1樓：網友
1.首先把魚處理乾淨，用小刀清除魚鱗，然後去除其內臟，用水沖洗乾淨後，根據魚的大小採用不同的方法去除魚骨。在魚的血液凝固前，用小刷子，把魚身清洗乾淨，然後把魚放進框裡，淋幹水份備用。
2.醃製魚。根據魚的大小確定用多少鹽，一般每100千克的魚用20千克左右的鹽，用鹽量根據季節的不同也不一樣，春冬用量較少，夏秋用量偏多。
醃製時，要注意塗抹均勻，魚體，眼球，魚尾部，弊帆每個部位都要塗抹到食用鹽。把醃製好的魚，層層疊放在盆裡備用。
3.曬魚。晾曬時，要選擇空曠的地方，陽光一定要充足，不要選擇在背陰租搜雹的地方，注意不要放在風口或者選擇有風天進行晾曬，灰塵大，容易把魚乾弄髒，口感不好。
怎麼曬魚乾比較快：
1.選擇陽光充足的地方。如果想魚乾快點晾曬好，我們可以選擇陽光充足且通風的地方，風會加快魚體內水份的蒸發，再加上陽光的曬乾，這樣魚乾晾曬就快了很多。
2.可以在魚身上多劃幾刀。在魚的身體上多劃幾刀，增加了晾曬的接觸面積，使魚體內的水更多更快的流出來，這樣魚也就更快的曬乾了。
3.如果想要魚乾更快的晾曬好，可以先把魚拿到大風處吹一下，如果沒有大風，可以用吹風機先吹一下，被吹過的魚，體內沒有多少水份，很快就可以晾曬好了。
4.可以把魚劈成兩半。如果想魚乾快點曬好，可以先把魚從中間劈成兩半，這樣魚體內也可以得到更好的晾曬，魚整體變得更薄了，這樣也可以很快的把魚乾晾曬好。
5.可以把魚頭向下漏飢晾曬。可以在魚尾部打乙個洞，然後再晾曬時把魚的頭部向下，這樣可以讓水從魚的嘴裡流出來，水流出來了魚乾也就很快能晾曬好了，這個方法很實用也方便操作。
2樓：匿名使用者
先把魚清洗乾淨，用刀去鱗，再去內臟，用滾啟清水沖洗乾淨，根據魚的大小用不同的方橋或法去骨。在魚的血液凝固之前，用小刷大消如子將魚的身體清理乾淨，然後將魚放入框架中，瀝乾水備用。
什麼魚最適合曬魚乾
3樓：星光在身邊
1、鰻魚和大黃魚最適合曬魚乾，因為富含脂肪，曬乾了以後會有鮮魚所沒有的香味。這兩種魚是最適合曬乾的，曬乾後倒一點黃酒清蒸很香的。
2、鋪開曬。假如魚比較小的話，我們可以選擇鋪開曬，尋找一些適合曬的器皿，平鋪起來，然後進行晾曬。魚小的話，如果串起歷桐啟來曬會非常的麻煩。
3、剁開後用細木棍撐開曬。對於大一輪和些的魚來說，我們可以選擇將魚剁開，然後用一根細木棍撐開曬，這樣可以加速晾乾的速度，效果非常的好。
4、剁成塊曬。如果魚特別大的話，我們可以選擇將魚剁成塊，然後再曬，魚太大懸掛起來也比較麻煩，剁成塊就能更方便的進行晾曬了。
5、晾曬時，選擇空曠的地方曬。我們儘可能的選擇空曠的地方進行晾肢如曬，陽光充足更好，不要選擇有風的地方進行晾曬，容易有灰塵。
夏天怎麼曬魚幹不會壞，夏天怎麼曬魚幹？
夏天怎麼曬魚幹不會壞 1 最好的辦法就是讓魚塊兒快速脫水，只有魚塊的水分減少，才會避免魚塊發臭變質。2 晾乾魚塊最忌諱的就是魚塊被陽光照射以後，會導致魚的油脂外返，魚塊的表面被油脂覆蓋，導致魚塊體內的水分不能完全揮發，影響魚塊的風乾時間，造成漁塊表皮變硬，魚就會發臭。洗滌 剖割後在血液凝固前，用刷子...
曬的小魚幹怎麼做好吃，曬好的魚幹怎麼做好吃法
小魚幹拌麵材料小魚幹10條花生10g麻油1湯匙姜5g蔥5g麵條150g乾紅辣椒2 3個花椒5g八角5g醬油1湯匙糖5g醋1湯匙。做法1把小魚幹煎香。小魚幹變成金黃色時加入花生 紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。2把小魚幹煎香。小魚幹變成金黃色時加入花生 紅辣椒和鹽。炒拌均勻，備用。3接下來我們做麻辣醬。用...
銀魚幹煮粥怎樣做,銀魚幹如何煲粥
主料銀魚幹200g 輔料上湯適量 雞粉適量 味椒鹽適量 香菜適量 步驟1.食材 銀魚。將銀魚洗淨瀝乾待用。2.先用豬骨和小魚仔熬成上湯。3.把上湯和預先浸泡好的泰國香公尺倒進砂鍋。4.明火煲粥。5.待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘。6.利用煲粥期間，將香菜洗淨切碎。7....