1樓：李和霖
牛大腸煮1個小時多才能熟。做法：把新鮮的牛大腸用鹽，生粉反覆清洗乾淨，將牛腸放入鍋裡焯水，去掉一些血沫源餘，再把牛腸切成一小段一小段，用調料醃製幾個小時，入味後，放入砂鍋裡去燜，燜大概乙個小時，旅慶放點洋蔥，再燜幾分鐘，拆裂握就可以出鍋上桌享用了。
2樓：網友
1、牛腸子燉半小時左右能爛熟。 1牛腸子燉半小時左右搭做能爛熟。 2我們在煮牛腸之前，一定要把裡面的羶味弄乾淨，可以選擇冷水下鍋焯一下水，或者是知芹衡和蔥首困姜醃製在一起半個小時以上。
3樓：愈芳馨鐵瑜
牛大腸的煮制方法有兩種，一種是先將牛大腸醃製後慢燉，另一種是先將牛大腸焯水後快炒。
方法一：1. 食材清單：牛大腸400克、姜2片、蔥1根、八角1個、花椒10粒、香葉1片、黃酒猛森纖1勺、老抽1勺、生抽1勺、十三香1/2茶匙、糖1/2茶匙、鹽適量。
2. 製作步驟：先將牛大腸翻過來用鹽反覆抓洗三次，洗淨後放入開水中焯燙一次，再翻過來用開水焯燙一次，之後將牛大腸放入鍋中，加入足枝仿量清水，放入薑片、蔥段、八角、花椒和香葉，淋入黃酒、老抽、生抽和糖，大火燒開後轉小火慢燉小時，之後轉大火收汁，待汁液濃稠時關火，根據口味加鹽調味後出春悶鍋。
方法二：1. 食材清單：牛大腸400克、青紅辣椒各3個、薑絲適量、蔥1根、蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、豆瓣醬1勺、糖1/2茶匙、鹽適量。
2. 製作步驟：先將牛大腸翻過來用鹽反覆抓洗三次，洗淨後焯燙兩次，再翻過來將牛大腸切成小段。
之後將鍋中倒入適量油，放入薑絲、蔥段、蒜瓣爆炒出香味，再放入牛大腸翻炒片刻，之後加入料酒、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖和鹽繼續翻炒，待牛腸炒至變色後加入青紅辣椒繼續翻炒，待辣椒炒至變軟後即可出鍋。
以上兩種方法可根據個人口味和烹飪習慣選擇。
牛腸煮多久能爛
4樓：健康達人雷恩
大約煮乙個小時。做法如下：將清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。
放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、蔥段、鹽、放入料酒和適量水，先用中火，開鍋後改用小火燉。注意不要放醬油，會有苦味，依據個人喜好切成小段或直接食用。 <
大約煮乙個小時。做法如下：
1、先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。
2、然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、蔥段、鹽（依據個人口味），放入料酒加入適量水先用中火。
3、開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別乾鍋，噴香噴香的肥腸就可以出鍋。
4、注意不要放醬油，那樣煮出的有苦味，然後撈出，依據個人喜好切成小段直接食用，溜炒，或者做成抄肝都不錯。
煮大腸多長時間
5樓：箋児愛生活
視情況而定。如果用的是高壓鍋的話，豬大腸約需要煮10-15分鐘。
如果用的是普通炒菜鍋的話，豬大腸約需要煮塵則30分鐘。如果想要豬大逗禪腸煮得更加軟爛一些的話，可以在煮之前先用水浸泡豬大腸2小時。
煮大腸的方法：用料：大腸300g、白蘿蔔300g、胡蘿蔔50g、洋蔥1只、姜兩塊。
1、大腸洗乾淨。
2、所有材料洗乾淨，切小塊放進鍋裡，放50ml料酒、煮開後，小火慢慢煮30分鐘，大腸煮軟了就ok，不夠的話繼續煮。
3、出鍋，加了一勺辣醬。派指棚。
牛腸子怎麼煮 烹飪方法
6樓：雙麗劍
牛腸子的吃法很多，其中最簡單最營養的做法就是煮著吃了，一般煮火鍋居多。那麼，牛腸子怎麼煮？牛腸子煮多久？含局。
製作方法：1、先將牛肚、牛腸切成5cm長、寬的條狀。
2、炒鍋上火放色拉油、香油燒熱爆香調料。
3、烹白敏咐酒，添牛骨濃湯，燒開後，將爆鍋料撈出不要，放入底料油、調料及牛肚、牛腸燉2分鐘，即可裝入火鍋內並隨帶配料一起上桌。
牛大腸的營養成分。
富含蛋白質、尼克酸、硒、磷、鐵等多種礦物質和維生素，同時膽固醇含量也很高，所以正常人群要適量食用，特別是高血脂、糖尿病等血脂異常的人群要注意少食或者不吃。
如何挑選牛大腸。
真牛大腸切片厚薄不勻，表面帶有絨毛，涮鍋後四周彎曲。假牛大腸厚薄均勻，表面光滑不易煮透。
牛大腸的製作技巧。
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1.清洗大腸時談拿讓，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨；
2.買回來的腸下水清洗前加些食鹽和鹼，可減少其異味；
3.用淘公尺水清洗腸效果也很好；
4.用酸菜水洗腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除；
5.用麵粉及醋分別洗幾遍也可以。
煮公尺飯多長時間，煮公尺飯多長時間
用普通的鍋蒸公尺飯，如果沒提前泡公尺，水開後煮三十分鐘，停火後再燜10分鐘就可以了。水的高度 公尺的高度 1 1.2 一般公尺下鍋後，你加的水要比公尺高出一指多一點為宜。剛開始火要大一點。不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢 只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出...
蝦煮多久最佳時間，水煮蝦煮多長時間
在水煮開後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2 3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。蝦煮八分鐘最佳，煮八分鐘的蝦是味道最鮮美的。鹽水蝦最好是六分鐘，時間長過老不嫩口感不好。蝦洗淨，放入開水中，煮3 5分鐘即可。這種方法煮出來蝦，口感非常好...
煮花生需要多長時間，怎樣煮花生 煮多長時間 要注意些什麼
需要煮15分鐘。準備材料 花生 500克 鹽 20克 花椒 10克 大料 1個 香葉 5克 桂皮 1克 小茴香籽 5克 辣椒 2個 八角 1個。一 第一步將準備好的花生用清水清洗乾淨，如下圖所示。二 把每個洗好的花生前嘴捏開口好入味，留著備用，如下圖所示。三 然後往鍋裡撒入鹽進行醃製，醃製10分鐘，...