1樓：邯鄲新東方烹飪學校
雞肉如何儲存。
1、冷藏保鮮。
這種辦法是很多人的慣用食物儲存方式，也是人們常用的保鮮方法。這裡唯一要具備的是，你家裡要有冰箱，而且沒有停電。一般建議儲存在零下3℃以下為佳。
此外，給大家乙個小訣竅，如果家裡突然斷電冰箱用不了了，此時不用著急，使用冰塊也是可以的。
2、醃製處理。
這種方法也是有效保鮮雞肉的方式，也是在冰箱沒有出現的時候常用的傳統方式。大家在儲存時在雞肉上面新增食用鹽，食用鹽不能太多，也不能太少。如果氣溫比較高或個人口味比較重的話就需要額外的多放一點。
有時候為了讓雞肉入味，也需要提前在肌肉上面抹一層食用鹽。
3、已經被加工好的食用雞或烤雞。
而除了以上的辦法之外，還有一種是被加工好了的雞肉。那麼對於這種雞肉的儲存方法，選擇冷藏絕對是正確的。大家在儲存的時候在乙個小時內把這些熟的雞肉切成片放在盛肉的紙盒中，再放入冰箱。
冷凍的雞肉是比較安全的，然後盡可能地在三四個月內食用都行。
雞肉放冰箱可以放多久。
大家都知道把雞肉放進冰箱是最常用的儲存辦法，然而它能夠儲存多久也是人們關注的。那麼冰箱有冷凍和保鮮兩種功能，如果放入冷凍室，一般可以儲存數月之久，但為了肉質口感和新鮮度，最好在乙個月內食用完畢。而如果將肉放入保鮮室，一般可以儲存三五日，但最好次日就吃掉，最晚48小時要食用了。
2樓：吾明照四方
現在最好的儲存方式就是放到冰箱裡冷凍，但是最好不要冷凍時間太長，這樣雞肉的新鮮味道會消除的。
雞肉怎麼保鮮
3樓：匿名使用者
1.新鮮的活雞買回來，一般在常溫下只能儲存1天，如果天氣炎熱，氣溫較高則容易在較短的時間內變壞，所以新鮮雞肉應盡快食用。
2.新鮮的雞肉如果加上調料醃製後放入冰箱冷藏則可以儲存2到3天的時間。
3.將活雞洗淨並用廚房紙吸去多餘的水分或瀝乾水分後，分別裝入保鮮袋或保鮮盒密封放入冰箱冷凍格，可存放較長的時間。
雞肉如何保鮮？
4樓：空空如也
一、冷藏保鮮。溫度控制在零下3攝氏度即可冷藏保鮮。萬一不幸遇到斷電的情況，也可以用保鮮膜覆蓋在雞肉上，準備一些冰塊鋪在四周，也能起到保鮮的作用。
冷藏保鮮。短期儲存雞肉，建議在扒掉內臟後，不要水洗，掛在背陽的通風處風乾，即可保鮮三天；或在保鮮盒裡倒上啤酒，或在保鮮盒中倒入黃酒+鹽，將雞肉浸沒在盒子中，放入冰箱冷藏。
二、冷凍儲存 。由於雞肉水分較多，容易發生變質。如果你需要長時間的儲存，則建議先擦去雞肉表面的水分，剔去雞胸肉中的筋膜，用保鮮膜包裹雞肉，防止串味，再放置冰箱的冷凍室內。
一般情況下可保鮮半年之久。
冷凍儲存。三、醃製處理。這是最傳統的儲存雞肉的方式。
可以在雞肉上塗抹上適量的食用鹽，起到殺菌消毒入味的作用，但塗抹的食用鹽不宜過多但也不能過少，適量即可。如果氣溫較高或個人口味偏重的話，建議可以額外多放置一些。醃製半天後再曬乾即可。
放鹽醃製。四、真空處理。將雞肉處理後，擦去雞肉表面的水分，切忌不要切塊。使用真空機將雞肉放入袋中抽空儲存，只需放在陰涼背光的地方就可短期儲存。
另外，對於已加工過的雞肉，冷藏是儲存是最準確的方式。建議將已烹飪成熟食的雞肉切成片狀放在紙盒中再放入冰箱裡。或對雞肉進行冷凍處理也能起到良好的儲存效果。
待拿出來吃的時候，也許口感已不復之前那麼美味，這時候可以將熱油一勺勺的澆在雞肉的表面，即可恢復雞肉表皮的香脆口感哦。
5樓：ccc菜辣椒
雞肉保鮮的方法。
1、可以速凍保鮮，速凍能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
2、設定了速凍模式後，冰箱會對冷凍室集中供冷2小時，之後自動轉入原設定溫度。這可以在短時間內讓大量食物品，特別是魚肉類快速通過-1~-5度的冰晶區，避免了細胞膜被冰晶刺破，肉類解凍後可最大程度地保持肉類的口感和營養成分。
6樓：十八子學長
放在陰涼乾燥的地方，也可以放在那個冰箱裡面。
7樓：匿名使用者
雞肉保險的話，個人認為還是應該放入玻璃碗等容器中，用保鮮膜封口，然後放入冰箱的冷藏。
8樓：環靈楓
保鮮應該放保鮮膜，然後擱冰箱裡面保鮮是比較好的。
雞肉保鮮能放多久
9樓：水清霞明
很多人認為冰箱是無所不能的，什麼東西都能容納；
但是，冰箱裡面可沒有你想的那麼光鮮亮麗。
根據全球衛生理事協會一項資料顯示，46%家庭的冰箱內部都存在細菌超標的狀況。
很有可能你每天都在吃細菌哦！
特別是肉類，別以為你冷凍就沒事了，其實冷凍太久的肉，由於氧化反應會產生加速人體衰老的脂肪氧化物，如果長期食用，會大大降低我們的免疫力，而且長期冷凍的肉，組織細胞會被破壞，維生素會減少，蛋白質會大量的流失，營養價值也會降低。
所以為了你和家人的健康，就別再吃放太久的肉了！
一張表總結得清清楚楚，不僅肉類，還有很多食物都有保質期，記得看完哦！
冰箱儲存指南。
熟食類熟蛋——冷藏5~7天。
熟飯——絕對不能超過2天。
奶蛋類鮮蛋——冷藏30~60天。
牛奶——冷藏5~6天。
酸奶——冷藏7~10天。
巴氏奶——2~7天。
自製酸奶——冷藏3天。
鮮肉類魚類——冷藏1~2天，冷凍90~180天牛肉——冷藏1~2天，冷凍90天。
肉排——冷藏2~3天，冷凍270天。
香腸——冷藏9天，冷凍60天。
雞肉——冷藏2~3天，冷凍360天。
海鮮類鮮活貝類——冷藏1天。
真空包裝燻魚——冷藏3個月。
方便食品類。
罐頭食品——未開罐冷藏360天。
花生醬、芝麻醬——已開罐冷藏90天。
醬料——儲存2個月。
水果類蘋果——冷藏7~12天。
柑桔——冷藏7天。
梨——冷藏1~2天。
蔬菜類菠菜——冷藏3~5天。
胡蘿蔔、芹菜——冷藏7~14天。
果蔬——最多1周。
茄子——冷藏7天。
姜蔥蒜——冷藏2周。
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10樓：占星師吖
最多乙個星期就可以了，如果時間太長容易變質。
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