1樓：網友
板鴨煮蘿蔔比較好吃。板鴨的營養物質主要為含有優質的蛋白質、豐富的脂溶性維生素，還含有豐富的礦物質，其中血紅素鐵是人體最容易吸收的鐵，對於改善貧血具有很好的作用。
板鴨燉蘿蔔。
做法。材料：板鴨150g 白蘿蔔500g 清水適量 香蔥適量。
步驟。1、板鴨切塊，泡冷水12-24小時，中間換水2-3次，去掉鹹味。
2、蘿蔔切滾刀塊，提前焯水，去掉蘿蔔的臭味。
3、另起一鍋水燒開下入泡好的板鴨塊，煮到湯變白，下入焯水的蘿蔔，燉煮20-25分。
4、起鍋前加入香蔥，即可關火食用。
2樓：黎明的小雪人
乾鍋板鴨工具材料：板鴨 半隻土豆 適量操作方法01準備好生薑、大蒜、蔥、八角、乾辣椒。如果口味重的朋友，可以多放點料和辣椒。
02板鴨切塊用熱水浸泡。因為板鴨是醃臘食品，比較鹹，泡過後會減輕鹹味。03土豆去皮切好，也用清水泡一下。
可以去除多餘澱粉。04板鴨泡兩個小時較佳。泡好的板鴨撈出裝盤，上鍋蒸15分鐘左右。
這樣可以去除多餘的油脂。05蒸好的板鴨出了許多油，將這些油倒掉不要。這樣吃起來更加健康。
06熱鍋涼油，倒入板鴨煸炒，在表皮焦黃時，加入生薑、八角和乾辣椒，再倒入少許料酒翻炒。07土豆可以下鍋了。08倒入適量老抽和醋翻炒。
09加適量的水，大火燒開後，再轉小火慢燉。10約二十分鐘後，加少許雞精出鍋，再灑上大蒜和蔥。
3樓：匿名使用者
板鴨很肥的， 油特別多，而且不怎麼容易進味，我推薦把板鴨醃製後曬一曬，再用滷汁滷了吃，就不是很膩了。
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板鴨怎麼做好吃？
板鴨怎麼做好吃
4樓：戴蒙崗居
板鴨，中國南方地區名菜，亦是江蘇，福建，江西等省的特產。板鴨以鴨子為原料的醃臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊密，香味濃郁，有「幹、板、酥、爛、香」，像一塊板似的'，故名板鴨。
【主料】板鴨1只。
【調料】姜2片、蒜2瓣、花椒少許、乾辣椒適量、料酒適量、柿子椒2個、白糖適量、洋蔥1個。
步驟：1.醬板鴨剁塊，盤底墊幾塊薑片，淋一勺料酒；
2.入鍋大火蒸半小時左右；
3.青椒洋蔥洗淨切塊，準備少許，姜，蒜片，和乾辣椒花椒粒；
4.鍋坐火燒熱，加少許油，小火煸香薑蒜，辣椒碎和花椒；
5.倒入青椒，洋蔥塊炒至斷生；
6.把蒸好的板鴨塊倒進鍋裡，加少許白糖略炒後起鍋即可。
板鴨怎麼做好吃
板鴨怎麼做好
5樓：牛一種態度
1、準備一小塊生薑，將生薑洗淨刮去外皮，然後切成小片狀，取乙個陶瓷圓盤，將生薑薄片鋪在底部；準備一些板鴨，將板鴨切成小塊狀，板鴨比較硬，最好有剁骨刀或比較重的刀，才會比較容易切開，將板鴨塊疊在上端。
2、往板鴨上淋一些油，少許鹽巴、醬油、料酒、醋等，取乙個蒸層，將圓盤放入蒸層，可以在煮飯的時候一起放入，還可以考慮包一層保鮮膜，這樣熱的效果更好。
3、在蒸板鴨的時候處理其它食材，準備一小截胡蘿蔔，用皮削削去外皮，然後將其洗淨，切成薄片狀。
4、準備乙個甜椒，將甜椒洗淨，然後對半切開，取出內部籽，然後去除蒂頭和底部，將其切成小塊狀。
5、待飯好之後，將板鴨取出，這樣基本的食材就準備好了，準備少許輔料：生薑、蒜頭、辣椒乾，分別處理一下。開始炒製，開啟電磁爐，往鍋內加入少許油，放入輔料爆香一會。
6、先倒入青椒、胡蘿蔔片，翻炒一會，待青椒和胡蘿蔔七八分熟時加入鹽巴、料酒、醋等調節味道，然後倒入前面蒸出來的板鴨。
怎樣做板鴨，板鴨怎麼做，蒸板鴨怎麼做
板鴨和乾辣椒一起炒，做成辣炒板鴨好吃，下面介紹做法 準備材料 板鴨半隻 薑絲適量 乾辣椒6個 花椒20粒 料酒2勺 白芝麻隨意 製作步驟 1 板鴨用溫水沖洗乾淨後剁成塊，切小塊更容易炒入味2 準備好薑絲，辣椒等配料 3 下油溫熱放入配料小炒出香味，不用等到油徹底冒煙，那樣配料很容易就糊了 4 下板鴨...
魚膠怎麼煮才好吃，魚膠怎麼做好吃
魚膠的做法 買花膠時，可請代為切開，或者自己隔水蒸半小時再切開，放入已滾起的姜癰水中，熄火浸它最少兩小時，腥味去盡，即可用以燉鮑魚。推薦食譜一 魚膠紅棗粥 材料 魚膠30克 魚膠先切成絲 紅棗適量，冰糖少許。燉法 將所有用料用溫開水洗淨，放入鍋內，加兩碗開水，以大火煮沸後，改小火燉 溶化至一碗。功效...
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製作方法 原料 蕎麵粉，小麥面，綠豆芽調料，豌豆，泡酸菜 老陳醋，糖，鹽 味精 蔥 花椒粉 熟油辣椒 薑蒜末 1 取一半榨榨面，先用熱水浸泡10 15分鐘左右，2 撈起過冷水，泡一兩分鐘 3 鍋中燒水，將過了冷水的榨榨面過一下自己掌握火候，不一定要等水開，只要感覺好了就可以撈起，涼冷這個面的好處就是...