藍莓香蕉冰淇淋怎麼做,藍莓冰淇淋的做法?

2023-06-03 10:10:04 字數 5633 閱讀 5388

1樓:幹萊資訊諮詢

佐料。香蕉。

可打稠製作摜忌廉的忌廉。

10毫公升。牛奶。

10毫公升。精製白糖。

30克。果味。

某人的品味。

凍結。手藝。

小時。耗費時間的。

簡單的。困難。

香蕉冰淇淋的步驟。

香蕉冰淇淋的步驟:1 1配料:香蕉、淡奶油、牛奶、綿白糖。

香蕉冰淇淋的步驟:將香蕉去皮,掰成小塊,放入榨汁杯中,加入150ml牛奶。

香蕉冰淇淋的步驟:3/3入牛奶香蕉汁。

香蕉冰淇淋的步驟:4 4將150ml淡奶油倒入保鮮盒中。

香蕉冰淇淋的步驟:5 5然後,加入綿白糖。

香蕉冰淇淋的步驟:6-6。用電動打蛋器打過去。

香蕉冰淇淋的步驟:7 7接下來,加入牛奶香蕉汁。

香蕉冰淇淋的步驟:8 8用電動打蛋器低速攪拌均勻。

製作香蕉冰淇淋的步驟:9 9然後,蓋上蓋子,將冰淇淋乳液放入冰箱的冷凍室。

香蕉冰淇淋的步驟如下:10-101小時後,表面形成一層冰層,然後取出,攪拌一次,然後冷凍。

香蕉冰淇淋的步驟:11 11最後,再過乙個小時再攪拌。

香蕉冰淇淋的步驟:12 12等到冰淇淋內部完全結冰。

2樓:日照趕海找鐵哥

香蕉冰淇淋怎麼做?香蕉剝皮切成小塊,在罐子中加入酸奶,攪拌成汁,然後放入模具中倒入冷藏五個小時即可,就可以拿出來吃了。

藍莓冰淇淋的做法?

3樓:匿名使用者

1/8小勺(

雀巢淡奶油 380克。

新鮮藍莓 175克。

細砂糖(藍莓醬用) 40克。

藍莓冰淇淋的做法。

首先製作藍莓醬,將新鮮藍莓倒入奶鍋或平底鍋(要使用雙層不粘鍋)。

倒入40克細砂糖,拌勻,使糖均勻裹在藍莓上。

開小火,用木鏟或矽膠刮刀慢慢攪拌,使糖溶解,藍莓也慢慢滲出汁水。

當糖全部溶解,鍋裡的液體沸騰以後,用中火繼續熬煮片刻。熬到開始變濃稠的時候,用木鏟或矽膠刮刀不斷翻炒,直到它變得越來越濃稠。

煮到濃稠醬狀,就可以關火了。

將煮好的藍莓醬盛入碗裡,徹底冷卻。放入冰箱冷藏備用。

接著開始製作冰淇淋了。將牛奶、細砂糖(60克),鹽倒入奶鍋(鹽只需要1/8小勺,如果你的最小量勺是1/4小勺的,用它量一半鹽就夠了。少量鹽可以提公升冰淇淋口感,但千萬不要放多了)。

將牛奶混合物加熱並攪拌至糖溶解。然後煮到沸騰。

另一邊,將蛋黃用打蛋器不斷攪打,邊攪打邊倒入煮好的牛奶(不要一次性倒入,免得把蛋黃燙熟)。直到牛奶全部倒完,成為蛋黃牛奶混合液。

將蛋黃牛奶混合液重新倒回奶鍋(想要混合液體更細膩可以過一次篩)。小火加熱並不斷用矽膠刮刀攪拌,直到混合物變得越來越濃稠。

加熱的時候一定要小心觀察,當混合物變得濃稠,可以掛勺的時候(如**所示)就可以了。千萬不能將液體煮開,不然會產生蛋黃顆粒。

當液體濃稠到可以掛勺的時候,立刻關火併把奶鍋坐在冷水裡(防止餘溫繼續加熱),不斷攪拌使鍋裡的混合物冷卻。冷卻以後,如果時間允許,建議放入冰箱冷藏到6℃左右再繼續下一步。

冷藏好的蛋乳泥,與第6步做好的藍莓醬混合。

用刮刀不斷攪拌,使藍莓醬和蛋乳泥充分、徹底的混合在一起。

最後,可以打發淡奶油了(雀巢淡奶油平時為室溫儲存,但打發前要放入冰箱冷藏直到溫度降到6℃左右,不要直接打發常溫淡奶油,否則難以打發)

