1樓：匿名使用者
韓式醬黃豆簡介：
1. 先將黃豆用水洗淨泡軟，然後放在鍋裡煮 2. 放入老抽，白糖，花椒和大料 3. 直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可，放涼後食用。
韓式醬黃豆材料/配料/調料：
鮮黃豆 300克老抽 3湯匙。
白糖 2茶匙鹽 少許。
花椒大料 少許。
韓式醬黃豆正宗做法/步驟：
1. 先將黃豆用水洗淨泡軟，然後放在鍋裡煮。
2. 放入老抽，白糖，花椒和大料。
3. 直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時黃豆皮微皺即可，放涼後食用。
2樓：綠曦綠曦
做法頭天晚上泡好的黃豆。。顆顆飽滿。
鍋裡不放油，中小火慢慢煸幹水分，大概十分鐘。豆子皮出現皺褶和皮裂開換小火。
1.生抽3勺+老抽半勺+玉公尺油1勺+鹽1~2g+辣椒粉適 2.水3勺 3.糖稀1勺+芝麻少許。
先將調料1。放進豆子裡讓鹹味充分吸收。快收乾後放入水。快收乾時放入調料三。
最好留點湯汁 吃前翻一翻。這樣晾涼後放進冷藏隨時 做為佐餐小菜。很適口。
大家參照這個菜譜做的。
黃豆醬做魚怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
1. 鯿魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚 淺割一刀。
2. 用鹽，料酒塗抹魚身醃製15分 鐘，在魚肚內塞滿香蔥，薑絲，再在表面塗上 一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋 大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙 燒熱的油。
5. 最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲， 香菜做裝飾即。
幾月份做黃豆醬最佳？什麼時間製作黃豆醬？怎麼製作？
七月份做最好。1.黃豆浸泡膨脹無皺紋，用清水漂洗幾遍，晾乾，放到籠屜裡面蒸煮1 2小時，然停火自然降溫。不要蒸爛，黃豆降溫降到40 以下，接種醬油曲精，將曲精和麵粉混合均勻，和黃豆拌勻，讓黃豆都沾上麵粉。2.把拌好的黃豆放在乾淨的盒子，用布包好，放到空架上面發酵製麴。3.溫度30 35度之間最好，8...
東北黃豆醬做苦了怎麼辦？自製黃豆醬有點苦怎麼回事
豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆 黃豆等，輔料有辣椒 香油 食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油 豆油 味精 辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。豆瓣醬原本的味道是有點鹹，有的還有點辣。但是為什麼有時候炒出來的菜會發苦呢？首先炒菜的時候油...
辣椒炒醬豆怎麼做好吃，美味的黃豆醬炒辣椒怎麼做好吃又簡單，做
主料辣椒750g 黃豆醬50g 蒜公尺1個 生抽2勺 耗油3勺 水三分之一碗 辣椒炒黃豆醬的做法內步驟 1.所有東西切好備用容 2.熱鍋下油，放蒜公尺爆出香味。3.放入辣椒翻炒均勻 4.放入生抽，黃豆醬，在放一次油，翻炒均勻。5.放入水，然後蓋蓋子悶。6.水快乾時，放入耗油翻炒均勻。7.起鍋，一碟辣...