1樓：小貓有車
涼皮做為麵點裡的一員，實際上有很多種作法，歷數出來下不來幾十種，象徵性的像平菇涼皮，三絲涼麵，蒜末涼皮，麻醬涼麵，雞絲涼麵等。調料的不一樣造就了不同的行為，味兒都是截然不同。儘管作法如出一轍，但無論哪一種方法，目地只有乙個，做出來的涼皮全是極其美味可口！
揉麵 中筋粉100kg（可以用大半天），新增鹽100克、鹼40克、水23kg，合好完用裝置抑制成的。將面下入水裡，蒸制七成熟，面發黃撈起來，放進素油（食用油），確保面不黏連，晾涼。
走菜 取乙份面（150克）放進碗中，最先我們應該首先來解決雞翅。雞翅清洗乾淨。豎刀割上刀。
便捷進味。鍋中放進冷水。放進雞翅新增公尺酒。
生抽和老抽。食用鹽。雞精。
八角。良姜冬茹。薑片大火燒開。
煮沸後去除雪沫再煮20min.之後轉文火燜煮15min.時長到帶湯一起盛出溼冷預留調味品碗中倒入10克鹽。
10克味精。5克五香粉。3勺生抽醬油。
3勺生抽醬油。公尺醋2勺。白砂糖2勺。
攪拌均勻。再倒入辣椒碎和蒜頭碎。
最終放進一大勺滷雞腿的大骨湯稀釋液一下。接著淋入適當香油攪拌均勻預留這時候出鍋燒開水。水開放入鮮麵條。
煮開後撈起來涼水太涼。洗去裡面的黏液。放進涼水中應急撈起來雞翅。
用把手雞翅掰成絲放進盤裡。那樣準備工作就做完後碗中倒入適當面。先後放進黃瓜絲。
雞絲。花生仁。最終淋入磨冊絕調配好的調味品。
隨後上灑一些蔥段。拌勻稱美味可口的雞絲涼麵就完成了（喜歡吃辣的再澆上油辣子不喜歡的隨便）。
雞絲涼麵做為涼皮的意味著，四川傳統的特色小吃，都是備受大瞎姿夥兒的喜愛。麵條煮熟後攤涼，配以新鮮雞肉和蔬菜水果，再配搭豐富多彩的調味品，簡單翻拌，便是一道很好的消暑優品。鮮麵條細緻滑爽，鬆軟外沿筋道，雞脯肉蛋白高營養豐富，蔬菜水果維生素含量高，可謂是「大小配搭，營養搭配」姿碼，再加上調味品的進味，那口感都是巴實得很！
2樓：問答老師穆穆
準備材料：胡蘿蔔、黃瓜、香菜、雞胸肉、熟芝麻、花生碎。 味大美香公尺醋、味大兄改美特級食用油、六月鮮特級醬油、辣椒油。
雞絲涼麵做法步驟1 黃瓜和胡蘿蔔洗淨切絲。 雞胸肉與姜蔥一起煮熟，煮熟後撈出，放涼，撕成絲。 雞絲涼麵瞎虛做法步驟2 準備一鍋水，燒開後放入麵條。
麵條煮熟後撈出，放涼備用。 雞絲涼麵的做法 step 3 拿乙個漂亮的空碗，把麵條放在碗裡，然後編碼自己喜歡羨神判吃的任何東西。 雞絲涼麵做法步驟4 魏大梅珍品油耗、魏大梅香公尺醋、六月鮮醬油、辣椒油，攪拌均勻，澆在麵條上。
第5步攪拌均勻。
3樓：每日話題心說
雞絲涼麵需要準備雞絲，黃瓜，香油，小公尺椒和生抽，做法也很簡單，涼麵跟雞絲拌勻，加入調料即可。
4樓：葬身北海道
首先將黃瓜，胡蘿蔔洗淨後切絲。雞胸肉同姜，蔥一起煮，煮熟後撈出，涼涼，撕成絲。準備一鍋清水，燒開後下入麵條，麵條煮熟後撈出，過涼，備用。
取乙個漂亮的空碗，將麵條銀沒陵盛在碗裡，然後，喜歡吃什麼就碼上什麼菜。這樣鋒戚雞絲涼麵就做好察坦了。
在家怎麼做好吃的雞絲涼麵？
5樓：請叫我蘑菇娘娘
雞絲涼麵，炎炎夏日必須來一碗啊。
6樓：廚娘小寧
麻醬雞絲涼麵的做法。
7樓：小廚神美食
天氣這麼熱，吃雞絲涼麵好了！
紅薯扣肉怎麼做，非常好吃不用擔心吃胖，爽口而不膩人呢？
需要注意肉的選擇，在製作的時候需要將肉放入鍋中煮的八分熟，然後塗抹一些醬油進行醃製。將五花肉洗乾淨，放入鍋中，倒入生薑，花椒，料酒，煮 分鐘，撈出五花肉抹上森譽醬油，起鍋燒油將五花肉毀春祥接兩面金黃，再將洗乾淨的紅薯放入鍋中蒸分鐘到分鐘左右。將肉放在乙個盤子上，纖搏速度加入扣在盤子裡，將文書也放進去...
做涼面要怎麼做來才好吃呢？
教你如鎮做涼渣銷粗鬥孝面。雞滑搭絲友橡涼麵好讓旁。在炎熱的夏天做飯既悶熱又麻煩，所以最好吃涼面，涼麵又稱冷麵，也稱 過水面 古稱為 冷淘 源於唐朝 是指涼吃的麵條不需要太多桐明的烹飪過程，只需幾個簡單的步驟就能輕鬆完成。它可以有多種吃法，或者是酸辣的，或者是甜鹹可口的，還配有一道小菜。冷麵只是緩解無...
自己在家怎麼做炸雞翅好吃
無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一台微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會 用料 雞翅中 2只 姜 1塊 大蒜 3瓣 大蔥 1段 辣椒醬 2匙 30ml 燒烤醬 3匙 45ml 黑胡椒碎 1 2茶匙 3g 鹽 1茶匙 5g 油 2匙 30ml 做法 1.雞翅沖洗乾淨，擦乾水...