4樓:勿鏡

材料。藍莓,牛奶,淡奶油,白砂糖。

做法。1、蛋黃、細砂糖、牛奶倒入鍋攪拌均勻,用小火加熱並不斷攪拌,看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了,立即離火倒入全部的冷的淡奶油並攪拌均勻。

2、把藍莓裝入保鮮袋子裡,攆壓成漿,再把漿倒在漏勺裡過濾到藍黴的皮。也可以不過濾皮,但是口感會粗糙點。

3、等煮過的混合物徹底冷後,將新鮮藍莓漿倒入並攪打均勻。

4、將冰淇淋液入冰箱冷凍。

5、冰淇淋液冷凍到開始結冰以後,取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。

6、再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹,奶油打發狀。

7、放回冷凍倉,5-6個小時之後完全凍硬了,就可以吃啦!

怎樣做香蕉冰淇淋

5樓:匿名使用者

主料。香蕉。

2個。淡奶油。

150毫公升。

牛奶。150毫公升。

綿白糖。30克。

果味。口味。

冷凍。工藝。

數小時。耗時。

簡單。難度。

香蕉冰激凌的做法步驟。

香蕉冰激凌的做法步驟:1 1食材:香蕉、淡奶油、牛奶、綿白糖。

香蕉冰激凌的做法步驟:2 2將香蕉剝去皮、掰成小塊放入榨汁杯裡,加入150毫公升牛奶。

香蕉冰激凌的做法步驟:3 3打成牛奶香蕉汁。

香蕉冰激凌的做法步驟:4 4在保鮮盒裡倒入150毫公升淡奶油。

香蕉冰激凌的做法步驟:5 5隨後,加入綿白糖。

香蕉冰激凌的做法步驟:6 6用電動打蛋器打發。

香蕉冰激凌的做法步驟:7 7接著,合入牛奶香蕉汁。

香蕉冰激凌的做法步驟:8 8用電動打蛋器低速攪拌均勻。

香蕉冰激凌的做法步驟:9 9然後,蓋上蓋、把冰激凌乳液置入冰箱冷凍室中。

香蕉冰激凌的做法步驟:10 101個小時後表面形成冰層,取出、攪拌一次,再凍。

香蕉冰激凌的做法步驟:11 11最後,再過1個小時後再一次攪拌。

香蕉冰激凌的做法步驟:12 12待冰激凌內部全部凍上,即成。

6樓:甕敏叡

原料配方 香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克。

製作方法。1. 把檸檬沖洗乾淨,並用力擠壓出檸檬汁備用。

2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然後進行過濾。

3. 備好的香蕉洗淨並剝皮,用力搗成醬,加入過濾的糖水,充分攪拌均勻後,再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

4. 完成上述工藝後的半成品,待其冷卻後拌入稱好的忌廉,裝入容器內,送進冰箱進行冷凍,成品即為香蕉冰淇淋。

材料。香蕉(成熟無霉爛)500克 檸檬果半個 白砂糖300克 奶油300克。

做法。1. 把檸檬沖洗乾淨,並用力擠壓出檸檬汁備用。

2. 將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中,加熱使其充分溶解,然後進行過濾。

3. 備好的香蕉洗淨並剝皮,用力搗成醬,加入過濾的糖水,充分攪拌均勻後,再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

4. 完成上述工藝後的半成品,待其冷卻後拌入稱好的忌廉,裝入容器內,送進冰箱進行冷凍,成品即為香蕉冰淇淋。

材料。成熟香蕉幾根,無糖可可粉適量。

做法。1.將香蕉去皮切成片,裝入保鮮袋冷凍過夜。

2.第二天取出後立即放入攪拌機攪打成無顆粒的泥狀,加入適量可可粉攪打均勻。如果不加可可粉就是原味的。

3.裝入保鮮盒冷凍過夜,即可享用了喔,味道與其它冰淇琳沒有什麼區別,即健康美味。又**。

怎樣做香蕉冰淇淋

7樓:珂珂愛奶茶飲品

一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底,加上抹茶冰沙,最後奶油封頂。

8樓:天幕網路

這個冰淇淋屬實有點難做。

藍莓冰激淋做法

9樓:匿名使用者

用料。主料淡奶油380克藍莓150克蛋黃4個。

輔料細砂糖60克雀巢全脂牛奶100克鹽1/8小勺細砂糖(藍莓醬)40克。

藍莓冰激淋做法。

1. 準備原料:

