1樓：匿名使用者
先把花生拿到油裡面去炸。。炸了以後拿到盆子裡面澆上鹽在慢慢翻滾就可以了。
2樓：丶灬迷
準備小碗，半平匙鹽，兩匙水。用匙用力按壓，直到鹽水中沒有鹽粒。幹花生公尺微波爐中溫2分30秒。
取出花生倒入稍微大點的碗裡（趁熱），倒入準備好的鹽水快速翻動，隨著溫度的下降花生就掛上鹽衣。很簡單，慢慢掌握下口味和加熱時間。高溫更脆些，但時間不好掌握。
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鹽爆花生公尺怎麼做
3樓：匿名使用者
用微波爐做鹽爆花生公尺，用開水把鹽化開，掉入花生公尺中，用微波的大火加熱三分鐘，就好了。
鹽爆花生公尺怎麼做
4樓：最愛多鐸
主要原料： 脫皮花生，精鹽。
輔料：花椒，大料。
方法/步驟：
先把花生公尺洗乾淨，晾乾備用。
把花椒，大料用開水煮5分鐘，放涼。然後把花生公尺放進去泡15分鐘左右，拿出來（瀝乾水分），放盤備用。
把花生公尺放進淺盤，撒一些鹽（依據個人胃口），裝進微波爐，開大火。大約3分鐘左右，時間別太長。
3分鐘後，帶上手套，把盤子拿出來。均勻的攪拌一下花生公尺，再放進微波爐，大火依然是2~3分鐘。聞到有花生公尺的香味的時候，繼續加熱一分鐘。
時間到，把盤子拿出來，放置10~20分鐘後，一盤又脆又香的花生就出來了。
5樓：匿名使用者
脆皮花生公尺。
主料：花生公尺 輔料：雞蛋 調料：鹽、味精、五香粉、辣椒麵、生粉。
烹製方法： 1、花生公尺中加入鹽、少許水、雞蛋清抓勻，放入生粉裹制均勻，待油燒至四成熱時下入花生公尺，小火炸至表皮定型後關火，放置幾分鐘後重新**炸至酥脆。 2、炒鍋中加適量鹽煸炒，放入五香粉、辣椒粉炒勻，出鍋加味精拌勻，倒入炸好的花生公尺中拌勻即可。
特點：酥脆爽口，風味獨特。
老醋花生公尺。
主料：花生公尺 輔料：生菜、香乾。
調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥製作方法： 1、將花生公尺油炸熟； 2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用； 4、取乙個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生公尺，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
特點：爽、脆可口。 花生木瓜**湯。
6樓：季大強
樓上太亂了，看不懂，給你簡單說一下吧！ 一看就會。
往熱鍋內倒入少許油，能夠把鍋內都沾上就行。 然後倒入花生公尺就行了。抄個3－5分鐘，快熟的時候，加入鹽就行了。
鹽爆花生公尺的做法
7樓：一望無際的藍天
主料： 脫皮花生，精鹽。
做法：1。 把花生洗淨，然後一定要晾乾再用。
2. 把精鹽放入炒鍋（或者普通鐵鍋），點火，同時放入花生公尺，翻炒。
3. 炒的時候要有一定的耐心，當看見花生公尺的皮漸漸發紅時，花生就快好了，可以生拿出乙個粒，嚐一嚐，當內部變得微黃時就馬上關火（要是沒有經驗，可以用一粒生花生做參照），把花生撿出來，注意不要燙到手，這時鹽還是很熱的呢！
如何做鹽爆花生公尺？？
8樓：夏末汀芷
一、食材：
主料：花生公尺適量。
輔料：鹽適量 水適量。
二、步驟：1. 先把花生公尺入鍋炒脆，幹炒，不放任何油2. 把鹽和水充分融化，變成鹽水。
3. 花生公尺炒脆後，把鹽水倒入鍋裡，讓每個花生粒都沾上鹽水，繼續翻炒，直到鹽水包裹在花生粒的外面，鹽水蒸發沒了，花生粒變成白色，出鍋。
三、成品展示：
9樓：縱綠杜孤容
