1樓：小王子精選**
煮雞肉做法如下：
準備材料：雞腿 2只、食鹽 4g、水 1500ml、香蔥 適量。
1、首先把雞腿用清水洗乾淨。
2、盆裡放入準備好的雞腿，料酒，生抽，鹽，五香粉，用手抓勻，醃60分鐘。
3、此期間把準備好的花椒大料姜放入沙布里，包起來。
4、雞腿醃製好後，放入鍋內，再放入冷水，料酒，鹽，蔥，調料包，煮90分鐘。
5、煮90分鐘後再燜30分鐘。
6、時間到後撈出，撒點香蔥，雞肉就已經煮好了。
2樓：free別問我試誰
雞肉烹調方法介紹：
1. 九味雞
原料：雞肉(最好是雞翅膀或雞腿，帶骨頭的吃起來味道更好)、乾辣椒(一定要是幹的小紅辣椒)、蔥段、薑片、花椒、大料。
調料：鮮醬油、醋、白糖、芡粉、白胡椒粉
做法：1、先將雞肉用開水炒一下，最好是將雞肉與水一同燒開，再煮上5～8分鐘，撈出。
2、調醬料，在碗中倒入適量的鮮醬油、醋，加一平勺(小飯勺)芡粉，攪拌均勻，邊攪拌邊放入少量白糖、鹽，調料呈現暗棕色即可。
3、熱油，將蔥段、薑片、花椒、大料、乾辣椒逐次放入，大火，炒兩三下能聞到辣椒香即可。
4、放入雞肉，大火炒動。最好讓油附到雞肉之上後，加開水，剛好覆過雞肉為佳。
5、將調料倒入，攪拌均勻。
6、蓋鍋蓋燜煮。這裡要說明最好是用鐵砂鍋。
7、煮至十分鐘時入酒，紅葡萄酒為甜，白酒為苦，因人而異。也可不加酒。
8、待到水煮幹、雞肉剛好扒鍋時，關火出鍋。最後，別忘加白胡椒粉。
特點：聞起來很香(辣椒香、酒香、胡椒粉香)，入嘴初覺酸甜可口，咀嚼後為辣，再後為澀麻，嚥下之後又會覺得甜(酒的緣故)，令人回味無窮。
3樓：小拿說動漫
煮雞肉怎麼煮才好吃，這樣做色香味俱全，做法很簡單
4樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
5樓：你頭髮亂了喔
乙個電飯煲就能做出好吃的雞肉
6樓：匿名使用者
切成小塊加入花椒、薑片後放在鍋裡，加冷水和少量料酒淹沒雞肉煮開後8分鐘左右關火。
7樓：二蛋快跑別管我
放一鍋冷水，把雞肉下鍋然後點火大火燒，等到水開後轉小火接著燉。一直到你用筷子能戳破雞肉。然後放鹽就好了
雞肉怎麼煮好吃啊!
8樓：塞家焮
肉怎麼煮好吃，我感覺肌肉一定要小火慢燉乙個半小時，這樣湯沒雞肉好吃。
9樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
10樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
11樓：紅
我覺得雞肉最好吃的做法就是辣子雞，因為我喜歡吃辣的和油的，要看你自己喜歡吃怎麼煮的雞肉了。
12樓：joe的小作坊
雞肉按照這個方法去做超級美味
13樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
雞肉怎麼煮才會非常的嫩？
14樓：謇燎中奇文
把整隻雞洗乾淨bai放鍋裡煮到八分du熟，然後把zhi雞拿出來用冰
dao水稍微泡一下，然內後再放回鍋裡煮5－－10分鐘（容看雞的大、小而定）這樣雞肉就非常鮮嫩可口，這是白切雞的做法。如果是燉雞就要中火燉30－－40分鐘，雞肉才會爛。
雞怎麼煮才好吃呢???
