給我小吃做法的資料

2025-05-24 20:10:09 字數 1120 閱讀 9110

1樓:匿名使用者

羅宋湯(一)

材料:(一人份)

忌廉10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g

作法: 1.蕃茄頂用刀劃十字,用熱水燙,再用冷水泡,即可去皮。

2.用小火融解忌廉,加洋蔥丁炒軟,加胡蘿灶灶卜丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟。

3.放入牛高湯煮開15分鐘,轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘。

4.將月桂葉取出,調味。

羅宋湯(二)

材料: 牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、麵粉兩大匙、鹽適量。

作法: 1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕,將肉塊用熱水燙去血水。

2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬,盛出。

3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可。

4.加一碗麵粉水勾芡鹽巴調味。

懶人羅宋湯( 三)

1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片,以忌廉炒至變色。

2.開紅燒牛肉罐頭一罐,下鍋,加水六碗。

3.煮至滾,加蕃茄糊一顆(或蕃茄醬三分之一瓶)、酌量以醋和糖調味。

4.加蓋以小火煮20到30分鐘,完成。

俄式羅宋湯(四)

a.材料:1.洋蔥 一顆半(切小片)

2.馬鈴薯 兩顆(切丁)

3.胡蘿蔔 三小條(切丁)

4.包消辯旅心菜 1/4顆(切小片)

5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)

6.大蒜 三瓣(切碎)

7.蕃茄罐 一罐。

8.蕃茄醬糊 一罐(加三大量杯水拌勻)

9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料 些許。

10.橄欖油 兩大湯匙。

b.作法;1.油熱後拿凳加入大蒜爆香,然後放入牛筋拌炒,再放進洋蔥炒軟。

2.加入剩餘牛肉,炒至變色後,再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。

3.約為三分鐘後,再將包心菜放炒軟。

4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約乙個小時以上,等牛肉煮軟熟透即可。

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