1樓：創作者
<>生活在北方，雖然不能像南方沿海地區一樣經常吃到鮮活的海鮮，但我家也隔三差五就會吃上幾次海鮮，雖然沒有南方海鮮的鮮活，解解饞還是可以的。今天給大家分享一道最便宜的海鮮做法，說到最便宜的海鮮很多人想到的肯定是花蛤，在北方也才5-6塊錢一斤，其實比花蛤更便宜的還有海帶，在我們這裡豎瞎鹽漬海帶一般只要4塊餘坦空錢一斤，這也是見過的最便宜的海鮮了。
海帶絲不但**低，並且營養全面，海帶絲中富含碘和鈣及其胡羅卜素、維生素b21、維生素b22，能幫助身體補充維生素。海帶絲最常見作法當然就是涼拌海帶了，堅信那也是大多數數人都喜歡的海帶做法。不少人在做涼拌海帶時可能遇到這種問題：
海帶變硬、腥味兒重這些。今天為大家共享涼拌海帶的具體方法和小竅門，理解了這個做法，包你作出爽脆好吃的東西海帶絲，並且一點腥味兒都沒有哦！
食物：鹽漬海帶絲300克、小蔥一根、蒜頭三瓣、乾紅辣椒適當、鹽、生抽醬油、陳醋、植物油。作法流程：
1、鹽漬海帶提早用溫水清洗掉表層的鹽份，隨後在清清水中數分鐘。2、下面把小蔥切割成京蔥、蒜頭剁碎蒜泥，乾紅辣椒剪刀剪成細絲預留。3、鍋中坐水，冷水放入煮好的海帶，新增適量陳醋，走紅燒開後變為文火煮3min。
煮海帶的時候一定要冷水入鍋，這樣才可以最大限度除去海帶絲裡的腥味兒，新增陳醋的目的在於讓海帶絲更快煮軟。）
4、海帶絲煮熟撈起來用冷水清洗幾次，充足冷透完用簡易裁成段兒，瀝乾水分預留。5、把流程2切成小塊的京蔥、蒜泥和乾紅辣椒絲放到海帶絲上邊，鍋中耗油，溫度燒沸七成熱熄火，把滾油淋在上邊，熗出香味。6、新增適量鹽、生抽醬油、陳醋翻拌勻就可以盛出來擺盤。
做涼拌海帶這道菜，醋和蒜泥是一定不能少調味品，這兩樣調味品能夠很好地掩蓋住海帶絲的腥味兒，還能讓拌信鎮出的海帶爽脆進味。）
2樓：二狗說娛樂兒
涼拌海帶絲，少量的醋、醬油羨猜、雞精、鹽和白糖，這些調料不吵清能少，，搞錯的人不少，難怪海帶腥味重，主公升派前要是醋可以去腥，雞精和白糖能夠提味。
3樓：墨汁沫沫
做涼拌海帶絲，涼拌汁記得用蒜末、食鹽、白糖、生抽、香醋旦冊櫻，這四種調味料就可以了，做出來的口感非常好，其中白糖不能少，姿圓既能提鮮，又能中模叢和味道，讓涼拌汁口感更好。
4樓：士多啤梨甜甜圈
涼拌海帶絲雞精，蠔油生抽這三樣調料不能少，會去除海帶的腥味。
如何涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，鹽 味精 醬油 香油 白糖 薑末各適量。步驟 1 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。2 將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上 海公尺撒在豆腐干上面。3 碗內放入醬油 鹽 味精 薑末 香油 白糖 調拌...
涼拌海帶絲怎麼做？涼拌海帶絲該怎麼做？
首先一定要將海帶絲用水焯熟過涼，然後放入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶絲就做好了。首先把海帶絲用溫水泡一小時，放入鍋裡煮熟，撈出來晾乾切成絲，加入蔥薑蒜末 生抽 老抽 鹽 雞精 味精 香油 花椒油 小公尺辣 熟油辣椒，攪拌均勻就可以啦。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜...
如何做涼拌海帶絲
涼拌海帶絲 做法一 美食簡介 海帶是一種海洋蔬菜，含碘 藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大 克汀病 軟骨病 佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。美食原料 水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，所需材料 19張 鹽 味精 醬油 香油 白糖...