1樓：匿名使用者
1.將鱖魚肉剔盡皮、刺，切成5釐公尺長、3釐公尺寬、釐公尺厚的片。用肉拍子拍成長方形薄片，撒上精鹽10克、胡椒粉。
將黃油100克切成3釐公尺長，釐公尺寬的條，順長碼入魚片**。將魚片兩端對疊，然後捲成卷，蘸上面粉、雞蛋液，再蘸上一層麵包屑。將淨土豆去皮，切成釐公尺粗的細絲，用冷水衝去澱粉，瀝乾水分。
2.鍋炙好，下入植物油，燒至五成熱，逐一下入魚卷炸至金黃色至八成熟撈出。待油溫公升至七成熱時，下入魚卷重炸，撈出入漏勺瀝盡油碼入盤中，以香菜葉圍盤邊。
將鍋中油用細油潷打盡渣子，待油溫公升至七成熱時，撒入土豆絲，炸至土豆絲發硬時，改用文火浸炸，並用手勺推攪，使土豆絲不粘連，直至炸至金黃髮脆時，下入漏勺瀝盡油，撒入精鹽翻勻，盛入小盤，淋入溶化的黃油50克。與炸好的魚卷同上。
2樓：匿名使用者
中火，熱鍋，倒點兒油，不等油熱，馬上倒點兒蒜片（有時候還會加點兒蝦皮），炒炒，倒入西蘭花（如果用買來的已經掰成小朵的免洗西蘭花的話，因為表面沒有水分，炒的時候要加1－2匙水，如果是自己現洗乾淨的，菜上帶著水分，就不用加水啦），加鹽，翻炒一下，蓋上鍋蓋，發現鍋蓋的透氣孔開始冒氣的時候，開啟鍋蓋，再稍微翻炒下即可。
3樓：匿名使用者
說實話，你做那個東西的材料，如果想好好做的話，買起來時非常貴的，不如去好的店鋪吃，買便宜的食材做出來的味道也很一般！
韓式飯卷的做法？
4樓：推上豬肉去趕集
材料。海苔森爛（用來做壽司那款）2大片"，"甘筍1/2條"，"醃漬蘿蔔1/2條"，"雞蛋1只"，"青瓜1/2條"，"麻油1/2湯匙"，"鹽1/2茶匙"，"白飯2碗"，"芝麻1茶匙"
做法。1、海苔沿著闊的那邊剪一半。
2、在白飯內加上麻油半湯匙，鹽半茶匙拌勻。
3、將醃漬蘿蔔、青瓜切幼條，長度大概是海苔闊度的一半。
4、甘筍切幼絲，大概是8cm左右，在平底鍋上加點油，以中火炒甘筍至軟身，備用。
5、雞蛋拌野春宴勻，在平底鍋上煎好成蛋皮，切幼絲備用。
6、在乙個平碟上，放上竹蓆（如沒有可略去）放上保鮮紙，然後放上一張海苔，將白飯鋪滿海苔的大半，注意鋪得不要太厚，大概是一粒公尺左右的厚度。
7、在海苔的一端放上青瓜、醃漬蘿蔔、頌銀甘筍絲及雞蛋，每一次份量都不需要太多，不然就不能卷出漂亮的海苔卷。
8、用少許飯放在海苔的末端令海苔可以付在海苔捲上。
9、在海苔捲上灑上芝麻作裝飾，便可上碟。
5樓：小笑聊電子
1.這是飯卷需要的食材，麻油是韓式飯卷態信最重要的香氣，海談擾苔一定要用韓式，還有白芝麻也不帆侍輪可少唷～
2.白飯煮好後稍微放涼，拌入麻油，芝麻，一點點塩調味。
酥餅雞肉卷怎麼做，外酥裡嫩的雞肉卷怎麼做
用料麵餅 若干張 雞肉 若干 洋蔥 乙個 蟹味菇 一把 蔥薑蒜 若干 雞蛋 乙個 常用調料 若干 芝士粉 若干 酥餅雞肉卷的做法 洋蔥，乙個，小的 姜，蒜，一點點 全部剁碎 菇，有啥菇，就買啥菇 一樣，剁碎 雞肉，買切好醃好的，這樣省事。如果你想自己親為，也可以雞肉煸炒至半熟。注意，是半熟！具體表現...
雞肉卷怎麼做，請問雞肉卷是怎麼做的？
食材與明細 雞胸肉適量 麵粉適量 黃瓜適量 生菜適量 大蔥適量 甜麵醬適量 醬油適量 胡椒粉適量 蒜末適量 難度簡單 時間半小時 口味鹹鮮 工藝炸老北京雞肉卷的做法步驟 1.主料 雞胸肉 麵粉 輔料 黃瓜 生菜 大蔥 甜麵醬 醬油 胡椒粉 蒜末2.將雞胸肉切均勻條形，加入醬油1勺 少許胡椒粉 蒜末 ...
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