1樓：鄉村優品特產店
主料銀魚幹200g
輔料上湯適量
雞粉適量
味椒鹽適量
香菜適量
步驟1.食材：銀魚。
將銀魚洗淨瀝乾待用。
2.先用豬骨和小魚仔熬成上湯。
3.把上湯和預先浸泡好的泰國香公尺倒進砂鍋。
4.明火煲粥。
5.待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘。
6.利用煲粥期間，將香菜洗淨切碎。
7.下適量的味椒鹽和雞粉調味，即可關火。
8.裝碗，然後撒上香菜即可食用
2樓：我的花圃
主料：銀魚幹200g
輔料：上湯適量、雞粉適量、味椒鹽適量、香菜適量步驟：1.食材：銀魚。將銀魚洗淨瀝乾待用。
2.先用豬骨和小魚仔熬成上湯。
3.把上湯和預先浸泡好的泰國香公尺倒進砂鍋。
4.明火煲粥。
5.待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘。
6.利用煲粥期間，將香菜洗淨切碎。
7.下適量的味椒鹽和雞粉調味，即可關火。
8.裝碗，然後撒上香菜即可食用
銀魚幹如何煲粥
3樓：李丹辰
主料銀魚幹200g
輔料上湯適量
雞粉適量
味椒鹽適量
香菜適量
步驟1.食材：銀魚。
將銀魚洗淨瀝乾待用。
2.先用豬骨和小魚仔熬成上湯。
3.把上湯和預先浸泡好的泰國香公尺倒進砂鍋。
4.明火煲粥。
5.待粥有膠質的時候，即已經七成熟的時候，放入銀魚，再煲煮10分鐘。
6.利用煲粥期間，將香菜洗淨切碎。
7.下適量的味椒鹽和雞粉調味，即可關火。
8.裝碗，然後撒上香菜即可食用
4樓：匿名使用者
用熱水泡軟之後切段然後和公尺一起放下煲就可以了。
泊湖銀魚幹怎麼做粥
5樓：匿名使用者
食材來主料
大公尺50g
幹蝦仁源
30g小銀魚
10g輔料
芝麻油適量bai鹽適量
姜du適量
步驟1.幹蝦仁和小zhi銀魚幹提前泡發乙個小時。dao2.泡發好的小銀魚和蝦仁放入攪拌杯內，倒入少許水。
3.攪拌成肉泥。
4.大公尺淘洗乾淨後在鍋中煮開花。
5.把攪拌好的肉泥倒入鍋中。
6.加入幾片姜。
7.蓋上鍋中慢慢煮至公尺軟爛熟透。
8.加入適量鹽。
9.滴入適量芝麻油拌均勻即可。
中銀魚幹煮什麼粥
6樓：匿名使用者
with the best attitude, every day is a good day
銀魚幹怎麼做湯
7樓：雲後的島
銀魚紫菜豆腐湯做法：
主料：銀魚幹、豆腐、胡蘿蔔、小蔥、玉公尺澱粉、植物油、溫水
1、銀魚乾用清水泡軟。
2、胡蘿蔔擦蓉，小蔥切花，蔥白留起備用，豆腐切小塊備用，紫菜撕小片。
3、泡軟的銀魚切碎。
4、熱鍋少油，加入蔥白炒香；再倒入銀魚和胡蘿蔔，翻炒均勻。
5、加入約300g溫水，倒入豆腐丁，煮約5分鐘。
6、 加入紫菜和水澱粉。
7、繼續煮約1分鐘，即可出鍋。可在出鍋前可以調入少許鹽進行調味。
拓展資料：
銀魚，白色稍透明，長不過3釐公尺左右，通體無鱗，一向作為整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉，整體食用)，而整體性食物目前作為一種天然的"長壽食品"為國際營養學所確認。
銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。銀魚作為一種整體性食物應用(即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用)，其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。
銀魚科動物尖頭銀魚、長鰭銀魚的全體。銀魚又稱王餘魚、膾殘魚、銀條魚、麵條魚。分布於我國山東至浙江沿海。攻得後，洗淨鮮用或曬乾備用。
銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍;其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。
銀魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。
8樓：匿名使用者
食材步驟
1.準備材料；
2.銀魚洗淨； 瘦肉切片，加鹽油醃一下；
3.苦瓜切小塊；
4.銀魚和薑片先下鍋，加水5碗煲半個小時；
5.然後下苦瓜和肉片，稍滾片刻下鹽調味即可。
【銀魚的營養】
銀魚可食部100克含：水分89克，蛋白質8.2克，脂肪0.
