1樓：顓孫恨陽
魚香肉絲屬於川菜菜譜，主要原料是豬肉、胡蘿蔔、木耳，工藝是炒，製作難度中等。
魚香肉絲的原料：裡脊或者瘦一些的巨集塵肉、胡蘿蔔、木耳；
魚坦帆香肉絲的配料：醬油、白糖、醋、澱粉（以上混合一起成湯汁a），郫縣豆瓣醬、姜、蔥、澱粉、料酒；
魚香肉絲的家常做法：
1、肉切成絲，加澱粉和鹽少許料酒，上漿醃製片刻；
2、胡蘿蔔，泡發的木耳，青椒，筍，切絲；
3、蔥姜切絲；
4、鍋內下油，蔥姜爆香，入豆瓣醬，翻炒；
5、放入肉絲，翻炒；
6、變蔽信禪色後，放入胡蘿蔔，木耳，（青椒，筍，）翻炒；
7、放入a湯汁；
8、翻炒幾下，出鍋。
另外，還可以加入青椒和竹筍。
2樓：匿名使用者
豆瓣醬炒白菜肉絲的用料。
肉絲100克 白菜4片。
豆瓣醬1勺 生薑2片。
料酒1勺 豆瓣醬炒白菜肉絲的做法。
豆瓣醬炒白菜肉絲的做法**1
步驟1肉絲肥瘦分開，白菜切絲。
豆瓣醬炒白菜肉絲的做法**2
步驟2熱鍋冷油放入切絲的生薑。
豆瓣醬炒白菜肉絲的做法**3
步驟3先煸炒肥肉，逼出油份，這樣味道更香。
豆瓣醬炒白菜肉絲的做法**4
步顫段襪驟4
加入瘦肉絲快速煸炒。
豆瓣醬燃缺炒白菜肉絲的做法**5
步驟5加1勺料酒。
豆瓣醬炒茄激白菜肉絲的做法**6
步驟6放入白菜絲。
豆瓣醬炒白菜肉絲的做法**7
步驟7加1勺豆瓣醬。
豆瓣醬炒白菜肉絲的做法**8
步驟8稍微煸炒出鍋裝盤。
豆瓣醬炒小白菜的做法，豆瓣醬炒小白菜怎麼做
3樓：網友
把小白菜洗淨切段備用，再把蒜頭剝皮切片。
在鍋中加適量油熱油鍋，先下蒜頭爆香，接著再倒進普寧豆醬，加適量雞精，<>
最後放進小白菜，翻炒熟即可。
4樓：咿婷
食材。主料小白菜300克肉60克輔料油適量鹽適量豆瓣醬適量蒜適量。
步驟。豆瓣醬炒小白菜的做法步驟11.小白菜洗淨。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟22.鍋裡燒水焯一下小白菜。。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟33.焯好後撈出切段。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟44.肉切塊。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟55.鍋裡油熱後放肉和蒜末爆鍋。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟66.然後放郫縣豆瓣醬炒香。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟77.放焯好的小白菜，加適量鹽翻炒。
豆瓣醬炒小白菜的做法步驟88.翻炒勻後盛出即可。
醬肉絲怎麼炒
5樓：惲海聊生活
如下：
主料：豬裡脊肉120克、 小蔥適量、 黃瓜裂緩適量、 豆腐皮適量。
輔料：料酒1小匙、 生抽2大匙 、幹澱粉1大匙、 花椒粉1小匙 、甜麵醬1大匙、 耗油1大匙 、白糖1小匙、 油適量。
1、裡脊肉切成細絲。
2、加入料酒、生抽1大匙、花椒粉、幹澱粉抓勻醃製一下。
3、把甜麵醬、生抽1大匙、耗油、白糖放入小碗中。燃源裂。
4、加點清水，調成料汁。
5、豆腐皮焯水備用。
6、蔥和黃瓜切皮閉絲。
7、鍋中放油燒熱，油量稍微多一點，加入肉絲炒變色。
8、淋入料汁炒勻，汁收濃關火。
9、京醬肉絲的成品圖。
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