1樓：小寒
自己在家做炸蝦球的做法
鮮蝦去頭剝殼，留蝦尾不剝。蝦仁背後用刀剖開，記得要取掉蝦線哦。
將處理好的蝦仁放在容器中，加入適量鹽。
加入胡椒粉。我家裡胡椒粉用完了，所以用了椒鹽代替，但是椒鹽也是鹹的，如果加椒鹽的話，食鹽就要少放點了。
再加入一湯匙的料酒。
用筷子攪拌均勻，醃製十五分鐘。
醃製好了以後加入乙個雞蛋。
倒入適量麵粉。
攪拌均勻就是這樣子的，放一旁待用。
開大火鍋裡倒入適量油加熱，用筷子試一下如圖起泡了就可以調成中火。
將蝦仁乙隻乙隻放入鍋裡，速度要快，適當用筷子攪拌一下，防止粘連。
全部炸至金黃色即可撈出控油。
沾著番茄醬吃，也可以直接吃，味道真的很不錯哦！
超簡單的炸蝦球的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：檸蔭
製作過程
1、蝦bai仁去沙線du洗淨後剁成茸。
2、切片麵包去
zhi邊後切成細小的dao丁。
3、雞蛋打版碗裡攪成權
蛋液。4、在蝦茸裡加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽，順乙個方向攪打上勁待用。
5、用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子，再裹上麵包丁成蝦球坯。
6、鍋中放油燒至四成熱，一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸。
7、用同樣的方式做幾個裹麵包糠的。
8、炸至酥黃，撈出瀝乾油，裝盤，淋上番茄醬即可上桌。
香酥炸蝦球的做法步驟圖，香酥炸蝦球怎麼做
3樓：陽光灑在髮梢上
香酥炸蝦球怎麼做
材料蝦仁150公克，豬絞肉100公克，白饅頭2個，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙做法1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.
5㎝小丁，備用。
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。
酥脆蝦球的做法步驟圖，酥脆蝦球怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料蝦 數隻
土豆 2個
魚露 少許
生抽 少許
麵包糠 一小碗
雞蛋 1個
酥脆蝦球的專做法
蝦洗乾淨，剝殼留住屬尾巴後面兩段殼，去蝦線 嘮一下酥脆蝦球的做法 步驟1
魚露，生抽，醃製15分鐘
土豆蒸熟，拌入魚露，捏成團
土豆球裹雞蛋，再裹麵包糠。蝦插入土豆球裡面，露出尾巴。放入油炸，中火炸。
手工蝦球的做法步驟圖，手工蝦球怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料小龍蝦（沒剝殼） 2500g
蔥～姜～蒜 適量
碑縣豆瓣 1勺
辣椒 7個
花椒 5g
十三香 少許
鹽～糖 2勺
老抽～蠔油～燒菜汁～醋 各1勺
料酒～生抽 各2勺
胡椒粉 1勺
澱粉 1勺
麻油 2勺
味精 1勺
蝦球的做法
先處理好蝦球，洗淨瀝乾。
油鍋倒入一飯碗左右食用油，待油燒熱至6-7分熱，將蝦球放入油鍋翻炒至變色，翻炒大概1分鐘內就可以撈起來備用。
留少許油，中火煸香炒蔥薑蒜，轉小火加入辣椒及花椒，加入豆瓣煸炒，並加入少許鹽、糖收汁提味，倒入蝦球翻炒大概一分鐘。
將生抽～老抽～燒菜汁～料酒～蠔油～醋 按比例先調到碗裡。
將調料汁倒入蝦球裡，加少許胡椒粉、十三香，加入冷水，剛好淹沒蝦球，翻炒均勻，並蓋上鍋蓋。
先小火燉煮5分鐘左右。中途翻炒一下，（試試味道，看看鹹淡）然後轉中大火燒至少許湯汁。
起鍋前勾芡！
裝盤後淋入少許麻油。稍微攪拌一下。完工！
油炸蝦球的做法步驟圖，油炸蝦球怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
