1樓：匿名使用者
這麼複雜啊，想吃鹹的就用料酒、黑胡椒和鹽醃製半小時後烤，刷蒜蓉香辣椒烤製兩面金黃就可以了。甜口味要麼買奧爾良醃料，或者刷蜂蜜就行了。
2樓：匿名使用者
蔥薑蒜 花椒麵 鹽 辣椒麵 可以加點檸檬汁。
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
烤盤烤羊肉怎麼烤
烤肉的製作方法和配料
4樓：
烤肉製作方法：1. 準備好所需的食材，如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等，以及調料，如鹽、胡椒粉、料酒、芝麻油、蒜蓉、蔥花等。
2. 將肉放入盆中，加入調料，攪拌均勻，醃製20分鐘左右。3.
將醃製好的肉放入烤架上，放入烤箱中，溫度調節在200度左右，烤20分鐘左右，肉變色後，取出，放入盤中，即可享用。配料：1.
甜麵醬：甜麵醬可以增加烤肉的香味，可以把甜麵醬塗抹在肉上，再放入烤箱中烤製。2.
芥末醬：芥末醬可以增加烤肉的辛辣味，可以把芥末醬塗抹在肉上，再放入烤箱中烤製。3.
燒烤醬：燒烤醬可以增加烤肉的香味，可以把燒烤醬塗抹在肉上，再放入烤箱中烤製。
烤肉的製作方法和配料
烤肉的製作方法和配料
電烤羊肉串和炭烤的區別
味道上有差別，電烤的沒有木炭的香味。口感上有差別，木炭的口感更加有彈勁，電烤的很生硬。電烤羊肉串的操作方法 1.將羊肉切成小塊 2.放入少許的鹽，胡椒粉，料酒，醬油，雞蛋清，薑絲攪拌均勻醃製半個小時 3.用竹籤把羊肉串好 4.羊肉串上抹少許的油，撒上孜然和辣椒麵，如果味道不夠可以在撒少許的鹽，放入烤...
電烤羊肉串和炭烤的區別，碳烤羊肉串一定比電烤的好吃嗎？大家怎麼看？
1 肉質不一 電烤羊肉串 由於不與明火接觸，肉質相對較生硬。炭烤羊肉串 由於與明火接觸，肉質是鮮嫩軟脆。2 受熱不一 電烤羊肉串 肉質受熱均勻。炭烤羊肉串 肉質受熱不均勻。3 色澤不一 電烤羊肉串 色澤醬黃油亮。炭烤羊肉串 色澤是外焦裡嫩。電烤羊肉串如圖 炭烤羊肉串如圖 4 口感不一 電烤羊肉串 較...
烤羊肉串是刷羊油還是普通食用油,烤新疆羊肉串上面是刷雞油還是羊油呢
是普通油的 羊肉上面烤的自然會有點油出來 這個問題是要看你是要自己吃，還是飯店給別人吃。正常的話是不用刷油的。因為羊肉串都有乙個油膘，自己產生油，所以不用刷。烤新疆羊肉串上面是刷雞油還是羊油呢 肉在炭火上烤過之後，容易烤乾，色澤也不好，往烤肉上刷少量油，可以改善一下。正確的做法是 只有當烤肉被烤得很...