3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.
5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.
2毫克。曬乾後的銀魚叫燕幹。每百克燕幹含蛋白質72·1克，脂肪13克，熱量1709·4千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。
①銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。
②銀魚作為一種整體性食物應用（即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用），其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。
③銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。
④據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。
⑤銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
⑥每百克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克，為群魚之冠。
參考資料
9樓：哀傷的水瓶座
準備材料：銀魚幹、薑片、雞蛋、鹽適量、胡椒粉適量、少許蔥花。
1、銀魚提前泡好，洗淨
2、湯鍋內放入銀魚幹和薑片，加適量冷水燒開。
3、乙個雞蛋打成蛋液。
4、水開後轉小火煮5到10分鐘。
5、煮好後倒入蛋液。
6、加入適量鹽和一點點胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
10樓：1天_堂
下面介紹銀魚幹雞蛋湯的做法。
主料：銀魚幹 (30g)
調料：雞蛋 (乙個)、 胡椒粉 (少量)、蔥、姜、鹽 (適量)步驟：1、銀魚幹洗淨待用。
2、湯鍋內放入銀魚幹和薑片，加適量冷水燒開。
3、乙個雞蛋打成蛋液。
4、水開後轉小火煮5到10分鐘。
5、煮好後倒入蛋液。
6、加入適量鹽和一點點胡椒粉調味，撒上蔥花即可。
11樓：閃電u俠
銀魚幹可以做成銀魚苡仁湯。下面是具體步驟：
1、準備食材：銀魚幹200克，苡仁100克，公尺酒1湯匙，鹽適量2、銀魚幹和苡仁都用冷水泡發；
3、湯鍋內放入銀魚幹和薑片，加適量冷水燒開。
4、大火燒開，撈去浮泡，加公尺酒，蓋上蓋，改小火慢煲；
5、1個半小時後，湯色變白，苡仁熟脹，加鹽調味再煲幾分鐘入味即可。
12樓：想自由6s搾
銀魚乾是由銀魚製作而成，而銀魚就是我們通常所說的海蜒。它的顏色是白色的，並且稍微顯得透明，其長度不超過三釐公尺的樣子，全身都沒有鱗片。它的全身各個部分都可以被用來食用，即包括頭部，翅膀以及內臟等等。
特別需要說明的是像這樣一類整體性食物是被國際營養學所確認的天然食品和長壽的食品！所以，銀魚的營養價值從這裡就可以窺見一斑了！那麼，銀魚具體對人體又有哪些好處呢？
經過小編繼續查閱，得到如下的結果。
點選**購買沃豐銀魚幹
銀魚所含的蛋白的含量是相當的高的，相比之下，它的脂肪的含量卻又是相對很低的，所以，鑑於銀魚這種高蛋白低脂肪的特性，即使是平常血脂較高的患者，也可以適當食用，不必太大的顧忌。而蛋白是構成機體防禦系統的重要原材料，銀魚的高蛋白對老年人或體質虛弱及亞健康的人們都是相當有裨益的！另外，銀魚味道微甜，對於脾胃都有一定的滋補功效，對於咳嗽，以及過度的勞累等也有一定的輔助功效！
說了這麼多銀魚的好處，現在重點講講
！說到銀魚幹做湯，最著名的就是銀魚煎蛋湯。第一步，先將銀魚幹浸泡備用；第二步，做好煎蛋後加水燒開，同時應準備好生薑，一起煮沸；第三步，加入銀魚幹，再次燒開後加入鹽巴和味精；第四步，起鍋，享受美食！
是不是很簡單呢？！不要小看！這這道湯對於火候的掌握很重要的哦，不信，你可以多試試。
為了美食，是應該努力的！
13樓：匿名使用者