材料：大明蝦6只、姜、蔥、蒜各30g、甜酒釀1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1個．玉公尺粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、醬油1茶匙、日本太白粉l/2匙、麻油、紅油各1/2匙、蕃茄醬1茶匙。
做法：1、大明蝦肉用刀片開背部，使蝦體成排狀，抽取中間腸泥後，放入水中洗淨並用布吸乾水分。再以蛋白半個、玉公尺粉1茶匙、鹽1/4匙互動拌勻備用。
2、姜、蔥、蒜各切成碎末狀備用。
3、把醃好蝦肉入油鍋，用16o℃中溫油過油30秒鐘撈出。鍋中留1大匙油，先炒香辣豆醬，待油色鮮紅，豆瓣生香後，再放入姜、蒜末和清水3大匙、甜酒釀1茶匙，將蝦球肉微燜至熟，隨即下凋味料拌炒，使湯汁變濃稠，最後灑人蔥花提鮮即可起鍋。
7樓：賞清竹仝風
食材主料
對蝦500克油適量
輔料醬油適量姜
適量大蒜頭
2片雞蛋
1個麥粉
1調羹麵包糠
適量步驟
1.把對蝦去頭
2.剝去身上的殼，剩下尾巴部分的不要剝。
3.把蝦身體用刀剖開，拿掉蝦筋。
4.姜、蒜和醬油一起和蝦攪拌，醃製半小時。
5.在醃製的過程中，在拿乙個蛋和麥粉攪拌，就成了碗裡的形狀了。
6.醃製好了，把醃好的蝦放到調好的蛋和粉中，放一下就拿出來，再放到另乙個盆裡的麵包糠。
7.麵包糠放上就成了這樣。
8.現在可以油炸，炸成金黃色。
9.就這樣蝦球完成了，加點番茄醬更好吃。
炸蝦球的做法，炸蝦球怎麼做好吃，炸蝦球的家常
8樓：新疆華美美容
用料主料
白蝦400克
輔料食用油
300克
料酒1茶匙鹽1克
胡椒粉半茶匙
麵包糠50克
雞蛋1個
炸蝦球的做法
1.主料
2.蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用
3.把蝦從背部剪開
4.加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會
5.醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠
6.處理好全部的蝦
7.油熱後放入蝦炸制
8.炸至外焦裡嫩即可撈出
9.盛入盤中
脆皮蝦球的做法步驟圖，脆皮蝦球怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
主料bai
蝦仁120g
輔料豬油
適量du
zhi鹽
適量低筋麵粉
適量澱粉
適量酵母適量水
適量番茄醬
適量步驟
1.蝦仁解凍dao
洗淨加鹽、料酒醃製10分
2.盆裡入澱粉、低粉
3.加酵母、豬油
4.調成麵糊和醃好的蝦合影
5.蝦用廚房紙吸去水份
6.佔幹澱粉再入糊中掛胡
7.入油鍋炸
8.出鍋裝盤
9.再次復炸
10.出鍋裝碗配上翻茄醬，開吃
香酥炸蝦球的做法步驟圖，香酥炸蝦球怎麼做
香酥炸蝦球怎麼做 材料蝦仁150公克，豬絞肉100公克，白饅頭2個，鹽1茶匙，糖1 2茶匙，胡椒粉1 4茶匙，香油1 2茶匙，太白粉1大匙做法1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5 0.5 小丁，備用。2.蝦仁洗淨 去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻 摔打數十下，再加入絞肉...
土豆蝦球球怎麼做，土豆蝦球的做法步驟圖，土豆蝦球怎麼做好吃
材料土豆2個，蝦半斤，雞蛋1個，麵包糠1袋，鹽，胡椒粉適量做法1 把土豆連皮切開一起蒸熟，把皮去掉，加鹽壓碎成土豆泥 2 雞蛋打散，和麵包糠分別裝在兩個碗裡 3 把蝦在滾水裡燙一下，變紅色就立刻撈起來。不要太熟，不然在炸的過程蝦肉口感會老 4 蝦頭連殼去掉，留尾部第二節蝦殼不要剝，加鹽 胡椒粉拌勻 ...
手工蝦球的做法步驟圖，手工蝦球怎麼做好吃
用料小龍蝦 沒剝殼 2500g 蔥 姜 蒜 適量 碑縣豆瓣 1勺 辣椒 7個 花椒 5g 十三香 少許 鹽 糖 2勺 老抽 蠔油 燒菜汁 醋 各1勺 料酒 生抽 各2勺 胡椒粉 1勺 澱粉 1勺 麻油 2勺 味精 1勺 蝦球的做法 先處理好蝦球，洗淨瀝乾。油鍋倒入一飯碗左右食用油，待油燒熱至6 7分...