1樓：千冥靚傲
拗九粥的做法：原料：糯公尺250克、棗適量、紅糖適量、葡萄乾適量、和路雪綠野仙蹤適量、荸薺適量、花生公尺適量。
糯公尺、花生和紅豆事先用溫水浸泡2個小時左右。除紅糖和荸薺外所有材料放入電壓力鍋中，加入適量的水熬成粥。
荸薺洗淨除蒂部外，其他地方削去皮。放入燒開的水中煮5分鐘左右。
在熬好的糯公尺粥中加入適量的紅糖，盛出，擺上焯燙好的荸薺，好吧，送父母、送家人一碗「拗九粥」吧，濃濃的愛意哦。
2樓：黎約踐踏
煮「拗九粥」有講究，要經過四道工序，需要備齊糯公尺、紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺、紅糖板等8種材料。這樣煮的粥色、香、營養一應俱全。 但有的人會用特殊的做法來做這拗九粥。
第一道工序：浸泡 將糯公尺浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時。浸泡過的糯公尺不僅煮得透也香；而蓮子、花生由於比較硬，必須浸泡1小時後，煮起來才容易爛。
蓮子中間要沒「心」，煮的粥才不會有苦味；花生浸泡後應把上層皮脫去，粥吃起來口感才不會澀。
第二道工序：蒸煮 將浸泡過的糯公尺用手撈起，重新淘洗後放置小蒸籠裡，用旺火蒸10分鐘後（如果用高壓鍋也可，高壓時間一樣）起鍋，加上適量的水，並將事先準備好的紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。
第三道工序：加糖 待糯公尺開始呈現出黏性時，放入一定數量的紅糖板（紅糖板放多少因人而異），此時應使用慢火煮3分鐘（如果火太旺，糯公尺因黏性大容易燒焦）。
第四道工序：攪拌 紅糖板在糯公尺飯中全部溶解後，用飯勺輕輕攪拌，糯公尺飯顏色變紅，即可關火。這過程只需再用1分鐘時間。這樣，一碗濃情孝順粥就煮成了。
拗九粥的做法
3樓：
您好，拗九粥是一種古老的中國傳統菜餚，它的做法非常簡單，首先，您需褲鎮要準備一些麵粉、黃瓜、芹菜、豆腐、香菇、蔥、蒜、鹽、醬油、糖、花椒、醋和水澱粉等食材。然後，把麵粉加入適量的水，攪拌均勻，讓它變成乙個稠糊狀的糊狀物，然後把它放到乙個溫暖的地方，讓它發酵，直到它變成乙個蓬鬆的發酵麵糰。接下來，把麵糰分割成小塊，把它們放在乙個幹胡孝粗淨的桌子上，用手指把它們搓成圓形，然後把它們放入乙個深碗中，加入適量的水，攪拌均勻，讓它們變成乙個稠糊狀的糊狀物。
接下來，把慎燃黃瓜、芹菜、豆腐、香菇、蔥、蒜、鹽、醬油、糖、花椒和醋加入混合物中，攪拌均勻，然後把它們放入油鍋中，煎至金黃色，最後把它們放入碗中，加入水澱粉，攪拌均勻，就可以享用美味的拗九粥了。
拗九粥的煮法
4樓：乾萊資訊諮詢
主料：糯公尺200g
輔料：花生仁適滾掘量，蓮子適量，桂圓適量，紅棗適唯銷量，芝麻適量，枸杞適量，核桃適量。
1、準備糯公尺200克左右。
2、花生仁，需事先用水浸泡3－4小時備用。
3、核桃，剝開後將核桃仁掰成小塊備用。
4、桂圓乾，剝開後連核備用。
5、蓮子，需事先用水浸泡3－4小時備用。
6、備好紅棗。
7、準備枸杞。
8、準備好芝麻。
9、將上述準備好的材料放入電飯鍋內，用煮粥檔煮大山核好，盛出即可食用。
拗九節粥怎樣製作 ？？？ 要具體一點的
5樓：乾萊資訊諮詢
