1樓：濮陽惜珍
首先，鮮蝦去殼去蝦腦和蝦線。
蝦仁洗淨備用，蝦腦不要扔，有用處滴。
其他蔬菜食材也洗淨切好備用。
蒜薹根據自己的喜好，適量放。
北京很難買到新鮮的筍子，都是真空包裝的春筍或冬筍。這次放兩小根春筍，要焯水切片後備用。<>
麵糰買比較細的雞蛋麵，開水下鍋後出現第一遍泡沫，開鍋就撈出，放入涼水中，半熟就好，一會兒還要炒。
麵條過涼水後撈出瀝水，放在食用油，用筷子挑開備用。
兩個雞蛋打散加入料酒森銀和清水，熱鍋後倒入食用油，攤好雞蛋後盛出備用。
這回用到蝦腦了，蝦腦煸炒能炒出很鮮美的蝦油，包裹炒麵甚是好吃此脊宴，那是一種潤澤其中的甜鮮。
煸炒後的蝦腦野州去掉，放入蔥末薑末。
加入蝦仁翻炒，接著入番茄和筍片。
加入你常用的調料，老抽生抽一類的，不過一定要放蠔油哦，絕對提鮮。
炒麵加入其中，和各類食材衝擊碰撞，摩擦出鮮美的口感和味道。
海鮮炒麵出鍋，可以和家人美美的享用了。
2樓：揮別時
原早哪料】
魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、義大利乾麵條120克 <>
製作過程】 (l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把麵條煮10分鐘，控去水分。 (2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟後，加入青椒、陸旅碼洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發香味後，加入麵條炒勻鎮猛後，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。
日式炒麵的推薦做法？
3樓：網友
日式烏冬麵湯。
基本用料：大石味林（即日本的雞精，超市有售；買不到可用雞精代替）1～2 茶匙，烏冬麵200克，削過皮的胡蘿蔔1～2個，甜洋蔥4個，條狀蘑菇一包或傘狀蘑菇6～8枚，香蔥若干。
製作方法 1.烹製大石高湯，文火燜煮使味道醇正。
2.將烏冬麵煮熟，把麵湯盛入碗中。胡蘿蔔切成細條，甜洋蔥切成塊，條狀蘑菇切成三分之一長，傘狀蘑菇撕扯成條，再加入高湯熬煮。
3.把麵條放入高湯中，稍加熱即可。
4.把胡蘿蔔、洋蔥和蘑菇煮好後，澆入熱麵湯，再撒上香蔥碎。
tips：日本的味林和醬湯味道都比較重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
粗而鬆軟的簡晌烏冬麵由小麥粉做成，因此顯白色。
日式海鮮炒麵的製作方法。
魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、義大利乾麵條120克。
l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把麵條煮10分鐘，控去水分。
2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟後，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大和咐瞎蒜炒熟散發香味後，加入麵條炒勻後，澆入醬油、喚空鹽炒勻即可食用。
醬油炒麵：原料： 麵條、青菜、胡蘿蔔絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油。
做法： 1、將麵條放入開水中抄一下，別超過1分鐘；
2、將切好的胡蘿蔔絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘後即出鍋備用；
3、將炒麵分成若干份，分別炒制。在炒的過程中，加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋，然後裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
4樓：飛飛在天
用料 炒麵專用麵條 一袋。
炒麵醬 適量。
捲心菜 適量。
青苔粉 蛋黃醬。
木魚花 日中納式炒麵的做法。
