1樓：匿名使用者
核桃肉煲牛腩湯：取牛腩450克，核桃肉80克，毀嫌杞子2湯匙，姜1片。將核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取出，或者放入烤爐，慢火烤滲餘緩10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味；把牛腩放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨；把核桃肉放入滾水中煮3分鐘，撈起洗淨；把適量水燒滾，放入牛腩、核桃肉、杞子、姜煮開，慢火煲叢模三個半小時，放鹽調味。
2樓：匿名使用者
我喜歡煲白蘿蔔。
牛腩600克，白蘿蔔300克，蔥2支，大蒜，八角各2~4粒，姜4片。
a料：甜麵醬、豆瓣醬各2匙。
b料：公尺酒、醬油各1大匙，絕型糖1半匙，高湯6杯，胡椒粉1小匙。
c料：幹生粉2大匙。
製作：1.牛腩切塊；白蘿蔔去皮，洗淨，切塊；蔥洗淨，切閉巨集伍段；姜去皮，切片及末；大標去皮，切末備用。
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段和薑片，小火煮半小時，撈起瀝乾。
3.鍋中另倒2大匙油燒，爆香薑末和蒜末，加入轎或a料炒勻，放入牛腩、白蘿蔔、八角及b料拌炒，盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火煮至肉爛，再加c料色芡，就行了。
3樓：匿名使用者
番茄牛腩湯。
開放分類： 美食。
1）準備食材。
主材：牛腩兩斤、番茄三至四個。
輔料：土豆兩個、胡蘿蔔兩個、洋蔥乙個、蔥段、薑片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒行擾棚粉。
2）加工牛腩。
將牛腩洗淨切成3釐公尺大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開後將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、薑片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋後轉小火煮50分鐘。
3）加工番茄。
將番茄洗淨去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然後切成大塊備用。
4）炒番茄醬汁。
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
5）加工輔料。
將土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切大塊備用。
5）分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯。
牛腩小火煮制50分鐘後，分先後順序加入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，放入的時間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最後所有的食材都要煮爛就對了。
玉公尺牛腩湯。
功效：健胃消氣，理氣止痛。特別適養胃，並能調理進食後反胃、嘔吐等症。『
原料：鮮玉公尺120克、牛腩200克、山珍菌50克。
調料：鹽、蔥、料酒適量。
製作方法：1、將玉公尺切小塊，牛腩切塊，洗淨備用。
2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個半小時（煲約3個小時以上），至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌：高血脂患者不宜多食。
蔬菜牛腩湯。
材料：牛腩300克，玉公尺1根檔則，胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根。
姜3片，白胡椒粒1茶匙（沒有最後加白胡椒粉也行），料酒1茶匙，桂皮1片，香葉3片，八角3枚。
做法：1，將牛腩洗淨，切成3cm大小的塊，飛水洗淨。
2，胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮切滾刀，玉公尺去皮洗淨切段。
3，煲中放入清水，放入牛腩塊和各種香料，煮開後轉小李正火燉至稍爛（約30分鐘）
4，加入胡蘿蔔、白蘿蔔、玉公尺同燉，直到牛腩酥爛。吃時加鹽及雞精調味即可。
燉牛腩湯要加什麼才好
4樓：網友
西紅柿，一道完美的西紅柿牛腩湯。
牛腩湯要怎麼煲才會好喝
5樓：51點菜網
牛腩一定要放在蒸鍋裡，蒸的軟爛了後再拿出來，用砂鍋做。
西紅柿祛牛肉的腥味，出來的湯酸酸的很開胃。
6樓：返老還童好麼
1牛腩1000g
2切大段。3放入開水中焯掉血水。
4控幹5準備陳皮，薑片。
6一同放入電子燉鍋中，煲2-3個小時，即可牛肉營養價值高，平時煲些牛腩湯，既可以當湯喝，也可以吃麵條是放入，煲好後，放入密實盒，放冰箱冷藏或冷凍都可以。
7樓：一直在學習的路上
牛腩湯要想做的好吃，就是他在做的時候在做法上要首先把肉用水焯了，之後放入罐中，加入高湯燉至倆小時之後，這樣燉出來的牛腩肉，它是非常香，而且湯汁濃厚，燉的時間必須得長時間，短是不可以的，它是釋放不出來很多的營養物質和牛腩的圓潤，所以說大家在做的時候一定在時間上掌握好。
牛腩和什麼燉湯最好吃？
8樓：在金剛臺滑沙的皮諾曹
準備一斤牛腩和一根紅蘿蔔，一根白蘿蔔和一棵洋蔥，四個番茄和十個蒜頭，一塊姜和一碗醬油，兩碗公尺酒和乙個滷包，適量的冰糖和豆瓣醬，把牛腩切成塊然後放到開水裡面燙一下，撈出來以後放到冷水裡清洗乾淨，然後把其他所有的材料切成塊狀一同清洗乾淨以後備用，這個時候在鍋裡面放入適量的水，燒開以後把所有的材料放到裡面去，用大火再燒一會兒然後改成小火大概燉乙個半小時左右，再悶半個小時左右就可以出鍋了，在出鍋前放入適當的調味品，這種味道是非常濃厚的，所以大家在家裡面不妨嘗試一下。
9樓：匿名使用者
白蘿蔔清肺潤喉，牛肉補氣血，營養豐富；我做的比較清淡，孩子也可以喝，滿寶從幼兒園回來，一路上手腳都是涼的，到家一碗熱湯，馬上就恢復活力。
10樓：村意
農村小哥教你2019提公升生活品質，紅酒配牛腩，好吃有營養。
11樓：風生水起天地變
我們家一般都是牛腩燉西紅柿！味道鮮美可口！ 謝謝！
12樓：包蔭
電腦宕機除了上述一些硬體上的問題之外，也有不少是由軟體引起的。如：
1、病毒感染。
13樓：劉蘇漫1211一
美食配料： 牛肉；西紅柿(4個小的).花椒、大料少許、蔥切段、薑切片。
美食特色： 味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！
美食做法：1、將鍋中做水，然後將牛肉洗淨切成小塊，水開後可以一邊切一邊下肉。然後就是蓋上蓋燉。
因為肉很乾淨，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，切好的蔥、姜先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇乾淨。現在小火燉。
5個小時候，中途要是水少要填水。
4、將洗淨的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉！
5、水開再後放鹽，大概是3匙。
分鐘後西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。加雞精！
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