1樓：帳號已登出
雙豆百合豬排湯
材料：豬排454克，綠豆30克，赤小豆30克，百合30克
製作：紅綠豆先泡水，燉約半小時，再下百合與豬排，至豬排熟即可。可不加鹽。
功效：滋陰潤肺，澤膚養顏。
百合蓮公尺藥骨湯
【材料】：百合、蓮公尺各15克，山藥150克，豬脊骨500克，調料適量。
【製作】：將豬骨洗淨，剁塊；山藥去皮、洗淨、切塊，同放鍋中，加清水適量燉至肉爛骨離後，食鹽、味精調服。
【功效】：可養陰潤髒，清心安神。
當歸黃芪補血雞湯
【材料】：當歸10克、黃芪50克、枸杞10克、雞腿1只
【調料】：鹽和公尺酒適量
【烹製方法(一人份)】：
雞腿剔骨，切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。
瓦煲內注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時。
加適量鹽和公尺酒調味，即可出鍋。
【功效】：黃芪可補氣，當歸和枸杞皆可補血，飲用此湯可改善因血虛引起的手足冰涼，並增強人體的造血功能。常口乾舌燥者，可加10克麥冬。
川貝雪梨豬肺湯
【材料】：川貝母10克，雪梨兩個，豬肺250克，冰糖少許。
【製作】：將雪梨去皮、核切片，豬肺洗淨，切塊，加清水適量煮沸後，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟後，調入冰糖，溶化即可服食。
【功效】：此湯能養陰潤肺，止咳化痰。
2樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
3樓：哭額笑顏
蓮藕排骨，再就是甜湯可以喝冰糖雪梨或者川貝雪梨 ，可以潤肺的，適合秋天，防止秋燥
4樓：
菠菜豆腐湯，很適合這個季節食用，也可以在家煲一些養生的湯，滋補脾胃
有哪些湯適合秋冬喝？
5樓：
一、銀杏燉老鴨 ——潤秋燥的一寶，銀杏燉老鴨所需材料：原料：老鴨，銀杏輔料：
姜，陳皮，蔥配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉銀杏燉老鴨的做法：1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。
2、把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。3、把老鴨和銀杏放入鍋裡，加入薑蔥和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，，再用小火火燉至酥爛，最後，加鹽和雞精調味即可。
銀耳蓮子蘋果瘦肉湯的做法：1、把雪耳放入清水中浸泡發，洗乾淨，撕小塊，把蘋果去核切塊。2、把豬肉洗乾淨，切塊，蓮子和枸杞洗乾淨，蓮子去外皮和芯備用。
3、把豬肉和雪耳放入鍋裡，加水大火煮開，再用小火煮一小時。4、放入蓮子繼續煮二十分鐘，然後放入蘋果煮至熟，再放入枸杞，然後加鹽調味即可。銀耳蓮子蘋果瘦肉湯小貼士1、放入蘋果時，不要煮太久，因為煮得太久會變酸。
南北杏雪梨湯的做法：1、把雪梨去皮洗乾淨，豬肉洗乾淨，切片，南北杏對半切開，薑切片備用。2、把豬肉、蜜棗、南北杏、雪梨和姜放入燉盅裡，加入沒過材料的清水，蓋上蓋子。
3、然後放入鍋裡，隔水燉兩小時，最後，加鹽調味即可。南北杏雪梨湯小貼士1、南北杏要切開煮，煮出來才有甜味。2、挑選瘦肉時，一定要挑嫩滑一點的。
6樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
7樓：穎寶的貓
我覺得冬瓜湯就可以，羊肉湯暖胃的，都是挺不錯的，都很適合秋冬的
8樓：饅頭饃饃餅
羊肉湯吧，比較驅寒，而且和上去身上暖洋洋的。
9樓：匿名使用者
冬天的話就吃蘿蔔，可以做白蘿蔔排骨湯，或者紅棗燉湯也可以。
10樓：奧茲子
我覺得其實烏雞湯還有就是一些菌類湯都可以的
11樓：啦啦嚕啦啦
一般說排骨蘿蔔湯燉起來就很適合在秋天喝的。
12樓：
比如冬瓜熬製的湯。還有很多種種類。這個主要看大家的喜好。
13樓：蠟筆小新快樂
我感覺是羊肉湯，喝一碗感覺渾身都暖和了的
14樓：匿名使用者
這個感覺就是大葷的湯適合冬天裡暖胃超級香還暖和
15樓：
因為秋冬天氣都是比較乾燥比較冷的，適合和一些暖身體的 比如冬瓜什麼的
16樓：
這個的話，有很多的湯都是可以的，這個可以查閱一些相關的食譜
秋冬季煲什麼湯
17樓：社會視訊
秋冬季節應該多煲些湯，不僅吃起來香還有營養！
18樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
秋冬季可以煲什麼湯最適合？
19樓：匿名使用者
1 .枸杞蓮子百合湯 將適量枸杞、蓮子、百合洗淨，加冰糖煮沸，有補益肝腎、清心潤肺之效。 2.
