1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【蠔油生菜】
1.首先，我們準備一下食材，生菜1棵按著紋路把生菜葉一片一片撕下來，放入盆中加入適量清水，反覆清洗乾淨後撈出控水備用。
大蒜5粒，先拍扁，再切成顆粒，放入盆中備用。
2.食材準備好了，我們把生菜焯一下水，鍋內燒水，冷水加入適量的食鹽和植物油，待水燒開，倒入生菜快速焯水20秒，生菜斷生後即可撈出控水。
3.接著，準備乙個盤子，把控過水的生菜、頸部朝同一方向進行擺盤。
擺好盤後，我們開始調製料汁，鍋內燒油，油熱後，倒入蒜末翻炒出蒜香，從鍋邊淋入少許清水，水燒開後開始調味。
4.加入蠔油10克，快速翻炒化開，白糖少許，生抽5克提鮮，再淋入少許水澱粉，增加湯汁粘稠度，攪拌均勻化開調料。
5.在加入幾滴香油，香油能使菜品油潤發亮，拌勻後即可。最後把調好的料汁，均勻淋在擺好盤的生菜上就能上桌食用了。
2樓：匿名使用者
先將生菜掰成小塊，洗淨，鍋中添水，水開後放入一點點鹽，幾滴油。然後放入洗淨的生菜汆燙幾秒鐘即可。最好用個大鍋，水量多一點，把菜分兩次下鍋，因為一次放太多生菜，受熱不均，會導致有的不熟。
耗油生菜怎樣做
3樓：惲海冬
主料：生菜400克、蒜5瓣。
輔料：耗油4勺、澱粉2勺、食用油10克、食鹽1勺、雞精1勺。
1、生菜洗淨晾乾水分。
2、切好蒜蓉。
3、耗油，澱粉和水攪拌均勻，調成湯汁。
4、熱鍋涼油，放入蒜蓉小火炒，炒到蒜蓉稍微焦。
5、鍋內放入生菜大火翻炒。
6、放入雞精。
7、放入調好的汁翻炒均勻即可。
8、成品圖如下。
4樓：匿名使用者
1、食材準備：生菜，青蔥洗淨：姜，蒜剁碎備用。
2、調汁：取一小碗，倒入適量生抽，耗油，食鹽調好備用。
3、焯水：生菜在滾水中燙熟，撈出擺盤。
4、將調好的醬汁淋在生菜上。
5、然後依次鋪上蒜，薑蓉，紅辣椒，熟白芝麻，最後潑上熱油即可。
6、耗油生菜成品圖。
5樓：天下奇大
蠔油生菜。
材料生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油做法1.鍋內放水，水開後加入少許食鹽；
2.滴點色拉油；
3.放入洗乾淨的生菜；
4.水重新煮開後撈出，瀝乾水分；
5.鍋洗淨，倒入油7成熱的時候加入蔥花，蒜泥爆香；
6.加入蠔油；
7.加入糖，生抽。
8.攪拌開後熬開，淋於生菜上即可。
小訣竅1,在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度，葉子撈出後也不容易發黃； 2,油燒至7成熱的時候再下蔥花蒜泥； 3,由於蠔油和生抽都是鹹的，此菜在製作過程中無須再放鹽。
蠔油美生菜。
材料美生菜300公克，蒜頭2顆，紅辣椒適量，鹽適量，蠔油風味醬3大匙做法1.取一鍋水煮沸，加入少許鹽、沙拉油放入剝好的美生菜片，燙至稍軟撈起瀝乾，盛盤備用。
2.蒜頭切片；辣椒去籽切片，備用。
3.熱鍋，倒入適量油，放入作法2的蒜頭片、辣椒片炒香，再加入蠔油風味醬拌炒均勻呈淋醬。
4.將作法3的淋醬淋在作法1的美生菜上即可。
6樓：網友
美食需要用心去做，不可辜負。
7樓：魯姐美食
蠔油生菜怎麼做好吃？首先弄好蒜蓉汁，然後燙熟生菜，淋上醬汁就可以出鍋了，這樣做出來的蠔油生菜非常好吃。
家常蠔油生菜怎麼做
8樓：匿名使用者
食材原料。生菜500g
大蒜1只。食用油適量。
