過量食用會導致胃脹不適。②胃痛者忌食。③忌與香蕉同食，易引起腹脹。
4芋頭可蒸、炸、煮、煲糖水，亦可蒸糕食等，如芋頭糕、芋頭扣肉、炸芋蝦、芋頭糖水、石螺芋頭粥等。芋梗也可做菜食，如芋梗炫魚腸。
芋頭墳五花肉香而不膩，具有健脾補虛的功效。芋頭、芋梗適宜與肉類同煮，可吸收多餘的油分，是廣東人佐酒的常用菜式。
石螺芋頭粥具有健脾、補虛、散結的作用，適宜於脾胃虛弱、納少疲乏、消渴、瘰癧者食用。
芋艿的營養價值及功效與作用 看看你瞭解有多少
9樓：遊醫明達
1、芋艿中還有大量的黏液蛋白和多種微量元素，人們食用以後可以促進身體的免疫球蛋白再生，而且能增強人體抵抗能力，可以防止細胞癌變，並能預防多種疾病發生。芋艿中不得含有豐富蛋白質，它還含有一些微量元素，磷，鈣，鐵，鉀和胡蘿蔔素等多種對人體有益的營養，另外維生素c和維生素b以及皂苷等營養物質，也是這種蔬菜中最重要的存在，人們食用它以後，能儘快把這些營養吸收和利用，它能保護心臟，也能保護牙齒，更能健腦益智。
2、補中益氣。芋艿這種食材中含有大量的黏液皂素和多種對人體有益的微量元素，人們食用它以後可以補中益氣，也能防止人體因缺少微量元素而出現生理異常，另外人們食用這種食材還能增加食慾，也能提高腸胃消化功能，它對人類的身體虛弱有一定緩解作用，3、維持酸鹼平衡。芋艿是種典型的鹼性食品，它能加快人體內多種酸性物質代謝，可以防止人們出現酸性體質，更能預防亞健康狀態，出現，經常食用能增強人體素質，提高人體健康水平，另外它還能防止人體細胞癌變，可以加快人體內毒素代謝。
4、增強身體免疫力。芋艿還能提高人體免疫力，它含有的黏液蛋白能促進人體內免疫球蛋白，也能加快人體內免疫細胞再生，對提高人體免疫力有很大好處，人們經常食用也能增強身體的抗輻射能力，而那些患有癌症正處於西遼期間的人群，在食用這種食材以後，還能減少放療和化療對身體的傷害。
芋艿的功效 給大家介紹一下
10樓：瀕危物種
1、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
2、芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。
3、芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
4、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
5、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
6、芋頭豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用。
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