卷森和心菜切成小片，或手撕成合適大小，不用太整齊。
麵條都是壓實狀態的，下鍋時不好炒開。
在日本時超市大媽告訴我，麵條袋子開個小口微波個10-20秒，就容易散開了～ 所以我每次都在炒麵之前這樣處理一下。
鍋燒熱放兩大勺油，下捲心菜炒到微焦，下麵條（用手稍散開後下鍋賣春沒）翻炒，再加入醬汁炒勻，就可以了。（單買的麵條依情況需要加一點點水蓋蓋子燜一下，之後的步驟一樣）
出鍋後撒青苔粉，擠點蛋黃醬，再撒上木魚花～趁熱吃嗷～
5樓：牛一種態度
材料。日式油麵 2小包，豬肉片 80g,紅蘿蔔 1/4條，小白菜 2株，蒜頭 2顆，蔥 2支，蛋 1顆，日式炒麵粉 1包，薄鹽醬油 2匙，海苔粉 適量，醬油 1匙，公尺酒 1匙，香油 少許，太白粉 半。
做法。1、將豬肉切成適當大小後以醬油、公尺酒、香油醃約20分鐘；蒜頭切片，紅蘿蔔刨絲，小白菜洗淨切小段，蔥切段備用。
2、煮一鍋滾水，將日式油麵放入滾水汆燙約20秒撈鄭答起瀝乾；豬肉片下鍋前加入半匙的太白粉，熱鍋加半匙油，炒約8分熟盛起備用。
3、熱鍋加2匙油，蒜片及紅蘿蔔絲下鍋爆香，之後把日式油麵放入，以日式炒麵粉及薄鹽醬油調味，再將小白菜、蔥段下鍋，均勻拌炒後盛起，撒上海苔粉及放喊賣慧配叢上半熟蛋，美味的yakisoba就完成了囉！
6樓：維奇學姐
菜系及功效：日本料理。
日式炒麵的製作食材：
洋蔥半個，胡蘿蔔1小段，捲心菜適量，青椒1個，豬肉50克，使用面類：乾燒面。
日式炒麵的做法詳細步驟。
1.洋蔥、胡蘿蔔、青椒、豬肉、捲心菜切絲備用。
2.麵條煮熟撈起，過冷水備用。
3.油鍋熱後放入洋蔥絲爆香，將胡蘿蔔絲、豬肉絲、青椒絲、捲心菜絲及乾燒調味包加入，炒至豬肉八分熟，將麵條放入拌炒，加入醬料包拌炒均勻即可起鍋。
日式炒麵的營養分析。
豬肉。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
胡蘿蔔。1. 益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可**夜盲症；2. 利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強。
一般人都可食用。1. 更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者。
洋蔥。1. 洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒。
一般人均可食用。1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病患者。
7樓：終身榮譽
材料
芝麻油3毫公升，油菜籽油15毫公升，辣椒糊30克，蒜頭2個，切塊，去皮無骨雞胸肉4塊，切成釐公尺大小的方塊，醬油120毫公升，洋蔥1個，縱向切成8等份，大小適中的捲心菜半個，隨意切塊，胡蘿蔔2根，隨意切塊，蕎麥麵條225克，煮好，瀝乾。
做法
1.將芝麻油，油菜籽油和辣椒糊放到鍋裡，炒上30秒。然後加入蒜再炒30秒。隨後加入雞肉和一半的醬油一直炒到雞肉不再粉紅。然後移開爐灶放在一邊保溫。
2.用乙個空鍋，將洋蔥，捲心菜和胡蘿蔔放進去，一直炒到捲心菜開始變蔫。然後倒入剩下的醬油，煮好的麵條和雞肉混合物攪拌均勻。趁熱享用吧！
8樓：網友
用料 烏冬麵 200g
包菜 適量。
胡蘿蔔 適量。
雞蛋 乙個。
洋蔥 適量。
鹽一小勺 黑胡椒。
白胡椒 六月鮮醬油 半湯勺。
蠔油 半湯勺。
番茄沙司 半湯勺。
超好吃的日式炒麵的做法。
烏冬麵水裡撈一下（我買的是袋裝的）
把包菜切絲，胡蘿蔔切片，洋蔥切絲，洗淨，鍋中放一小勺色拉油把蔬菜翻炒至洋蔥變色，再打入乙個雞蛋，撒一點白胡椒粉，一小勺鹽，翻炒兩三下出鍋備用。
烏冬麵瀝乾水，倒入鍋中，蔬菜倒入鍋中，騰出空地倒入半湯勺蠔油，翻炒均勻，再騰出空地倒入半湯勺番茄醬，翻炒均勻，最後繼續騰出空地倒入半湯勺醬油，翻炒均勻，撒上黑胡椒，出鍋。
超級好吃，上面可以加點裝飾～
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