紅酒如何選擇，從顏色等各個方面？

1樓：匿名使用者

1.顏色。想要看出葡萄酒的顏色，最好要有乙個白色敏消背景，並將酒杯放在它前面。

當然顏色範圍要看您品嚐的是白葡萄酒(以下簡稱白酒)還是紅酒而定。下面是咐差兩種酒的顏色：白酒有淡黃綠、稻草黃、金黃、金、暗金、馬德拉酒色和棕色；紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。

顏色會告訴您許多有關酒的事，例如白酒，當它們變老會加深顏色，相反地，紅酒則會失去色澤。

2.搖晃。為什麼要晃酒？為了讓氧氣進入酒內。我不確定你準確好了沒有，不過我可以很直接地告訴您：搖晃會使酯、醚和乙醛釋放出來，並和氧氣使酒產生香氣。

3.聞酒。橋簡知現在您已經搖晃使香氣釋放出來，酒聞起來像什麼呢？

它有那種形態的 nose ， nose" 為品酒人通常用事業形容酒綜合氣味的字。精確地指出酒的 nose 其後意義是讓您能辨認出酒某些特性。

4.品嚐。對大部分人來說，品酒指的是啜一口酒並快速吞下去。

但這不叫品酒。品酒是一件用味蕾去從事的事情。記得它佈滿您口腔四周；舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。

您如果像大部分人一樣牛飲葡萄酒的話，就忽略掉所有重要的品嚐味蕾了。

5.回味。當您有個機會品嚐過葡萄酒後，好好坐著一會兒並回味所品的酒。

是清淡，中度濃郁，還是濃郁；酸度如何，極少，正好，或太酸；餘味持續多久；最重要是您喜不喜歡這瓶酒，還有價錢是否值得。

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教你怎麼從紅酒顏色判斷-認清好酒！

2樓：生活小常識

1、觀察。倒少量葡萄酒，將玻璃杯傾斜45度，從玻璃杯正上方觀察杯中的葡萄酒。通常選擇純白色背景來襯托玻璃。

辨別啟褲顏色有三個維度：澄清度、深淺度和顏色。清晰度通常很殲衫容易判斷。

一般來說，適當儲存的葡萄酒是清澈的氏旁腔。如果酒渾濁，可能有質量問題(但正常沉澱除外)。深淺度和顏色可以同時進行判斷。

2、透明度。

從顏色上，我們可以看出**中的酒體輕盈、適中、醇厚。酒體只是乙個具體的概念。輕盈的酒體一般低單寧高酸，如黑皮諾和佳美等，相反越醇厚的酒體，單寧、甘油和糖分越高。

同時，葡萄酒的顏色與其成熟度有關。一般來說，成熟度高的葡萄顏色較深，年份不好的葡萄不成熟，顏色相對較淺。

3、中間色調預判酒齡。

我們所說的葡萄酒顏色主要指的是葡萄酒中間位置的色調。廉價葡萄酒的中間色調通常會在2-4年內迅速褪色，而陳釀10-14年的優質葡萄酒的顏色變化才剛剛開始。年輕的紅葡萄酒呈紅寶石色，邊緣呈紫色，逐漸變為石榴紅、棕褐色、磚紅色，一般陳釀至少10年。

隨著酒齡增長，白葡萄酒顏色由淺入深。大多數新葡萄酒是黃綠色和檸檬黃，而金黃色甚至棕色，經過長時間的陳釀，質量不會很差。

酒紅色是哪幾個顏色調出來的

3樓：上杉稀飯

紅色和紫色可以調出酒紅色。

酒紅色是深紅色中有一點發紫，比較絢麗，常用在服裝、染髮等地方。酒紅色融合了紅色的熱情和黑色的壓抑，在宗教中常被視為高貴的色彩，象徵至高無上的權威。喜歡酒紅色系的人，傾向擁有傳統古典的家庭，是保守與懂得節制的人，對自己的要求很嚴苛。

酒紅色是目前最流行和時尚的女子服裝顏色，男子同樣適用。男生的酒紅色小腳褲，搭一件看似中規中矩的藍色襯衫，頓時就讓整個人充滿了雅痞的氣質；女生酒紅色西裝裡面搭配黑色襯衫，下裝穿淡粉色褲和裸色靴，黑色襯衣領的波點也顯得相當的出挑，完美的女王氣質。