1樓：匿名使用者
辣子兔丁不錯哦 把兔子肉切成小塊 少許蒜 蔥 幹辣椒（30克） 青椒（70克）即可 蒜切片 蔥切絲 幹辣椒切片 青椒切丁 兔丁先醃一下 鍋下油 把蒜和幹辣椒爆香後 加入兔丁大火快炒 兔丁變白之後 下入青椒 翻炒兩下 加入少量答咐花椒粉 味精 糖 少許料酒調味 再翻炒幾下 加入少許醬油起香 撒入一些鹽 即胡頃可起鍋 起鍋前撒入蔥花 加少許香油提味即可褲舉陸。 很好吃的一道菜哦 要大火快炒 不然口味不同哦。
2樓：賈軍美食
兔洞顫跡洞扒子肉詳細做法納並。
兔子肉怎麼燉才好吃又簡單
3樓：南薔生活
兔子肉可以做成清燉兔肉、白蘿蔔燉兔肉和兔肉燉雞，這樣比較好吃又簡單。
1、清燉兔肉：兔腿洗淨，切塊；蟹味菇、白玉菇去根洗淨；兔肉塊、五花肉放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮；加入蔥段、薑片、缺知精鹽、紹酒，燉90分鐘；加入蟹味菇、白玉菇後，再續燉30分鐘，調味即可。
2、白蘿蔔燉兔肉：兔子腿剁成塊飛水，加輔料燉，燉爛後此野加白蘿蔔塊伏扒消再燉20分鐘出鍋即可。
3、兔肉燉雞：雞肉和兔子肉分別飛水；兔肉飛水後，鍋內入油入蔥花炒出香味後倒入甜麵醬跟料酒，炒熟後倒入兔肉跟雞肉翻炒；加水開始燉，湯汁燉汁到三分之一；加入雞精鹽翻炒出鍋即可。
兔肉的冷藏
合理的冷藏條件是，冷庫溫度應保持在-19℃～-17℃之間，相對溼度為90%。冷庫內溫度公升降幅度一般不得超過1℃，在大批量進出貨過程中，1晝夜公升溫不得超過4℃，空氣流動以自流、對流為好。如溫度忽高忽低，易造成肉質乾枯和脂肪發黃而影響質量。
冷藏堆放的方法是：長期冷藏的凍兔肉應堆成方形堆，地面應用不通風的木板襯墊，襯墊高約30釐公尺，堆高公尺，在冷庫容積和地坪負荷允許的條件下，堆放的體積和密度越大越好，冷庫的堆裝量越多越好，以提高冷庫的利用率。
如何煮兔子肉才好吃
4樓：暢聊萬事
手撕藤椒兔肉的用料。
兔子腿腿3只腿 小公尺椒1個。
食鹽適量 料酒2勺。
胡椒1粒 澱粉1勺。
刺薄荷3葉 辣椒粉80g
新鮮藤椒3枝 廖草2枝。
芝麻2g手撕藤椒兔肉的做法。
步驟1新鮮成熟的藤椒3枝。
步驟2搗扁壓出部分藤椒油，拌在兔腿腿碗裡醃製30分鐘，讓兔腿腿更充分地吸收到藤椒的汁水(麻汁)，吃起來更香更有口感。
步驟3上了一部分料的兔腿(澱粉的顏色有點)，本人喜歡香，麻辣所以做成自己喜歡的味。
步驟4加入預熱好的油鍋，小火慢煎黃。
步驟5煎黃煎乾點。
步驟6加上配料。
步驟7油潑蘸水辣椒。
步驟8把藤椒和辣椒放一起用油潑辣椒麵後成了麻辣椒油。
步驟9煎好的腿放入辣椒油中泡15分鐘，然後瀝乾油帶手套開始順著肉的紋理撕肉。
步驟10撕好的兔肉等配料，放入配料後攪拌均勻即可裝盤。
步驟11近看食慾一下猛漲，吃了一口藤椒味還想再來一口，隨後沒完沒了的覺得肚子好餓，藤椒有促進血液迴圈之功效，難不成我胃部血液在高速運動？
5樓：荷華華何
可以像做辣子雞一樣做兔子的。
兔子肉怎麼做好吃，兔子肉怎麼做才好吃
紅燒兔肉 主料 兔肉1000克 輔料 青蒜5克,調料 大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 1.將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐公尺見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再沖洗1次 蔥切塊，薑拍松，青蒜切成末。2.中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊...
兔肉怎麼做才好吃，兔子肉怎麼燉好吃？
最簡單的辦法，把它和豬肉一起燉，借豬肉的味道，你不是回民吧？請見諒 野生兔子才好吃.你去試試吧 兔肉的美食做法 一 兔肉火鍋 主料 淨兔肉750克 輔料 白菜500克，溼粉絲250克，紹酒巴25克，鹽10克，姜2片，蔥結1只，熟醬油50克，辣醬油50克，鮮湯1000克。制法 1 將兔肉切成4釐公尺見...
兔子肉怎麼做好吃
燉兔肉的做法 原料 兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩，麵醬一兩，料酒五錢。做法1 將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用 2 坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。烹料酒 醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺光追打，開幾開，用小...