1樓：匿名使用者
我的這道魷魚丸特點在於配料，要用到3種食材：蝦仁、草魚肉、魷魚，按順序2份1份7份。這些食材都要用棒子或者瓶子敲成泥，然後撒上適量鹽味精，和一點白胡椒粉去腥，順時針攪上勁，最起碼十分鐘以上，之後就成型下鍋。
八成熟起鍋，備用煎炒涮炸都可以。
2樓：匿名使用者
還可以涼拌啊，做海鮮湯，爆炒魷魚啊，有條件的話可以做成魷魚絲。
3樓：能愛到什麼時候
切一塊一塊的，然後橫豎切花刀涮火鍋，還有用乾紅辣椒爆炒，出車放一些香菜。
還可以炒酒菜。
4樓：匿名使用者
可以油爆啊，魚香啊，乾炸啊。椒鹽啊水煮啊《水煮的，蘸料吃，薑末少許，醋。味精。生抽。香油》
5樓：怡伊
爆炒，烤，做湯都行，想咋吃就咋吃！
6樓：雨懿
青椒炒魷魚，魷魚蛋花湯（不要加太多水）！
7樓：披咖玖
青椒炒尤魚 焦鹽尤魚。
8樓：網友
南韓辣醬+洋蔥+胡蘿蔔+魷魚。
9樓：雨中vs慢步
我認為改刀很重要 比如 魷魚花好看又好入味 然後比是想炒還是拌隨你了 不防試下。
鐵板燒魷魚好吃嗎?吃多了會怎麼樣?
10樓：匿名使用者
鐵板魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。
魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
11樓：匿名使用者
還行魷魚屬於高蛋白食品，蛋白質過量攝入也沒什麼好處而且鐵板燒容易烹飪過度，形成的焦糊部分容易致癌。
12樓：匿名使用者
很好吃啊！吃多了會上火。不要吃燒得變糊的，會致癌！
13樓：匿名使用者
當然有害啊。不管吃什麼東西都不是多多益善的。
鐵板燒魷魚在烤的過程中會**是怎麼會事啊?
14樓：叫我不矜持
酒也可能**的，最關鍵要有個火苗，但鐵板溫度要高。
原料：整隻魷魚2只（約400克），錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、滷水1000克、色拉油10克，、蔥末10克、魚。
做法：1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。
2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐公尺的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
15樓：若心若溪
魷魚營養價值比較高，但它和別的魚不同，它的膽固醇含量也比較高，不要多吃；
簡單做法：我是海邊人，給你講幾種網上查不到的做法。
1\尖椒炒魷魚，尖椒切絲，魷魚從中間剖開，清除內臟和中間的透明狀骨胳，把魷魚的眼睛小心去除(不要弄到衣服上),摳出魷魚嘴。把魷魚切成絲，開水中輕輕焯一下，不要時間長，最多半分鐘就可以了。然後鍋底放少量油，加蒜片爆香，下尖椒輕炒，方如焯好的魷魚絲，加鹽和雞精，料酒，一點點白糖，翻炒出鍋。
2\魷魚卷的製作。就是把魷魚板(魷魚身體平整的部分)沒有皮的部分(內面)先直著切花刀，不要切透，大概切到三分之二深度就可以，然後再斜著切花刀，間距大概釐公尺，然後再分割成一寸見方的小塊兒，放入開水中氽一下，馬上就成魷魚卷，可以炒尖椒，也可以做成茄汁的，很漂亮。
3\自製烤魷魚，把魷魚洗淨，小魷魚可以整塊兒操作，把兩邊劃上幾刀，劃透，但不要切開，然後放點鹽醃5分鐘。鍋底放油，然後放入15克左右(一小把)孜然粒爆香，放入魷魚，小火煎一會兒，稍有焦糊味時即可，再放點孜然翻炒一下出鍋，切成小塊裝盤，蘸著蒜茸辣醬吃。
鐵板燒魷魚的做法，鐵板燒魷魚怎麼做好吃，鐵板
16樓：霞1212雙魚
材料魷魚 ，照燒醬或者bbq醬，（如果自己調可以用醬油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、檸檬汁來調製）
做法魷魚洗淨濾乾，然後可以切成2種形狀，一種是切大片（用竹籤穿的），另外是可。
以將魷魚須和不好切大片的部位切細條。
將切好的魷魚用醬料醃2小時以上，包括大片的魷魚是先醃好了再穿在竹籤上。
烤架上放乙個鐵板，或者可以用室內用的電子烤板(electrical grill)，將魷魚抖。
去多餘的醬料放上去鐵板燒。
鐵板燒的過程中，用鍋鏟重壓魷魚，這樣可以將多餘水分擠出來，（魷魚稍微幹點。
比較香）。在大火的鐵板上魷魚大概烤8-10分鐘比較好，大片的自己注意翻面。一般在魷魚烤。
的比較幹的時候，用勺舀一點剩餘醃魷魚的醬汁澆在正在烤的魷魚上增加味道，烤到醬。
汁基本上幹了就可以了。
鐵板燒魷魚須 怎麼做最好吃
17樓：砂粒
食材主料 魷魚須500克。
輔料 油適量 竹籤適量 蒜蓉辣醬適量 麵醬適量 孜然適量 辣椒粉適量步驟1.所用食材。
2.竹籤準備好，先用水泡上備用。
3.把魷魚須改刀備用。
4.然後整齊的穿上。
5.鐵板燒熱，刷一點油，然後放上穿好的魷魚須6.把麵醬，蒜蓉辣醬準備好。
7.魷魚須熟後，用刷子刷上面醬，和辣醬。
8.最後撒上孜然，和辣椒粉。
現在做鐵板燒魷魚還賺錢嗎？
18樓：網友
鐵板燒和燒烤都屬於利潤高的行業，投資還小。但口味非常重要。鐵板燒的的資料我這裡有！
請問鐵板燒的魷魚在煎之前需要醃製嗎?如何醃製?