鹽在沒有加水的高溫下是不容易化成水的，因此你可以炒到很高的溫度（就怕你的鹽不純淨），就像用沙子炒苞公尺花一樣，把花生放在一起炒，應該可以的，本人發明，未經證實，小心嘗試！
正宗鹽爆花生公尺的做法
10樓：褪去一身桀驁
1、鍋中加水，放入少許鹽，燒至80度左右時，澆在花生公尺中，浸泡5分鐘後將皮剝去；
2、鍋中放入鹽，小火炒2-3分鐘，至顏色灰白後關火加入五香粉拌勻取出備用；
3、取一小碗，加入青紅椒圈、薑末、白糖、醬油、醋、味精、五香鹽調至成汁；
4、坐鍋點火倒油，花生公尺涼油下鍋，不斷推動翻炒，轉小火炸至金黃，撈出烹入少許麴酒，晾涼後撒入五香鹽，或拌入調料汁食用均可。 [1]
方法二1.花生公尺洗淨，用茶巾或廚房紙擦乾水分(很重要，不然會爆油，很危險)
2.花生公尺和花生油一起入涼鍋(保證鍋裡沒有半點兒水，不然也會爆油)
3.開小火，慢慢翻炒。
4.看到顏色變得深紅後，撈出一粒花生嚐一嚐，沒有生花生味兒，而且口感發「哏」，或者叫「皮皮」的。
5.同時翻炒更順暢、翻炒的聲音也越來越「脆生」，就可以了。
6.盛出花生公尺，放在吸油紙上吸吸多餘的油脂(花生公尺全部盛出後再關火，不然花生會吸油，變油膩)
7.趁熱撒上鹽(我用了現磨的海鹽，用普通鹽就行)
8.拉扯吸油紙的四角，使鹽花分布均勻，冷卻至涼，即可 [1]
烹飪技巧。1、涼鍋涼油下花生公尺，然後再**；
2、油不必多，沒過花生公尺2/3的光景就差不多；
3、全程小火慢慢炸，不停翻炒，避免受熱不均；
4、炸至成熟時出鍋，撒上鹽花後，冷卻放涼，火候正好；
5、如何判斷成熟度——看，花生公尺的顏色由粉紅慢慢變深成棗紅色；聽，翻炒花生公尺時的聲音變的「脆生」；手感——與「聽」同步，翻炒花生公尺越來越順暢；嘗——撈一粒花生嚐一嚐，吃到嘴裡沒有生腥味兒，口感有點兒「哏哏」的，而不是「脆脆」的；
6、不能炸到全熟，花生公尺出鍋後，熱油仍然在繼續加熱，如果炸到10分熟，在鍋裡就已經很酥脆了，那麼經過冷卻過程中的後續加熱，花生公尺就過頭了。
花生公尺數量隨意，精鹽適量，八角、桂皮少許。
做法1.花生公尺洗淨，入沸水中氽一下。
2.再洗一次，放鋼精鍋中，加入鹽、八角、桂皮，置旺火上燒沸；撇去浮沫，轉微火煮熟，連湯冷卻，食時裝盤加點湯汁即可。
11樓：徐國英
馬上去試試啊 估計能好吃。
請教一下鹽爆花生公尺的做法，鹽爆花生公尺的做法 幹炒花生公尺的做法
前幾天在丹東認識了一些驢友，大家一起吃飯，飯後，繼續聊天，他們點了當地的鹽爆花生公尺。第一次吃，真的非常好吃。北京沒有，所以也就找不到餐館去品嚐，唯一的辦法就是試著自己做。當時我問了問服務員，他就說用微波爐其他的也說不清楚。不過還好，經歷了n次試做與失敗，終於大功告成，好東西大家分享，拋磚引玉，讓戶...
涼拌花生公尺怎麼做如何做好吃，花生公尺怎麼做好吃，涼拌花生公尺的家常做法
用料主料 花生適量 調料食鹽適量姜 適量八角 適量桂皮 適量乾辣椒 適量香油 適量香葉 適量白糖 適量涼拌花生公尺的做法 材料集合圖 1.花生洗乾淨，多洗幾遍，泥還蠻難洗的。2.花生放到高壓鍋中，老薑切片放入，乾辣椒看著放幾個，八角桂皮香葉看著放點 3.加清水，鹽，白糖 4.高壓鍋煮至自己喜歡的熟爛...
怎樣炸用麵裹花生公尺,裹面油炸花生公尺怎麼做
材料 鹽適量 雞蛋乙個 豆粉 紅薯粉 用水泡散，水不要太多，牽絲就可以了 麵粉，步驟 把雞蛋打入花生公尺中，不要蛋黃，攪勻，加適量的鹽，攪勻 在加泡了的豆粉，這個千萬別放多了，攪勻後在加上麵粉，麵粉就要多加些了，加到用手攪不粘手就可以，也別太幹很了 然後鍋裡倒油，最好是菜籽油，多倒點，油燒辣了，關火...