第一步，先將銀魚幹浸泡備用；第二步，做好煎蛋後加水燒開，同時應準備好生薑，一起煮沸；第三步，加入銀魚幹，再次燒開後加入鹽巴和味精；第四步，起鍋，享受美食！是不是很簡單呢？！不要小看！
這這道湯對於火候的掌握很重要的哦，不信，你可以多試試。為了美食，是應該努力的。
14樓：銀浩邈甘半
雞絲銀魚湯
材料幹銀魚50克 雞脯肉200克雞蛋1個 生薑1小塊 澱粉適量 醬油1小匙 高湯15大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙
做法1.幹銀魚泡軟洗淨；雞脯肉去筋，洗淨切細絲，用雞蛋清、澱粉、精鹽、醬油醃漬；生薑洗淨切末；
2.炒鍋內放入高湯、料酒、精鹽，下銀魚燒開，撈出瀝乾裝入砂鍋內；
3.炒鍋內新增高湯，下入雞絲，煮至雞肉成白色時取出倒入砂鍋中；
4.砂鍋內加精鹽燒開，撇去浮沫，撒上生薑末、胡椒粉即可。
銀魚苡仁湯
材料銀魚幹200克，苡仁100克，公尺酒1湯匙，鹽適量
做法1.銀魚幹和苡仁都用冷水泡發；
2.準備一高深的煲湯鍋，把泡發後的銀魚幹和苡仁洗淨後放入，一次性的加足冷水；
3.大火燒開，撈去浮泡，加公尺酒，蓋上蓋，改小火慢煲；
4.1個半小時後，湯色變白，苡仁熟脹，加鹽調味再煲幾分鐘入味即可。
菠菜銀魚仔滾湯
(3－4人份)菠菜：250克銀魚仔（幹）：50克姜：3片水：4碗
做法油：2湯匙
鹽：適量
1.菠菜洗淨摘好；焯水兩分鐘撈起；
2.銀魚仔洗淨，汆水撈起；
3.熱鍋放油，下薑片爆香，加銀魚仔翻炒，加水，煮沸後放菠菜，煮至菜熟，下鹽調味即可食用。
銀魚蛋湯
材料幹銀魚50克 榨菜15克 雞蛋2個 韭黃80克 生薑1小塊 澱粉適量 豬油20克 高湯15大匙 胡椒粉1小匙 精鹽1小匙 味精0.5小匙
做法1.幹銀魚泡軟洗淨瀝乾，榨菜洗淨切細絲；韭黃洗淨切段；雞蛋打散；生薑洗淨切絲；
2.鍋內放豬油，燒熱，稍煎一下銀魚，放入榨菜絲、韭黃段、生薑絲、高湯，煮10
分鐘，加精鹽，再緩緩倒入雞蛋；
3.用味精、胡椒粉調味即可。
銀魚幹如何烹飪最好吃？
15樓：匿名使用者
香辣銀魚幹「這道菜配著公尺飯或粥，那是相當的下飯，能吃辣的童鞋絕對能當一零嘴來啃，很過癮的說，最主要是香脆鹹鮮，確實好吃。」
用料主料
銀魚幹200克
調料食鹽
1茶匙雞精3克蔥
5克姜3片蒜
3瓣乾辣椒
10克料酒
1小勺植物油
2湯匙香辣銀魚幹的做法
1.銀魚幹沖洗乾淨，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透2.將姜、蒜切成末，蔥切花，乾辣椒切丁備用3.
熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚幹瀝乾水，入鍋小火煸炒4.煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、乾辣椒煸香
5.重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可
銀魚幹多少錢一斤,洞庭銀魚幹價格到底是多少錢一斤啊？
你好，巢湖幹銀魚一斤50元一斤。因產地以及銷售地及市場 不同，僅供參考。希望可以幫到你，滿意請採納！如果不懂可以繼續追問，謝謝！洞庭銀魚幹 到底是多少錢一斤啊？不等，便宜的二三十，貴的五十至一百 生魚 在3 8元 魚乾有 大小 在55 130之間 洞庭湖的銀魚主產區在岳陽和沅江，我一般在沅江購買，村...
小銀魚幹怎麼做好吃,乾貨小銀魚怎麼吃
油炸或者做湯都可以啊 一般如果是做下酒菜的話，推薦油炸。小銀魚乾要先用水泡開，發大，裹上澱粉的薄衣，加入熱油中炸一下，至金黃色即可出鍋。灑上調味品就是香酥的下酒菜了。如果是做湯的話，很簡單，搭配紫菜等能調鮮的配料即可。手打 做成小菜吧 魚乾洗乾淨，在碗裡拿料酒泡上，酒漫過魚乾 20分鐘後廚房紙吸乾 ...
墨魚幹怎樣煲粥，墨魚幹怎樣煲湯的做法
原料 大公尺150克，墨魚幹50克，豬瘦肉100克，冬筍50克，水發香菇30克。調料 精鹽1小匙 胡椒粉2 5小匙 紹酒2小匙 味精1小匙 豬油1大匙。做法詳解 將大公尺用清水淘洗乾淨 豬瘦肉洗淨後切成絲 墨魚幹放人溫水中浸泡30分鐘，用剪刀剪成細絲 香菇 冬筍洗淨切絲。坐鍋點火，放入適量清水，再放...