19樓：匿名使用者
1樓說的不錯 我在補充點 當然你也可以醃製（醃不醃、怎麼醃隨你的口感、口味）
街頭鐵板烤魷魚家庭自製做法。
準備工具：食材：魷魚（須的味道最好吃），豆瓣醬（最重要的調味料），金龍魚調和油（其實只要是清油就可以），幹海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。 也可以根據自己的口味加放蠔油，蒜，大頭菜等調味料。
工具：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。
做法：1. 首先把魷魚洗淨，然後切塊，個最好大點，不然烤後就變得很小了，35cm左右大為最好；
2. 點火，鐵鍋裡不放任何東西，就把魷魚放進去燙，此時要把鍋鏟不斷的壓魷魚，這時魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，乾燙到幾乎不出水就可以了。此時會粘鍋的，所以要不斷翻鏟，那些粘在鍋上的東西是正常的，別太擔心。
燙好後把魷魚鏟出來，把粘在鍋上的幹東西清理掉；
3. 放油，一點即可，燒熱後把魷魚放進去翻炒，此時依次放入豆瓣醬，幹海椒粉，花椒，味精，孜然，最後關火放入蔥花，混勻後即可。
此時乙份美味的鐵板烤魷魚就做好了。
關於自製魷魚鐵板燒的方法
20樓：匿名使用者
街頭鐵板魷魚的做法： 一、做鐵板魷魚所需用具： 鐵板一塊3—5公釐厚，直徑為 釐公尺30釐公尺左右的圓鐵板，表面光滑、平整，可以 在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具（三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣），鐵鏟一把。
二、做鐵板魷魚的選料： 魷魚應選擇質量較好，無腐爛、外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。 三、鐵板魷魚的配方：
（以2公斤魷魚為例） 五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉適量、花椒粉適量、味精25克、精鹽15克、超級鮮味王2克、生薑20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒適量、澱粉80克、洋蔥100克。 四、魷魚的醃製： 將魷魚分割成長3—釐公尺5釐公尺、寬1.
5釐公尺左右、厚釐公尺左右的長方形小條，放入上述原料攪拌均勻，醃製20分鐘左右。 五、魷魚的穿串方法：
用竹籤將醃製好的魷魚塊穿成串，要求穿成的串大小均勻一致，穿魷魚塊時竹籤應從魷魚塊的中間縱向穿入，穿魷魚須時竹籤應橫橫向穿入。 六、鐵板魷魚的烤製做法： 將鐵板置於火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，將洋蔥切成均勻的小顆粒狀放入鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上炸出香味，將穿好的魷魚串置於鐵板上進行烤製，在烤製過程中應時刻注意調節火力的大小，並不斷地刷油、翻面、以免烤糊，在烤製過程中應在魷魚應在魷魚表面撒上適量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤製好後的魷魚表面刷上一層飄香醬即可食用。
七、鐵板魷魚飄香醬的調製： 配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 克40克。
先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。 用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。 把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然後倒入瓷器調好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
21樓：天幕網路
家人們。今天實在太熱了，戶外拍攝不易，給我個雙擊支援。
鐵板燒魷魚做法
22樓：匿名使用者
通常外面賣的 烤魷魚我看過有倆種，一種是凍了的，就是得一串串掰開，還有一種好像是過了一下水的。 但是感覺魷魚不怎麼容易入味一樣，外面賣的醬汁的味道很濃烈的。 還有你的鐵板受熱是不是不均勻， 你也不能一直放鐵板上烤啊，就象炒菜一樣，你要有個大小火的調節過程吧 還有感覺，炒到一半放有汁水的調料， 應該能緩解外焦裡生的吧，不過外面賣的烤好外面也是硬的。
23樓：天幕網路
家人們。今天實在太熱了，戶外拍攝不易，給我個雙擊支援。
鐵板燒調味製作方法？
一 所需用具 鐵板一塊3 5公釐厚，直徑為30cm左右的圓鐵板，表面光滑 平整，可以在鐵板邊緣焊兩個把手，以方便操作爐具 三芯煤爐，其受熱面積大，火力均勻，為了方便操作，也可使用液化氣 鐵鏟一把，毛刷一把。二 選料 魷魚應選擇質量較好，無腐爛 外觀完整，顏色新鮮的魷魚為好。三 配方 以2公斤魷魚為例...
學鐵板燒但是手腕不柔,怎樣能讓手腕變柔和
經常練習就會好一點，還是要有專業的老師指導，加上你自己的練習肯定能學好 如何鍛鍊手腕 1.張開十指作爪狀做指臥撐，每組十個，分3 5組來做，每組時間間隔為一分鐘。在間隔的一分鐘內可做一些甩臂，擴胸的放鬆動作。2.用握力器鍛鍊手指力量 如圖握力器相信大家都見過，我們用它鍛鍊手指。每組20次，每次兩秒左...
擺攤鐵板燒醬料正宗的是怎麼做的求秘方
一 黑椒汁 原料 洋蔥碎，蒜粒，培根碎 調料 黃油，牛肉粉，黃汁粉，燒汁，黑胡椒碎 製作 用黃油炒香蒜碎，再放入洋蔥碎，培根碎，炒香，倒入黑胡椒碎繼續炒，噴入紅酒，倒入燒汁，也可以用水代替，燒開，用牛肉粉調味，黃汁粉勾芡即可！蒜蓉蝦醬 調料 蒜20克，香菜 紅綵椒 美極鮮味汁 花生醬各5克，精鹽2克...