1樓：惠企百科
雞胗是雞的胃。也就是雞負責物理消化的那個胃。雞郡肝上的褶皺就是雞通過服用砂石促進食物消化留下的痕跡。
有很多人都喜歡吃雞胗，因為他特別有嚼勁，然後放一些辣子油的話，吃起來會特別的香辣爽口。雞胗概括雞肫也稱雞胗，雞雜之一。是雞的胃臟，即雞肫、雞郡肝、雞內金。
禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說胗是指雞的胃。雞肫是幫助雞進行消化的，雞沒有牙齒，吞食的小石子，就是儲存在那裡邊。雉科動物家雞的砂囊內壁。
全國各地均有生產。殺雞後，取出雞肫也就是雞胗，立即取下內壁黃色的一層膜，洗淨，曬乾。可以生食或炒用。
雞胗是哪個部位
2樓：小江動植物小百科
雞胗是雞的胃部。也叫雞肫、雞內金、雞菌幹等，是幫助雞消化的。
雞胗功效雞胗含有蛋白質，膽固醇，脂肪，多種維生素和礦物質，胃激素，角蛋白，澱粉酶，微量胃蛋白酶等物質，能夠促進人體的發育，修復和更新受損的細胞，除熱解煩。
增強人體胃液的分泌，增強胃腸的功能，促進消化功能，對緩解食慾不振，消化不良有很好的效果，還具有澀精止遺，通淋化石，消食導滯，補鐵，對腎虛導致的遺精，遺尿，結石食積，缺鐵性貧血有很好的作用。
雞胗是雞的哪個部位，雞胗是雞的哪個部位，相當於人體的哪個部位
胃。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃，所以雞胗屬於一種雞胃。也稱作雞肫 雞郡肝。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質較厚負責儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃。雉科動物家雞的砂囊 雞胗 是幫助雞進行消化的，由於雞沒有牙齒，常吞食砂礫儲存在此，協同砂囊壁的皺褶及發...
昨天殺的雞今天煮了為什麼雞胗裡面是綠色的
雞膽沒弄乾淨或沒隔離好，被汙染了。有些雞膽汁分泌較多，雞胗 腸子裡面本來就含有較多膽汁，沒刮乾淨。雞胗下鍋前是黃色，煮熟了那層皮是綠色？是不是有問題？雞胗那層皮是要去掉以後才能下鍋的 至於下鍋後綠色是因為雞胗本是雞的胃 胃靠近膽 膽汁是綠的 洗乾淨下鍋不會出現這種問題 我也是，想知道蒸熟後發綠對不對...
豬板油是哪個部位？
豬板油在豬腰附近的位置，是豬內臟外面成片成塊的油脂。豬板油不僅對豬自身非常重要，它還可以通利人體的三焦 心肺 脾胃 腎膀胱大小腸 水道，幫助代謝疏通多餘的水液。熬製豬板油的方法 首先將其洗淨切塊 再用清水沖洗乾淨，尤其是網油中的淋巴結要切除。然後再加清水在鍋中熬，以沒過豬板油二分之一為宜，大火煮至水...