15樓：叢林探野
用沙子焗熟的雞，色澤金黃，外焦裡嫩
16樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
17樓：有夜香桑振
先把雞用開水淖一下，用砂鍋小水慢慢煮2個小時，等雞爛熟以後再放上自己喜歡的調味料。這樣煮出的雞才有營養。
18樓：府綠柳拜釵
1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內一塊放入鍋內，加水蓋
過整雞，放鹽(土調羹估計要放3
4調羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放)用大火燒開，開後將雞翻個個
轉中，小火(就咕咕的冒泡那樣)燒20多分鐘，中間要記得翻一下。大概時間到的時候，準備一跟筷子，在雞大腿上戳一下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經熟了，可以出鍋了。
2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若干塊(看人多少定)切片、絲、最後切成薑末(越細約好)，加入少許鹽(後面要加入的雞湯有鹽的
所以要少放)少許味精、切碎裡的香菜和小蔥花(一點就可以
也可以不放)滴入幾滴醬油，最後等雞熟後加入一勺(大的湯勺)剛煮好的熱(一定要熱)雞湯，而且要取面上的雞湯(有油花的那些)攪拌，待涼後加入桔子汁和本地的公尺辣椒，更好。
流口水的酸辣口水雞
材料：雞
19樓：匿名使用者
客家黃酒煮雞的做法
材料：龍鄉貢客家黃酒，姜，三黃雞
1、雞洗乾淨切成合適塊狀備用。
2、薑洗乾淨去皮切絲備用。
3、首先把鍋燒紅，加入少量油，把切好的薑絲倒入鍋中爆炒，（姜量依個人喜好而定）。再加入切好的雞，炒至表面有少許金黃色後加入少許黃酒炒30秒起鍋。
4、準備乙隻瓦鍋或瓦鍋形狀的鐵鍋均可，把剛起鍋的雞、姜放入瓦鍋中，起鍋後再在炒鍋內加二碗水微熱後轉倒入瓦鍋中。水按雞量來放，水到過雞肉表面1公分處即可。準備好以後用大火燒開，轉小火煲15到20分鐘。
時間到了以後，再把餘下的黃酒倒入瓦鍋中，轉大火燒開後1到2分鐘熄火可以起鍋。
雞肉怎麼煮才好吃?
20樓：靜兒愛吃
豬肉漲價？問題不大！雞肉這樣做更香！
21樓：雙龍美食教做菜
雞肉這樣做比飯店裡還好吃
22樓：你頭髮亂了喔
乙個電飯煲就能做出好吃的雞肉
23樓：小微的美食
週末愉快，即將開始新一週的奮鬥，今天做了暖暖的雞肉，
24樓：joe的小作坊
雞肉按照這個方法去做超級美味
25樓：平素琴郁婷
1.燉雞湯
雞肉切塊，姜切塊、油、料酒、鹽、味精。
鍋內放油燒一會，放入雞肉、薑塊炒至水乾，放入料酒、鹽炒一會，加水燒開倒入燉鍋燉熟，加入味精出鍋。
2.爆炒雞丁
雞肉切丁、姜切細末、油、料酒、鹽、味精、大蒜、辣椒、香油。
鍋內放油燒一會，放入雞丁、薑末炒至水乾，放入料酒炒一會、放辣椒、大蒜、鹽、味精炒一會加入幾滴香油出鍋。
26樓：獨飇力姣麗
就不告訴你
望採納阿嘿嘿
煮好的雞肉怎麼做好吃，煮熟的雞肉怎麼做好吃
已經煮好了，放涼，切片，在調個汁一澆就可以吃了。汁 生抽 鹽 味精 香油 蔥花 辣椒油 在稍微來點醋和糖，拌勻，一澆。方法 步驟 1將熟雞肉處理一下。撕成大概四五釐公尺的條狀備用，這時將菜心外面的皮撕掉後改刀，切成細條。2處理好的雞肉放入澱粉水中放一會，大概五分鐘後撈出，倒入醬油，放入適當的鹽，攪拌...
雞肉怎麼煮才會煮爛
燉雞不宜先放鹽,在燉雞時如果先放鹽，會直接影響到雞肉以及雞湯的口味 特色及營養素的儲存。這是因為雞肉本身含水分較高，有的會高達65 90 而食鹽卻具有脫水的作用，會妨礙湯汁的濃度和質量，使燉熟後的雞肉變硬 變老，湯變得毫無香味可言。因此，燉雞時應採取正確的放鹽方法，就是將燉好的雞湯降溫至80 90 ...
煲雞湯怎麼做法才好吃，如何煮雞，雞湯，雞肉才好吃
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？整隻雞用針扎空，焯水，鍋中放入清水，水開後放入枸杞黨參鹽雞粉十三香。1.老母雞收拾乾淨，斬成塊 鍋中放入適量清水，下入雞塊，大火燒開至雞肉變色後撈出，用清水洗去血沫，瀝乾待用 2.山藥去皮洗淨切成滾刀切後泡入水中 胡蘿蔔洗淨去皮也切成滾刀塊 西蘭花扳成小...