1樓：吾醉佛
是油水分離了，如果想完全乳化，需要加入乳化鹽，實際上你這個已經被你加工成再製乳酪了，呵呵有幾次我把忌廉乳酪（加白糖），黃油什麼的隔水融化，攪拌攪拌裡面就像果粒孝耐酸奶一樣的，結塊巧老春了，怎麼壓，攪，都沒法弄成「絲滑無結塊」網上居然沒查到有和我相同經歷的人，無語啊。
我嚐了一下乳酪，真的想果粒酸奶一樣，當中有硬硬的顆粒，會不會是油脂分離？含笑還是溫度太高壞掉了？應該不太可能，我是溫水，還是太長時間沒動它，我把它泡水裡就去吃飯，吃完再來攪拌就成這樣了。
2樓：普涵潤
忌廉乳酪和黃油攪打混合。
步棚鄭驟 2
加入糖和鹽攪打至體積變大後加入乙個蛋黃攪打混合，再加入乙個蛋黃重複前面的步驟把三個蛋黃全部放入。
步驟 3這是攪打混合後的**。
步驟 4接著加入低粉和奶粉，用抹刀混合。
步驟 5花了好多力氣才混合成這樣子。
步驟 6把麵糰分一半平鋪在金盤內，拿個叉子戳戳戳。戳好後表面刷上蛋黃液。另外乙份麵糰就放冰顫或箱。
步驟 7烤箱中層，上下火150℃熱風30分鐘。乙份出爐後，茄和伍拿出冰箱裡的麵糰重複動作再來一遍。
小貼士。各家烤箱的實際溫度都不太一樣，我家烤箱溫度偏高。
黃油打成忌廉的步驟
3樓：打不倒的小魚瘋
黃油用打蛋器高速打發，一邊打一邊放糖粉，家裡的白糖也可以 那要打久一點 ， 直到黃油被打的發白 體積變大 ，在一勺一勺加牛奶 ，不用加太多 ， 三勺左右即可， 繼續高速打發 ，打到成忌廉狀 。 如果掌握不好可以使用淡忌廉加糖打發，比較簡單。
淡忌廉加黃油怎麼打發
4樓：
摘要。方法：
1、先將黃油軟化至室溫，然後加入所需口味的糖粉或普通細砂糖打至顏色變淺，稍微有點松的狀態，加入蛋黃，繼續打發；
2、蛋黃和黃油融化後放在一邊，拿淡忌廉出來打發，給小朋友吃宜選動物性忌廉，淡忌廉打發膨脹，直至打發器上的淡忌廉不滴落，且有三角形狀，然後將忌廉和黃油混合，只需混合均勻；
3、若做裱花，冰箱冷藏一小時成型效果更好。
淡忌廉加黃油怎麼打發。
您好呀，您的問題我已經看到啦請您耐心等待兩分鐘好嘛正在快馬加鞭為您查詢哦～
方法：1、先將黃油軟化至室溫州如，然後加入所需口味的糖凱穗粉或普通細砂糖打至顏色變淺，稍微有點松的狀態，加入蛋黃，繼續打發；2、蛋黃和黃油融化後放在一邊，拿淡忌廉出來打發，給小朋友吃宜選動物性忌廉，淡忌廉打發膨脹，直至打發器上的淡忌廉不滴落，且有三冊孫啟角形狀，然後將忌廉和黃油混合，只需混合均勻；3、若做裱花，冰箱冷藏一小時成型效果更好。
配比是多少。
好的，您稍等。
例如，淡忌廉100g黃油25g
忌廉是四，黃油是一。
謝謝。不客氣哦～麻煩您給個贊吧。
有詳細教程嗎。
您稍等哦。先把黃油放上白砂糖混合一下，再用打發器打發，然後差不多有忌廉的樣子在放入淡忌廉慢慢混合打發。
蛋黃用多少。
例如淡忌廉150g黃油30g蛋黃35g
好的謝謝。不客氣親～
忌廉冷凍出來的是黃油還是忌廉乳酪
5樓：
摘要。忌廉如果你單純什麼也不加，凍起來只能說是簡易版無糖冰激凌。。
忌廉如果你單純什麼也不加，凍起來只能說是簡易版無糖冰激凌。。
1、忌廉乳酪，是一種未成熟亮信知的全脂乳酪，而黃油雖然也是用牛奶加工過的，不過主要是敬消用來做調味品，煎鵝肝、坦輪煎牛排都可以用黃油，不過味道會有些重。
2、忌廉乳酪的原料是牛奶，但是裡面差模叢也加入了鮮碼顫忌廉或者鮮忌廉和忌廉和牛乳的混合物，所以即使是冷凍過的忌廉乳酪，看上去也是會比較柔軟的。但虛櫻是忌廉乳酪會很容易就吸收到其它食物的味道，所以一定要密封儲存。黃油的原料是牛奶，從牛奶中分離出淡忌廉和脫脂乳，將淡忌廉繼續加熱攪拌就得到了黃油。
所以黃油和淡忌廉其實有很多相似之處，不過脂肪含量卻遠比淡忌廉要高。
忌廉冷凍出來的是黃油還是忌廉乳酪
6樓：
摘要。親，忌廉冷凍出來是忌廉乳酪哦
親，忌廉冷凍出來是忌廉乳酪哦
親，為您查詢此祥到黃油和忌廉乳酪的區別哦1.忌廉乳酪，是一種未成熟的全脂乳酪，而黃油雖然也是用牛奶加工過的，不過主要是用來做調味品，煎鵝肝衡扮、煎牛排都可以用黃油，不過味道會有些重。2.