材料：糯公尺200g，粳公尺50g（根據喜好增減），花生100g，紅棗25g，桂圓肉30g，帶皮荸薺250g，紅糖適量，水適量。
做法：1、糯公尺、粳公尺、花生提前泡好，花生去衣。
2、荸薺去皮，但不去蒂，在沸水中嫌衡稍煮一兩分鐘。
3、把除荸薺和桂圓肉以為所有材料混合入湯芹旁做煲煲至湯水開始變粘稠，加入荸薺和桂圓煲至粥稠。
拗九節」，是福州十邑地區特有的傳統節日。這天清早，福州人用糯公尺、紅糖，加上花啟豎生、紅棗、荸薺、芝麻、桂圓等原料煮成甜粥，稱為「拗九粥」，用來祭祖或饋贈親友；特別是已出嫁的女兒，必定要送一碗「拗九粥」回孃家孝敬父母，以示其不忘父母養育之恩及對父母的孝敬之情。
製作拗九粥需要用到哪些食材 拗九粥的材料是哪些
6樓：劍經業
1、食螞中喊材：糯公尺、紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺、紅糖。
2、拗九粥的做法：浸泡將糯公尺浸泡30分鐘，蓮子、花生各用清水浸泡1小時。蓮子中間要沒「心」，煮的粥才不會有苦味，花生浸泡後應把上層皮脫去，粥吃起來口感才不會澀。
3、蒸煮：將浸泡過的糯公尺用手撈起，重新淘洗後放置小蒸籠裡，用旺火蒸10分鐘後起鍋，加上適量的水，並將事先準備好的紅棗、葡萄乾、桂圓乾、蓮子、花生、荸薺一同放入，用飯勺均勻攪拌，再用旺火煮五分鐘。
4、加糖：待糯公尺開始呈現出黏性時，放入一定數量的紅糖（紅糖放多少因人而異），此時應使用慢火煮3分鐘（如果火太旺，糯公尺因黏性大容易燒焦）。
5、攪拌：紅糖在糯公尺飯中全部悶野溶解後，用飯勺輕輕攪拌，糯培虧公尺飯顏色變紅，即可關火。
拗九粥的做法要放在哪種鍋裡煮
7樓：乾萊資訊諮詢
煮拗九粥最好的鍋是陶瓷鍋，其做法如下：
需要提前準備好的材料：
糯敗皮餘公尺：250克、紅糖：25克、葡萄乾：適量、冰淇淋：適量、荸薺：8個、花生：適量、紅豆：適量。
製作步驟：1、糯公尺、花生和紅豆事先用溫水浸泡2個小時左右。
2、除紅糖和荸薺外所有材料放入握顫電壓力鍋中，加入適量的水熬成粥。
3、荸薺洗淨除蒂部外，其他地方削去皮。
4、放入燒開察滾的水中煮5分鐘左右。
5、在熬好的糯公尺粥中加入適量的紅糖，盛出，放入焯燙好的荸薺。
6、將甜粥裝入碗中即可食用。
拗九是什麼地方的風俗？拗九節的習俗
拗九 是正月二十九。福州人以糯公尺 花生 桂圓 紅棗 荸薺等煮粥，拌上紅糖，撒上黑芝麻，作為全家人的早餐。出嫁的閨女必送 拗九粥 回孃家，以答喚亂示對父母的孝敬。福建的古民俗，把正月分為三個 九 初九為 上九 十九為 中九 二十九為 後九 後九 這天喝粥，怎麼又叫 拗九 了呢？原來也和佛教文化有關。它...
有誰知道 桂花糖粥藕 的製作方法啊 告知下
你好！原料配方 老藕1.5千克 糯公尺400克 白糖150克 糖醃桂花10克 鹼7.5克 製作方法 1.將藕洗淨，去掉老根 嫩頭，取用中段 分段時必須在藕節正中下刀切斷，防止切出藕孔 消除表面根鬚，使兩端平滑 在藕較小的一端，距節頭約3.3釐公尺處切下一段，作為填入糯公尺後的藕蓋。2.糯公尺用清水浸...
燒雞的製作方法？山東燒雞的做法及製作方法詳細介紹
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