紅杞蒸雞將竹絲雞 以黃酒、薑蔥煮熟，再加枸杞、紅棗與荷葉中蒸2小時，即可食用。有滋補肝腎，益氣和血，養心安神之效，適合陰虛、腎虛體質，以及腦中風後遺症、肢體麻木之人進補。 3.
黃連阿膠湯 黃連5g,，白芍10g，加水煎汁至100g，加已溶解之阿膠30ml，鮮雞蛋2個，去蛋清取蛋黃，加入藥汁中，煮沸喝湯，可以養陰瀉火，益腎寧心。 4. 蘿蔔牛肉湯 白蘿蔔乙隻、牛肉一斤（建議用牛腩或瓦溝） 準備調料：
鹽、白胡椒粉、茶葉一小撮，老薑一塊、乾紅辣椒3-4只、陳皮一小塊（也可以用新鮮的桔子皮代替）、香菜 製作方法： 1、牛肉洗淨，砂鍋中添上水先加熱，薑切片，茶葉和陳皮用一次性調料包包好，乾紅辣椒洗淨待用； 2、另起一鍋，將牛肉入冷水鍋煮開，燒開後一兩分鐘，撈出牛肉，用溫水衝去浮沫，改刀切成方形小塊； 3、切好的牛肉塊和薑片、包好茶葉和陳皮的調料包、乾紅辣椒一起加入砂鍋中（要注意現在砂鍋內的水應該已經是溫熱的了），大火燒開，轉小火燜煮1.5-2小時； 4、看牛肉酥爛後，將白蘿蔔去皮，切成薄片或滾刀塊，加入砂鍋，調入鹽，繼續煮15-20分鐘，即可關火（如果蘿蔔是切滾刀塊，時間要長一些，大概要煮30分鐘）。
5、蘿蔔牛肉湯盛入碗中，撒少許白胡椒粉、切碎的香菜即可食用。 5. 當歸田七烏雞湯 主治：
當歸有補血活血、潤腸通便的功效，田七可止血化淤、消腫止痛，烏雞能補虛勞、強筋健骨。故此湯能補血祛淤，特別適合月經不調、血液不足的女性。但感冒、煩躁者不宜食用。
20樓：社會視訊
秋冬季節應該多煲些湯，不僅吃起來香還有營養！
21樓：奶牛小廚
在寒冷的冬天咕嘟一鍋熱乎乎泡菜豆腐湯，酸辣開胃又保暖
秋冬煲什麼湯好
22樓：五月初
在寒冷的秋冬大家知道該煲什麼湯嗎？下面給大家介紹幾種適合秋冬季節煲的營養湯。
冬瓜湯用料冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
做法：1、將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘；
2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。
核桃肉煲牛月展湯
用料： 牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。
做法：1．核桃肉放入鍋中（不用油），慢火炒5分鐘取起。或者放入烤爐，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。
2．淮山、杞子、龍眼肉洗淨。
3．牛 放人滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。
4．核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗淨。
5．把9杯水適量燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開，慢火煲3個半小時，放鹽調味。
雞絲湯用料： 雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個， 澱粉20克，清湯375克。
做法：1、 將雞脯肉切成絲，放入蛋清、澱粉拌好，放入沸水中稍燙後取出放入湯碗內；
2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸後，衝入裝雞絲的湯碗內即可。
酸辣魚頭煲
用料： 三文魚頭1個重約450克，洋蔥150克切件，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包煮冬蔭功湯的湯包，西紅柿3個，去皮去核切件。
調味： 糖3／4茶匙，鹽適量。
做法：1．魚頭切開邊（太大的魚頭切為4件），洗淨控乾水，灑少許胡椒粉醃5分鐘，沾一層很薄很薄的生粉，抹勻。
2．燒熱鍋，3湯匙下油，放下魚頭，用慢火煎至微黃色，盛起。
3．燒熱鍋，l湯匙下油，放洋蔥、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁，用筷子或木勺子攪動，使湯包溶化，加水2杯半煮滾，不要加蓋，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味，下調味及魚頭煮至熟，約煮10分鐘，煮時要翻動，無需加蓋，原煲上桌。
關於白蘿蔔，一般人認為體質虛弱、氣管不好的人不適合吃。其實正好相反，白蘿蔔對肺熱型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白蘿蔔內含有殺菌素，對於咽喉腫痛也很有幫助，所以換季時容易咳嗽的人可以試試多喝白蘿蔔湯。