相同點是，奶森攔搏油乳酪和黃油的熱量都很高。漂亮的黃油顏色淺黃，忌廉乳酪顏色有淡黃色，也有奶白色，融化之後很細膩，有些像忌廉。
可以當馬斯卡彭用麼。
可以用來做提拉公尺蘇或者芝士蛋糕麼。
親，可以用來做提拉公尺蘇和芝士蛋糕哦
親，不可以當馬斯卡彭用哦。
黃油是乳酪嗎
7樓：生活軌跡
黃油不是乳酪，乳酪是牛奶的精華，牛乳經過發酵後做出的乳製品，裡面是牛乳中溶解後的蛋白質，黃油也是從牛奶中提取的，但是脂肪提取，脂肪率很高。
製作黃油的時候，用新鮮的牛乳製作，把牛乳裡的稀忌廉和脫脂乳分離出來，讓稀忌廉經過拌和而成。
黃油中的脂肪含量很多，還剩下一些水和少量鹽，基本是沒有蛋白的。黃油可以提公升口味，一般用來當做烹飪的輔料，但是黃油的脂肪粒高，如果過多的攝入，容易導致肥胖。
乳酪是發酵和酶解之後而做成的乳製品，乳酪的主要成分是蛋白、鈣、磷等礦物和維他命。
乳酪裡面儲存了很高的營養成分，蛋白質的含量也很高，所以鮮牛奶成分的倍，鈣成分是鮮牛奶的倍。
乳酪在食用的時候，容易被身體消化和吸收。
乳酪和黃油也有相同的地方，都是牛乳製作而成的，但是使用了不同的生產方式，把牛乳裡面的幹物質獲取出去，再用不同的方式，獲得乳酪和黃油。
乳酪和黃油都可以直接吃，通常在吃西餐的時候，比較常吃到這兩種食物，可以讓口味更加醇厚。
寶寶臉上有一塊塊白斑怎麼辦
生廯了。很多家長看到孩子臉上長了白斑就認為是有腸道橘敏蛔蟲了，便急著給孩子打蟲子。其實，所謂 蟲圓滾枝斑 在醫學上稱為白色糠疹，又名單純糠疹 俗稱桃花癬 又叫鏈球菌性糠疹，是兒童和青少年常見的 病。該病的 可能為鏈球菌感染，兒童皮脂腺未充分發育，缺乏皮脂保護，營養不良 體內缺乏b族維生素以及過渡清洗...
請問這是什麼茶葉一塊塊硬硬的
這個是普洱的老茶頭。屬於熟普洱茶。普洱茶老茶頭是普洱茶的一種小類。是普洱茶發酵的過程中板結成塊的茶，外形都是一團一團的疙瘩。這類茶是人工渥堆發酵產生的，沖泡後茶湯更濃，非常耐泡。茶頭是指普洱茶在渥堆發酵時結塊的茶，相對條索狀茶，發酵度正常範圍的茶頭內含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最後也仍...
面板過敏了,一塊塊紅紅的 怎麼可以治好
建議口服氯雷他定 鹽酸西替利嗪 vc 嚴重可以靜脈注射葡萄糖酸鈣加vc加美能複方甘草酸苷 進口藥，我自己用過的 加丹參 活血化淤 加氫化可的松或強的松 後兩種屬於激素用藥，最好少用，在病情控制以後慢慢減量，千萬不能一次性停用，會 外擦爐甘石洗劑 最好不要使用含激素的外用藥。忌口如 海鮮 酒 辛辣食物...