2. 先製作藍莓醬,將新鮮藍莓倒入奶鍋或平底鍋(要使用雙層不粘鍋),再倒入40克細砂糖,拌勻,使糖均勻裹在藍莓上。

3. 開小火,用矽膠刮刀慢慢攪拌,使糖溶解,藍莓也慢慢滲出汁水,當糖全部溶解,鍋裡的液體沸騰以後,用中火繼續熬煮片刻,煮到濃稠醬狀,就可以關火了。

4. 開始製作冰淇淋了。將牛奶、細砂糖(60克),鹽倒入奶鍋(鹽只需要1/8小勺,少量鹽可以提公升冰淇淋口感,但千萬不要放多了),將牛奶混合物加熱並攪拌至糖溶解。

5. 分離好蛋黃;

6. 將蛋黃用打蛋器不斷攪打,邊攪打邊一點點倒入煮好的牛奶(不要一次性倒入,免得把蛋黃燙熟),直到牛奶全部倒完,成為蛋黃牛奶混合液;

7. 將蛋黃牛奶混合液重新倒回奶鍋(想要混合液體更細膩可以過一次篩),小火加熱並不斷用矽膠刮刀攪拌,直到混合物變得越來越濃稠,關火併把奶鍋坐在冷水裡,不斷攪拌使鍋裡的混合物冷卻。冷卻以後,建議放入冰箱冷藏到6℃左右;

8. 冷藏好的蛋乳泥,與第3步做好的藍莓醬混合,用刮刀不斷攪拌,使藍莓醬和蛋乳泥充分、徹底的混合在一起;

9. 用電動打蛋器打發淡奶油,淡忌廉會漸漸變得稠厚,打發到提起打蛋器,滴落的淡忌廉會在表面留下軟軟的紋路,這種程度就可以了;

10. 將第8步的藍莓蛋乳泥倒入打發好的淡忌廉裡,用刮刀拌勻,就是冰淇淋液了;

11. 冰淇淋液直接放入冰箱凍硬,就是美味的冰淇淋了,不需要冰淇淋機,也不需要在凍的過程中取出來攪拌;

12. 凍好以後,用冰淇淋勺挖出冰淇淋球,盛到小碗裡食用。

烹飪技巧 將藍莓換成士多啤梨或樹莓,可以製作其他口味的水果冰淇淋。製作這個配方,水果要先熬成醬,味道和口感最佳。

怎麼做香蕉冰激凌呢?

10樓:呂傲寒

蛋黃、細砂糖、牛奶倒入奶鍋攪拌均勻,用小火加熱並不斷攪看到液體受熱後開始點點冒小泡泡了,立即離火。

等煮過的混合物徹底冷後,將淡奶油倒入並攪打均勻。

將香蕉裝入保鮮袋子,壓成泥,將香蕉泥倒入冰激凌液體內攪拌均與。

將冰淇淋液,入冰箱冷凍;冰淇淋液冷凍到開始結冰以後(大概2個小時),取出來用打蛋器攪打2分鐘再放入冰箱。再過1個小時後取出來繼續攪打到體積膨脹,奶油打發狀;放回冷凍倉,5-6個小時之後,完全凍硬了,就可以吃啦?

材料。香蕉醬16大匙動物性鮮奶油150公克牛奶200-250公克。

做法。step11

動物性鮮奶油打發。要不要打發都可以。這是我做蛋糕剩下的打發鮮奶油。約150公克的量。

step22

鮮奶油加上香蕉醬,拌勻。如果沒有香蕉醬,也可以用新鮮的香蕉來製作。香蕉醬的部分改為新鮮香蕉2-3條+檸檬汁就可以了。

step33

作法2放入果汁機加牛奶,攪打均勻。

step44

倒入容器裡冰冷凍。

step55

結凍後,用湯匙刮下就可以吃了。

step66

用冰淇淋勺,舀起一球球的也可以。

step77

一球球的香蕉牛奶冰淇淋,香濃好吃。

step88

還有可愛的牛牛造型。

材料。香蕉1根,鮮忌廉球1顆,彩糖粒少許。

做法。1)香蕉去皮切成公分薄片,平排放入盤中,再蓋上保鮮膜,放入冷凍庫冰凍2小時。

2)從冷凍庫取出後,淋上鮮忌廉球(也可以淋巧克力醬)並撒上彩糖粒,即成一道天然的冰點了。

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