1樓：網友
中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，發汗透疹，利尿通便，驅風解毒。香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。
香菜盯輪中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。<>
1、香菜治麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止併發症；或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即凱空信可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風感冒： 香菜30克，飴糖15克，加公尺湯半碗，糖蒸溶化後服。
3、香菜治胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫公升，將香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫公升。
4、香虧猜菜治嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。
2樓：待蘭夏
簡介：香菜屬傘科，一年或二年生蔬菜，具有耐寒性，生長條件要求較冷涼溼潤的環境，主要含有水分，維生素c，鈣，胡蘿蔔素，磷，鎂，鐵，尼克酸，蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質等。
食用功效：中醫認為，香巧衫菜內通心脾，外達四肢，闢一切不正之氣，為溫中健胃養生食品，日常食之，有消食下氣，醒脾調中，壯陽助興等功效，適於寒性體質，胃弱體質，可用來**消化不良，麻疹不透等症狀，香菜還具有祛風解毒之功，能解表**感冒，具有利大腸，利尿等功效，能促進血液迴圈，本品含有許多揮發油，能起到去腥羶，增味道的獨特功效，使人開胃，助消化。
飲食孝歷腔宜忌：
1.胃潰瘍，腳氣，腎炎，淋病等患者忌用。
2.患慢性皮爛枯膚病和眼病之人忌用。
3.香菜不宜與補藥一起食用，也不能與白朮，牡丹皮同服。
食療醫方：1.**嘔吐反胃 鮮香菜適量搗汁1匙，甘蔗汁2匙，加溫服，一日2次。
2.**風寒頭痛，消化不良 取適量橘皮，生薑加入粳公尺粥內，再加香菜製成粥即可。
香菜怎麼吃營養又好吃
3樓：懂視生活
香菜可以做香菜牛肉、香菜拌皮蛋、香菜牛排土豆等，以香菜牛肉為例，所需食材有生抽、蠔油、澱粉、辣椒、蒜蓉、白芝麻、油，共分為五個步驟，以下是肆握香菜牛肉的詳細操作：
第裂隱慶一步：醃製牛肉。
牛肉切片，加入生抽、蠔油、澱粉醃製，加入食用油鎖住水分。
第二步：放入配料。
放入辣椒、蒜蓉、白芝麻，再潑上熱油，攪拌均勻。
第三步：加入配料。
加入生抽、蠔油攪拌均勻。
第四步：鍋中倒油。
鍋中倒油，倒入牛肉，翻炒至變色。
第五步：均勻裝盤。
將牛肉倒入醬料中，再加入香菜翻拌均勻裝盤即可。攜虧。
吃香菜有什麼好處，香菜的做法
4樓：雙麗劍
增進食慾：香菜有獨特的香氣，食用之後能夠促進腸胃的蠕動，加快腸胃堆積物的消化，從而起到增進食慾的效果。
驅寒發汗：香菜味辛，能夠促進人體內的血液迴圈，促進發汗。食用香菜可以暖胃散寒、緩解胃痛，還可以用來**風寒感冒。
排毒護腎：經常食用香菜可以幫助清除血液中的有害物質，排出人體內和腎臟中的鉛元素。另外，香菜利尿，可以預防膀胱炎症，保護腎臟。
保肝明目：香菜富含維生素a，而維a是人體肝臟和視網膜的重要組成部分。食用香菜能夠補充人體所需的維生素a元素，起到保護肝臟和眼睛的作用。
涼拌香菜：把香菜洗乾淨瀝乾，切成小段放入碗中備用。然後在碗裡倒入鮮醬油拌勻，再加入適量的雞精和芝麻油，拌勻後食用。
香菜拌木耳：把木耳洗乾淨，在鍋中倒入適量的水，燒開。然後將木耳放進去煮三四分鐘，然後起鍋過涼。
取乙個新鮮的洋蔥洗乾淨去掉外皮，切成絲。將煮熟的木耳、洋蔥絲和香菜切碎放在乙個碗裡，依次加入花椒油、生抽、醋、鹽、糖和芝麻香油等，攪拌均勻裝入盤中，在其上撒一些芝麻後即可食用。
香菜薄餅：準備適量的麵粉、雞蛋、香菜和胡蘿蔔。把雞蛋打散，香菜切碎、胡蘿蔔切成丁狀。
在雞蛋中倒入麵粉，用筷子攪拌均勻，一邊攪拌一邊加水，使得雞蛋麵糊呈現稀糊的狀態，然後加入香菜、胡蘿蔔丁和一些調味料。在平底鍋裡放入一些香油，把鍋燒熱一些後倒入麵粉糊，輕輕轉動平底鍋，使鍋內的麵粉糊均勻攤開。等到麵餅成型以後，翻個面，煎熟以後起鍋裝盤。
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