因此民間有：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方的俗語。還有種更可笑的說法：
吃蘿蔔喝紅茶，氣得大夫滿地爬。玩笑歸玩笑，但這充分說明了：白蘿蔔在養生保健方面具有的不可小卻的作用呢。
春天適合煲什麼湯好
23樓：伏天神王
枸杞菜豬肝湯
材料：豬肝100克、枸杞菜300克、調料食鹽1小勺、姜5克、料酒5毫公升、澱粉10克、白醋5毫公升、水適量、植物油5毫公升。
做法：豬肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘，再用清水漂洗乾淨。將豬肝用料酒、澱粉和1/2小勺鹽抓拌均勻，姜去皮切絲。
豬肝醃製片刻，枸杞菜洗淨將葉子摘下，梗不要。鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入薑絲、淋入植物油、滑入豬肝煮熟;放入枸杞菜滾煮片刻加1/2小勺鹽調味即可。
功效：春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、清熱解毒、益精明目的良好效果。今天介紹這道枸杞菜豬肝湯，加入有補血養肝之效的豬肝，是電腦一族的護眼良方，也是女士們養陰美容的靚湯。
2.冬瓜赤小豆煲生魚湯
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：赤小豆洗淨，冬瓜洗淨，連皮切，生魚洗淨，宰淨去鱗、內臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗淨，整塊不用刀切。
一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫公升(約10碗水)。武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可。
功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去溼，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。
3.荷葉薏公尺煲瘦肉湯
原料：荷葉、薏公尺、瘦肉、蓮子、扁豆、幹淮山適量。
做法：將蓮子、薏公尺、扁豆和幹淮山洗淨，薏公尺、扁豆和淮山浸泡乙個小時;瘦肉洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲乙個小時，下鹽調味即可飲用。
功效：公升發陽氣，健脾祛濕，驅除疲勞。荷葉有公升發陽氣之效，加上健脾祛濕的薏公尺、扁豆，能改善因天氣潮濕而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。
4.芡實煲老鴨
材料：芡實100克，老鴨乙隻。
做法：老鴨宰淨，芡實放鴨腹內加水2500ml，武火煲滾後，文火繼續煲2小時，加少許鹽服食。
功效：滋陰，健脾祛濕。
24樓：惆悵天涯人
春季多雨，潮濕，飲食應以化氣去溼溫補為主。 春季煲湯不要太油膩、忌燥熱。原材料可選用瘦肉、禽類、魚為主，藥材可以選用黨參、沙參、枸杞、百合、淮山等。
，瘦肉、鮮魚、蝦公尺、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿蔔、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等，都是很好的低脂肪湯料。身體火氣旺盛，可選擇如綠豆、海帶、冬瓜、蓮子等清火類,雞湯、魚頭豆腐湯、菜幹湯、冬瓜沙骨湯都比較適合春季喝。
煲湯時先大火，中火、後小火的次序，火候以湯沸騰程度為準，如果讓湯汁大滾大沸，肉中的蛋白質分子會被破壞。小火慢煲時中途不能開啟鍋蓋也不能加水，因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味，影響湯的口感。湯中的營養物質主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般魚湯煲1小時左右，雞湯、排骨湯煲3小時左右。
煲湯時如果強調湯味，則在冷水時下料比較好，因熱水會使蛋白質迅速凝固，不易釋出鮮味；如果強調原料的口感，則在熱水時下料比較好，口感比較鮮嫩。煲湯時忌過多地放入蔥、姜、料酒等調料，以免影響湯汁本身的原汁原味，也忌過早放鹽，因為早放鹽會使肉中的蛋白質凝固不易溶解。
鹹菜鯉魚湯
選新鮮鯉魚1條，500克左右，去淨內臟，不用去鱗，此湯務求清澈，因此不必將鯉魚油煎。選用優質的鹹菜，切片後浸淡，然後與鯉魚同煮至出味即成。此湯味道鮮美，春天飲用尤佳。
豬肚馬蹄湯
