巴魚的功效和作用，巴魚的營養成分呢

巴魚的功效與作用

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巴魚的功效與作用：1、巴魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素；

2、巴魚有補氣、平咳作用，對體弱昌團襪咳喘有一定療效；

3、巴魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

吃巴魚的注意事項：

1、吃魚前後忌喝茶。

2、巴魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還或帆會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。

3、巴魚的脊背血管和內臟存在一種叫做「組織胺」的有毒化學物質耐激，如果在烹食前不處理乾淨，容易引起過敏反應。食用巴魚也應該選擇新鮮的，巴魚放置時間稍長，「組織胺」就會釋放出來，不易清理。

巴沙魚的營養價值及功效是什麼？

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營養價值：巴沙魚其肉質的細緻、美味可口，含豐富多彩維他命、礦物(主要是鈣)等微量元素。其腹部營養成分漏螞極高。

巴沙魚肚的功效：

1、可用以醫治瘡癤、腫疼，無名腫毒、**裂開、惡變腫瘤。

2、對腰痠背痛、類風溼性腰背部疼痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎及孕婦血崩和產後腹痛、腎結石、胃和十二指腸潰瘍、類風溼性心臟病、**自蒂和月經不調等症有不錯的功效。

3、魚皮飲食**作用高，帶有豐富多彩的蛋白、膠原纖維、磷質及優質蛋白質，女性視作美容養顏佳品。具備補腎益精，滋潤經絡、活血、散瘀、消腫之作用，治腎虛遺精、產後風痙、破傷風、嘔血、血崩、外傷流血、痔瘡等症。

巴沙魚功效與營養價值

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巴沙魚肉多而且無骨，非常適合老人跟小孩一起吃，而且還有多種美食做法，可水煮，可煎可燜可蒸。巴沙魚其肉質地細緻、美味可口、營養豐富，含豐富多彩蛋白、維生素d、礦物(主要是鈣)等微量元素，巴沙魚有補氣血、平咳功效，對體弱多病咳嗽有一定功效。

巴沙魚還具備醒神和延緩衰老等飲食**作用，常吃對**貧血、衰老、營養不良、生完孩子孱弱和神經衰弱等症會出現一定輔助功效。

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巴沙魚含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

魚的營養價值及功效

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魚的營養價值及功效主要體現在以下幾方面：

一，魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素a、維生素d及b族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，如金槍魚、沙丁魚等；白色肉腥味較輕，如大黃魚、比目魚等。

二，魚腦：富含俗稱「腦**」的多不飽和脂肪酸dha，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助**老年痴呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。

三，魚鰾：古代有「海洋人參」之稱，與燕窩、魚翅齊名。魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長發育，延緩**衰老的效能，是理想的高蛋白低脂肪食品。

海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成幹品，稱為魚肚。魚肚製成的菜餚口感滑潤、細膩，有濃厚感。

四，魚鱗：含有膽鹼，可增強記憶力。還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。

此外，鰣魚和鰳魚的魚鱗含有一定的脂質和鮮味成分，烹飪時可不去鱗直接蒸制；帶魚魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，吃時也不必刮。

五，魚尾和魚骨魚尾：營養和魚身的肉差不多。魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃得很少，鯊魚的魚骨可做成魚骨粉。

六，魚唇：多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上唇部的皮及連帶組織乾製而成，主要成分為膠原蛋白。

七，魚眼：維生素b1和dha的含量略高。