開平特色美食有哪些
1樓：懂視生活
1、馬岡鵝。
馬岡的肉鵝，是廣東四大名鵝之首，遠銷省港澳。其特徵是：肉質纖細、脂肪積貯適中，味濃鮮甜。
這種鵝可以製作燒鵝、白砍鵝、豉油鵝、甜酸可樂鵝、芋仔炊鵝、狗仔鵝等n種菜式，還可以來個滋陰補陽的老母鵝煲湯。
2、馬岡瀨粉。
瀨粉中的「瀨」，是動詞。做瀨粉的古法是：待水煮沸後，將粉槽架於鍋上，兩頭墊以長凳。
把搓好的粘公尺粉粉團置於槽孔，塞上木塞，再將木槓一端穿入粉槽的榨孔中，一端數人用力往下擠壓，粉條便從粉槽底部的小孔「瀨」出，下至鍋裡。
3、缽仔糕。
這個小糕點能在開平市乃至整個廣東省遍地開花，讓吃貨們都有幸品嚐。經過後世手藝人的改造，現市面上除了老式缽仔糕，還有多款口味的水晶缽仔糕，任君選擇！
4、赤坎黃鱔煲仔飯。
這款煲仔飯，幾乎是每個來開平遊玩的吃貨都會嘗的首選，以赤坎鎮的出品最為地道。
生鮮的黃鱔去掉腸去骨，切段或是切絲，加入姜、蒜和香油等佐料爆香。再把黃鱔絲放入煲仔中與公尺飯燜熟？極為繁雜的製作方法，極難控制的火候，所以好的掌勺大師傅往往吸引不少遊客，座無虛席。
5、豆腐角。
嬌嫩嬌嫩的豆腐，切成四角小方塊，再快速抹上絞碎的新鮮魚肉，然後放在油鍋上「__地煎炸，翻滾。別看著製作過程好像簡單粗暴，其實選料和技術一點兒都不簡單隨便：那油是要選取新鮮豬肉煎出來的油，煎出來才能飄香十里；那鍋要選平底大鍋，受熱才均勻；那燃料是木柴，鍋上面煎出來的美食才有淡淡的木香；火候要控制得恰當，火太大會肉變焦變老，火太小了又不能把鮮味全釋放出來，待到它的兩面都煎成金黃色的時候，撒一把胡椒粉和香蔥粒，就可以端上餐桌了。
開平有什麼好吃的地方
2樓：劍經業
開平是中國著名的華僑之鄉、建築之鄉 、藝術之鄉、廣東省首個縣級國家園林城市，更是聞名遐邇的碉樓之鄉。下面是我整理的開平有什麼好吃的地方，希望對你有所幫助！
靈芝燉羊胎
由於羊胎中富含***，因此為大補之品，有神氣的抗衰老效果，尤能滋陰，可讓顧客在品嚐美味佳餚的同時，更能領略到神奇的美容、抗衰老功效。
白切羊
羊肉的吃法多種多樣，「白切羊」即是一款頗具地方特色的羊肉菜式，其肉質細嫩，蛋白質含量高，易於吸收，不會發胖，且具滋陰補氣，益氣血，健力生肌，補元陽，暖中補虛等功效。
五香肉
五香肉，即狗肉。在開平由來以久，可以說是開平最具特色的'地方美食，其中以樓岡圩和振華圩一帶烹製的狗肉最為有名，在其他各大餐館也基本上都能點到美味可口的狗肉菜式。
開平特色小吃
鯽魚粥
目前開平市內擁有多家專營鯽魚粥的粥店，其中以曙光路一帶最為集中，鯽魚粥在開平很受歡迎。
赤坎鴨粥
開平赤坎鎮歷來不乏美食，鴨粥便是其中之一。因為味道出眾，常常吸引了很多開平城區的市民專程前往赤坎品嚐。
豆腐角
豆腐角是一種以豆腐為主要原料的風味小吃，赤坎鎮的「豆腐角」最為有名。
開平美食街
長沙北端325 國道開平路段
沿路兩旁酒樓有近20家，比較具代表性的有食為先酒家、新庭院酒家、怡景酒家、天倫酒家、豐澤園酒家等，風味餐館則有彪記羊肉館、幕村狗肉館、北園酒家等。
荻海的思始食街
沿著江邊、河邊而設。人人美食館、海豪軒、富客樓等屬於大型酒樓，專營各類海鮮菜式的酒樓有強記海鮮莊、達富樓等，大眾化小店有歡迎飯店、倫記飯店等。
開平十大風味菜
開平燒肉、金鰻起舞、家鄉豆腐角、回味豬手、金山五香肉、番薯芋頭煮芥菜、沙薑雞、秘製白切乳羊、芋仔炆馬崗鵝、潭碧白玉伴圓魚。
開平十佳美點
綠茵白兔餃、金絲燕巢盞、水晶南瓜果、涼瓜湯圓、蜜汁餐包、兩味砵仔糕、千絲木瓜酥、野生艾角、金牌榴蓮酥、荔茸酥。
印度特色美食小吃有哪些,德清特色美食小吃有哪些
印度老百姓在美食文化上南北差異較大，北方烹飪中有許多肉 穀物和麵包，喜辣味 南方多素食 公尺飯 辛辣咖哩。印度人家庭基本食品是公尺飯 家常餅 小扁豆，普通佐料是幹青酸辣泡菜和香菜葉。印度人的正餐常以湯菜開始，通常是稀薄咖哩，其餘菜餚一般全部同時搬上，不分幾道上菜。正餐之外有輔佐食物，最普通的是凝奶或...
徐州有什麼特色小吃 徐州特色美食小吃有哪些？
1 蜜三刀蜜三刀起源於江蘇徐州，是江蘇省蘇北 山東等地特色傳統風味小吃之一，當地特產糕點八大樣之一。具有漿亮不粘，味道香甜綿軟，芝麻香味濃厚的特色。蜜製小吃品種很多，蜜是飴糖，是由大麥等糧食經發酵糖化而成，又被稱為 蜜食 2 新沂水蜜桃新沂市屬於溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區之一。該市建成...
杭州特色小吃有哪些 杭州有哪些特色美食
1.杭州東坡肉。杭州東坡肉是浙江杭州非常傳統的名菜，歷史非常悠久。據傳是後人為了紀念蘇東坡而創作的。杭州一家正宗東坡肉的製作過程非常複雜。選用優質 脂肪均勻的上等豬肉為主要原料，輔以醬油 香蔥 料酒等配料。最後放在密封的砂鍋裡用文火燉。這樣做出來的東坡肉紅亮，吃起來油而不膩。非常好吃。2.鄧鑫燒餅。...