鹽適量。蠔油適量。
生抽適量。白糖少許。
澱粉適量。製作方法。
做法一。製作步驟。
步驟。具體操作。
步驟1生菜擇去黃葉，一片片掰開，清洗乾淨瀝水。大蒜剁成蒜末。在乙隻碗裡加少許鹽、一勺蠔油、一勺生抽、少許白糖、一勺澱粉，加適量清水拌勻待用。
步驟2燒鍋開水，水開後加少許鹽、兩滴油，將生菜下入焯約一分鐘。
步驟3生菜撈出控水 擺盤。
步驟4鍋裡放適量油，燒熱後把蒜末下入炒香。
步驟5淋入先前調好的味汁，開小火，用鍋鏟轉圈攪動，至濃稠起芡時關火。把鍋內芡汁均勻淋在生菜上即可。
做法二。所需食材。
材料：生菜200克、大蒜2個；
調料：蠔油2大匙、清水2大匙；
製作步驟。步驟。
具體操作。步驟1
材料準備；步驟2
生菜洗淨後用清水泡一會兒，大蒜切碎；
步驟3開中火，上蒸鍋，開鍋後，把生菜放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋燜3分鐘；
步驟4取出後瀝乾水分，碼放在盤內；
步驟5炒鍋倒底油，放蒜末炒香；
步驟6加蠔油和清水，拌勻後淋到生菜上即可；
步驟7完成裝盤。
9樓：星星之雨季宰
、熱油鍋，放入生菜爆炒；2、邊炒邊灑入鹽和蠔油，翻炒均勻生菜變色立即起鍋。小訣竅別炒太久，否則生菜、熱油鍋，放入生菜爆炒；2、邊炒邊灑入鹽和蠔油，翻炒均勻生菜變色立即起鍋。小訣竅別炒太久，否則生菜顏色不好看。
另外蠔油很鹹，盡量上放些鹽或者不放。顏色不好看。另外蠔油很鹹，盡量上放些鹽或者不放。
蠔油生菜怎麼做
10樓：幹萊資訊諮詢
蠔油生菜正宗做法如下：1、一頭大蒜去皮，其中的一半切成不規則蒜瓣熗鍋備用。
2、剩餘的一半大蒜切蒜末，按照上述清單中的比例加入蠔油、生抽、雞精、白糖、鹽打成碗汁備用。
3、生菜過一遍熱水斷生，焯水時鍋中加少量食用油和鹽有助於保持青菜的翠綠。
4、焯好的生菜裝盤備用。
5、起鍋燒油，先下入第一步切好的蒜瓣熗鍋，再烹入碗汁用熱油把醬汁的香味激發出來。
6、把烹好的汁均勻的澆在生菜上，並淋上一勺香油增香。
正宗的蠔油生菜怎麼做，蠔油生菜怎麼做？
蠔油生菜怎麼做好吃？首先弄好蒜蓉汁，然後燙熟生菜，淋上醬汁就可以出鍋了，這樣做出來的蠔油生菜非常好吃。蠔油生菜怎麼做？為什麼飯店裡的蠔油生菜放很長時間顏色還是那麼綠。做得時候加點耗油超好吃。涼水放油和鹽竟然是保持生菜翠綠的關鍵！材料生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。做法1 生菜擇去老葉，清洗乾淨。2 燒...
圓生菜怎麼做好吃，圓生菜的吃法圓生菜怎麼做好吃
熗炒圓生菜抄的做法步驟11.圓生菜的 葉子掰下bai來，洗 du乾淨 熗炒圓生菜的做法步驟zhi22.鍋裡放油，加入乾辣椒和花椒dao煸炒出香味 熗炒圓生菜的做法步驟33.放入生菜 熗炒圓生菜的做法步驟44.葉子變軟後，加入少許耗油 為了提鮮熗炒圓生菜的做法步驟55.快熟透的時候，加入少許食鹽熗炒圓...
生菜的做法，怎麼做才好吃，生菜怎麼做好吃又簡單
你好，涼拌生菜的吃法有好多種，比如蒜蓉 清炒 熗炒 蠔油 涼拌等等。本人喜歡涼拌生菜。涼拌生菜的做法如下 原料 生菜。佐料 辣椒粉 醬油 公尺醋 白糖 蔥花。做法 1 先在辣椒粉裡放醬油 公尺醋和白糖，讓辣椒粉在這些佐料裡慢慢出味道。這個佐料醬做好後放段時間。就是剛開始準備做飯的時候，先把這個佐料醬...