1樓：網友
切小塊，用水焯一下，然後用油炒兩下，加一點醬油或者蠔油炒兩下，加一調羹水，等水開，裝盤。
2樓：南昌新東方廚師
可以炒臘肉 新鮮肉都可以·放點小辣椒 味道還是比較不錯的 而且西蘭花的營養價值比較高·
3樓：匿名使用者
加鮮蝦仁炒著吃，比較好吃哦！
西蘭花怎麼做好吃？
4樓：一哥八卦娛樂
西蘭花切成小塊提前焯一下水，備用鍋裡熱油，加入蒜末爆香，再加入西蘭花翻炒均勻，加入一點鹽，還有蠔油水澱粉翻炒均勻即可出鍋，蒜蓉西蘭花好吃又營養。
5樓：墨小魚
而且像西蘭花這種很經常見的一種蔬菜，食材也是非常的美味的。並且**也相對優惠一些，並且它的根莖一些頭部吃起來都非常的脆嫩好吃，並且可以當做原材料進行多種菜品的加工製作，製作方法也是非常多樣，一般可以進行煸炒或者是涼拌。
西蘭花的富含維生素c，具有上面所有的功能，並且，西蘭花含有的硫葡萄糖甙，據說長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。
6樓：天才人物我無敵
首先我們將西蘭花放入水中焯燙，兩分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油，放入五花肉，炒出香味，再放入西蘭花，加入適量的調料，大火翻炒，5分鐘左右即可。
7樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，再加入相應的調料和醬料，攪拌均勻之後大火炒3~5分鐘，這樣好吃的西蘭花就做好了。
8樓：xiaolan嵐嵐
西蘭花炒蝦，健身人士最愛了。西蘭花焯水備用，鍋內熱油，放入蒜頭扁香，倒入蝦仁翻炒片刻再下西蘭花，炒至斷生即可出鍋。
9樓：白珍全全全
我們可以把它做成大燴菜吃，把這些食材都清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入剩下的調味品和醬料，以及清水熬製上10分鐘左右，這樣美食就做好了，非常的好吃。
10樓：三火問題解答
涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。
11樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
12樓：身邊康叔
白灼西蘭花的做法，一看就會。
西蘭花怎樣做才好吃？
13樓：知道認證團
做法：1、西蘭花洗淨、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻，和鴿蛋一起碼入盤中即成。
蘭花湯。原料：西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參、枸杞子。
調料：鹽、太太樂雞精、色拉油。
做法：1、烏雞洗淨、切塊，和人參、枸杞子一起小火燉2小時。
2、西蘭花洗淨，切成小朵，鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯，下入西蘭花煮熟，用鹽和太太樂雞精調味後，放入煎好的鵪鶉蛋即成。
蘭花燒雙菇。
原料：西蘭花、白蘑菇、香菇、胡蘿蔔。
調料：鹽、太太樂蘑菇精、蠔油、白糖、澱粉、太太樂原味雞汁。
做法：1、西蘭花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡蘿蔔切丁，待用。
2、鍋內放適量蠔油和太太樂原味雞汁，下入全部原料小火煨5分鐘，用鹽、太太樂蘑菇精、白糖調味後，再用澱粉勾薄芡，即成。(用太太樂蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)
蘭花蝦球。原料：西蘭花、鮮蝦仁。
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花和蝦仁翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
太極蘭花。原料：西蘭花、白菜花。
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花、白菜花洗淨、切成小朵，分別用沸水焯一下，待用。
2、鍋內放油，下入西蘭花翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，取出裝盤。
3、用同樣的方法再將白菜花炒熟，碼入盤子的另一邊即可。
什錦西蘭花。
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿蔔、紅辣椒。
調料：鹽、太太樂雞精、澱粉、色拉油。
做法：1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿蔔去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、太太樂雞精調味，再用澱粉勾芡，即成。
14樓：匿名使用者
清炒西蘭花（保持原味i的一種做法）
材料：西蘭花，胡蘿蔔。
做法：步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟2：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
步驟3：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
香菇炒西蘭花（加入配菜類的做法）
這道菜是一道簡單素菜。其中有蒜片的香味，加上營養的香菇和西蘭花一起炒，很是好吃。
材料：西蘭花300克，幹香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1／2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫公升。
做法：1.用溫水將幹香菇用溫水泡置1小時，然後去蒂，切成1釐公尺寬的條。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3釐公尺的小朵。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最後倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻後加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7－8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。最後將蒜片去掉盛盤即可。
15樓：我是學生
蒜蓉西蘭花唄。鍋中放水燒開，加入少許鹽和油，將洗淨並掰成小朵的西蘭花倒入，稍煮片刻撈出，過涼水。另取乾淨鍋，倒入少許油，放入蒜蓉爆香，倒入西蘭花翻炒，放入少許鹽和味精。
勾薄芡。出鍋。
16樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
17樓：難絕誠
西蘭花怎樣做才好吃？大廚教你這樣做，香脆營養，簡單下飯。
18樓：東哥美食錄
西蘭花怎樣做才好吃？大廚教你好吃做法，孩子下飯超喜歡。
19樓：匿名使用者
我覺得西蘭花和雞肉一起炒好吃。
20樓：雙龍美食教做菜
可以讓你淚流滿面的西藍花。
西蘭花怎麼做好吃？
21樓：love水晶乳酪
你好！西蘭花在做之前最好用淡鹽水將西蘭花浸泡一會兒。
蒜蓉蠔油西蘭花，不僅鮮香入味，搭配胡蘿蔔視覺上也是很養眼，炒一盤根本不夠吃！
食材：西蘭花1顆，胡蘿蔔半根，大蒜1頭，蠔油1勺，鹽2克，食用油適量。
做法步驟：1、西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。這樣能更好的殺菌。
2、胡蘿蔔切成菱形備用，大蒜剝好直接打成蒜末或者蒜蓉。
3、鍋中燒水，水開，入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時間長，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水瀝乾。這樣能保證西蘭花的清脆口感。
4、鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。倒入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔是脂溶性的，所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。
5、把瀝乾的西蘭花倒入鍋裡翻炒，入一勺蠔油，快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹飪時間太長，斷生即可。
西蘭花所含有的營養成分也是非常的全面，不僅含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物、脂肪、胡蘿蔔素，所含的鈣、鐵、鋅、磷、鉀、錳含量也遠遠高於其他蔬菜。
西蘭花含有的維生素c不但有利於人的生長發育，還能提高人體免疫力、促進肝臟解毒、增加抗病能力！西蘭花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶，抑制**色素斑的形成，經常食用對肌膚有很好的美顏效果！
西蘭花怎麼做好吃呢？
22樓：匿名使用者
配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉。
第一步：將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有乙個竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關火了，這個時候一定要馬上將西蘭花撈出，因為在熱水裡泡時間長了也不好吃。
第二步：**倒油，等到油五成熱的時候放入花椒和辣椒爆出香味後，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時間，翻幾下就可以然後加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關火後在撒入少許雞粉即可。
味道很好，我的很多朋友吃過都非常的喜歡！
挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
蒜蓉西蘭花。
：西蘭花400g，大蒜15g，澱粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。把西蘭花洗淨，適當切塊，放到沸水裡燙熟，撈出裝盤待用；大蒜洗淨包好，製成蒜蓉，用水、澱粉、鹽、雞精調成水澱粉備用；乾淨的炒鍋中，放入已經調好的澱粉水，文火輕輕攪拌到透明狀；撒下蒜蓉立即關火出鍋，淋在已經裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
23樓：美食林哥
炎炎夏日，這道菜比大排檔的好吃百倍，非常清爽下飯！
24樓：匿名使用者
只要在炒之前先焯一下即可(就是煮了，水開之後放入煮幾分鐘就好了),因為焯了的菜能很好的保持原有的色澤而且更加鮮亮，而且不容易變色，再有焯後的菜再炒，很容易熟的。
25樓：匿名使用者
西蘭花可以用蒜蓉清炒，又好看又好吃，先洗乾淨西蘭花，在開水裡焯一下，水裡少放一點鹽，然後撈出用冷水衝一下，控乾水，就可以炒了，只需要少量油，蒜蓉，鹽，雞精就可以了。
26樓：匿名使用者
西蘭花是乙個好東西，具體的吃法根據個人口味：
四川人：清炒、炒肉。
延海人士：清蒸。
東北人：可煮可炒。
27樓：匿名使用者
我的做法比較簡單，但孩子特別愛吃。1、西蘭花改刀成小塊，就是那部分長莖，也可食用，橫切成薄片即可。2、切蒜末，多點，不必太碎。
姜切絲，少量（不愛吃的可不用）。一般不用蔥。3、放少量油，把蒜末和薑絲放入（不必等油熱），煸出蒜香味，然後放西蘭花翻炒，火不要太大。
4、西蘭花變成深綠色，用鏟子一扎就能切開即熟了，放少許鹽出鍋。（因為長作給孩子吃，所以一般不放味精雞精一類的調味品，事物本身就已很鮮美了）
28樓：網友
1、將西蘭花清潔好，大塊的用刀稍微改刀； 2、將鍋裡放上水（以淹過菜為宜）燒開後加點鹽、油，再放入西蘭花稍煮，斷生即可（注意不要蓋鍋蓋，否則容易黃的哦），撈起過冷水，備用； 3、取乙隻碗，加入適量水、蠔油（不喜歡這個味的可用芝麻醬）、醬油、白糖、雞精、芡粉攪勻，備用 4、將鍋燒熱，放上油，再將先前備好的那碗調味料加入，隨即放入焯好的西蘭花翻炒，上碟。
西蘭花怎麼做好吃，西蘭花怎麼做菜好吃
個人口味不一，為你介紹幾種，你自己選擇 一，清炒西蘭花 材料西蘭花，胡蘿蔔 做法步驟1 西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片 步驟2 鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分...
西蘭花怎麼煮好吃，西蘭花 怎麼做 好吃
炒西蘭花，很多人第一步就做錯了，這樣做翠綠爽脆營養不流失 西蘭花營養不流失的做法，翠綠爽脆全靠它，難怪以前做的西蘭花不好吃。西蘭花是我們生活中很常見的一種蔬菜，它營養價值高，口感好，是大家喜聞樂見的一種美食，西蘭花口感爽脆 顏色翠綠，我們一般會把它簡單清炒或者涼拌一下，這種做法最能發揮西蘭花的特性，...
西蘭花怎麼做好吃的家常做法，西蘭花怎麼做
西蘭花我覺得清炒一下最好吃了 把西蘭花摘好 稍微焯一下 然後下鍋 稍微炒一炒 美味極了。跟西紅柿一起也是不錯的選擇。涼拌西蘭花怎麼做？把西蘭花過水撈出，加入蔥薑蒜沫，小公尺辣生抽，老抽，醋，芝麻醬攪拌均勻。粉絲西蘭花怎麼做？鍋中打入雞蛋，翻炒加入鹽，加入泡好的粉絲西蘭花，翻炒後加入，生抽老抽攪拌均勻...