在這裡為你提供乙個簡單有效的清洗豬肚法，於鑊中將油半杯燒至大熱，放入豬肚燙至粘潺去清，取出用清水略為沖洗即可。選質地堅硬及重手的馬蹄，去皮後與豬肚、排骨、白果及腐竹同煲3小時即可，此湯清甜鮮美。
莧菜肉片湯
春季的青莧菜比紅色馬齒莧食味為佳，烹調後菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽後放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點兒油，會使其更油滑可口。
瑤柱粉腸湯
清洗粉腸只需於腸頭放入蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去汙垢，還可去異味。粉腸清洗後與浸軟的瑤柱、芡實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。
豬胰臟枸杞湯
枸杞於春夏間最好，配合豬胰臟及豬肝滾湯，苦甘清甜，非常有益。豬肝切片後可用清水洗片刻才和醃料拌醃，經過清洗的豬肝可免血水於湯中產生浮起雜質，可保證湯水清澈。飲用前倘加入雞蛋，色香味更佳。
蓮子百合羹：可補益脾胃、潤肺，寧心安神。適合於小兒日常食用。
用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
南杏潤肺湯：可補益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合於天氣乾燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用，也可用於肺炎恢復期調補身體。
用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏去皮，豬肺洗淨切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內、煲1-2小時，即可食用。
芡實鯽魚湯：可補氣、健脾、固腎。適合於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能。
用芡實15克、河南淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟，用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色，然後與芡實、淮山同放入沙鍋內，加適量清水煲1小時，以食鹽調味，即可食用。
浮小麥豬心湯：可健脾益氣，寧心安神，健腦益智。選用浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。
豬心對邊切開，洗淨積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。
參術大棗湯：可健脾益氣，常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。
選用黨參10克、雲苓20克、白朮6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。雲苓打碎，大棗去核，鮮鴨腎剖開，把鴨內金洗淨後與上料同放放鍋內，加適量清水煲1小時，調味便可食用。望採納
秋冬煲什麼湯，秋冬煲什麼湯最好
秋天女人湯 蜜瓜螺頭雞湯。功用 在香港又被稱之為爵士湯，據說是邵逸夫爵士最喜歡吃的養生湯。湯燒出來的正色是奶白色，很濃很白，女人喝最好，具有美容，滋潤效果。材料 蜜瓜半斤 注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點，不要太熟 新鮮海螺肉半斤 如果沒有新鮮的，幹的二兩就夠 老母雞一斤。輔料 生薑一小片。做法 最好...
冬天適合煲什么湯，冬天適合煲什麼湯
1 黃豆豬蹄湯 1 豬蹄洗淨剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開 注意水開即可 此時湯水渾濁，且有浮沫。此時連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗乾淨，放回鍋內。2 乾淨豬蹄加冷水大火燒開後，換中火，燉一小時到乙個半小時，中間放泡好的黃豆。3 用筷子戳豬蹄，戳得動就是爛了。加鹽，喜...
秋冬煲燙什麼最適合 秋冬季節喝什麼湯好
筒子骨燉海帶筒子骨燉冬瓜排骨燉板栗豬血湯燕窩粥銀耳蓮子湯。秋冬季節喝什麼湯好 蘑菇萵筍湯。萵筍具有開通疏利 消積下氣，利尿通乳，強壯機體 防癌抗癌，寬腸通便的作用。蘑菇味甘 性涼，歸胃 大腸經 有益神開胃，化痰理氣，補脾益氣之功效 主治精神不振 食慾大減 痰核凝聚 上嘔下瀉 尿濁不禁等症。主料 蘑菇...