1樓：
食材明細。馬口魚適量。
蔥適量。姜適量。
醋適量。老抽適量。
生抽適量。花椒油適量。
糖適量。鹽適量。
馬口魚。醋，老抽，生抽，花椒油，糖，鹽，調在一起備用。蔥，姜，蒜切小塊備用 。
馬口魚刮去魚鱗，去頭去內臟，洗淨濾乾。
在表面斜著切口（為了炸透和入味）。
面沾上幹麵粉（媽媽說一條條的沾太慢，和家有妙招學的把魚和麵粉一起放在塑膠袋裡，封口上下左右顛幾下就沾勻了）。
鍋中倒入適量油。
七八成熱時放入魚。
中火炸至兩面金黃撈出備用。
我喜歡這樣子吃，酥脆有微微的鹹，肉很鮮。
喜歡脆脆的尾巴。就這刺兒多。
看，吃乾淨啦。
把炸魚的油倒掉，重新倒入適量油。
加入蔥薑蒜煸炒至出香味，把魚全部倒入鍋中，再倒入調料大火翻炒，讓每條魚都均勻上色，至出香味即可關火出鍋（1-2分鐘）。
因為魚已經炸熟，二次入鍋不要太長時間，以免影響它的酥脆口感。
2樓：匿名使用者
用料。調料。
食鹽。適量。蔥。適量。
姜。適量。蒜。適量。
八角。適量。
調和油。適量。
元貞糖。適量。
白酒。適量。
朝天椒。適量。
糖醋馬口魚的做法。
1.魚去頭去鱗洗淨。
2.把魚滾麵。
3.放鍋裡炸。
4.把蔥薑蒜等撒在炸好魚的上面。
5.倒上一點麵醬。
6.再放鹽和糖。
7.再到一點白酒。
8.把準備的醋醬油倒在鍋裡。
9.然後翻過抖一下就出鍋。
10.裝盤。
糖醋馬口魚怎麼做如何做好吃
3樓：袞初掰毒
糖醋馬口魚的做法步驟。
1. 去頭去鱗洗淨，控乾水分，兩側都改刀備用。
2. 放2-3勺料酒拌勻，放置片刻。
3. 調製調味汁，蔥薑蒜沫，糖，醋，鹽，味，生抽，香油。嘗一下鹹口、糖醋口夠了就好好。
4. 沾上薄薄一層麵粉。
5. 溫熱油下鍋炸。
6. 炸至金黃色揀出，放入「調味汁」中。
7. 待雙面都侵入調味汁後，夾出來重新裝盤即可8. 最後將剩餘的調味汁倒在魚上就ok啦！
香酥糖醋馬口魚怎麼做好吃
4樓：
前言愛吃魚的人都知道糖醋魚也特別好吃，特別是馬口魚薄刺多所以炸著吃香。我們全家都愛吃這種魚，並且與還有很高的蛋白質可補腦補鈣。
馬口魚怎麼做好吃？
5樓：似錦一一
用料：馬口魚、醋，老抽，生抽，花椒油，糖，鹽，調汁蔥，姜，蒜切小塊、幹麵粉少許。
做法：1.將打理好的馬口魚洗乾淨。
2.在表面斜著切口，更加入味。
3.把馬口魚的表面全部塗上麵粉。
4.鍋中倒入適量油，七八成熱時放入魚，中火炸至兩面金黃撈出備用5.把炸魚的油倒掉，重新倒入適量油，加入蔥薑蒜煸炒至出香味6.
把魚全部倒入鍋中，再倒入調料大火翻炒，讓每條魚都均勻上色7、出香味即可關火出鍋（1-2分鐘）
因為魚已經炸熟，所以第二次入鍋不要太長時間，以免影響它的酥脆口感。
酥香馬口魚的做法步驟圖，酥香馬口魚怎麼做
6樓：匿名使用者
用料馬口魚 500g
蔥、姜、蒜。
鹽、糖、醋、料酒、生抽。
酥香馬口魚的做法。
馬口魚直接減去頭和內臟位置，然後去鱗清洗後臨水。兩面劃口（稍密並把小刺切斷）
蔥薑蒜切碎放鹽、糖、料酒、生抽、雞精、醋調成汁。
鍋中放油七成熱，馬口魚沾薄麵粉放鍋中炸熟至酥脆。
炸好撈出直接撈入步驟2的汁料中泡兩三分鐘撈出裝盤即可。
馬口魚怎麼做好吃，家熬馬口魚的家常做法
7樓：紫氣東紫氣
食材明細。馬口魚適量。
蔥薑蒜，料酒，醬油適量。
醋，白糖，醬豆腐適量。
椒鹽，花椒。適量。
原味口味。炸工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。兩吃馬口魚——（酥炸+紅燒）的做法步驟。
看看原料吧。
馬口魚洗淨在魚身上拉口子，便於入味，也把魚刺拉斷。
一半馬口魚放盆裡，加入料酒，蔥薑，花椒醃製入味。（不放鹽），炸熟放椒鹽。
醃好的魚蘸上幹麵粉備用。
將魚放油鍋小火炸製。
炸到兩面金黃色即可。
出鍋撒上椒鹽，就是酥炸馬口魚。
切好蔥薑蒜，另一半魚也炸透備用。
用醬油，料酒，醋，醬豆腐調乙個碗汁兒。
炸好的魚加入蔥薑蒜，白糖，烹入碗汁兒，立即蓋鍋蓋。
收乾湯汁即可，就是紅燒馬口魚。
紅燒馬口魚。
看看成品吧。
馬口魚怎麼做好吃
8樓：義明智
步驟。1.魚去頭去鱗洗淨。
2.把魚滾麵。
3.放鍋裡炸。
4.把蔥薑蒜等撒在炸好魚的上面。
5.倒上一點麵醬。
6.再放鹽和糖。
7.再到一點白酒。
8.把準備的醋醬油倒在鍋裡。
9.然後翻過抖一下就出鍋。
10.裝盤。
小貼士。把料都放好最後用醋和醬油噴一下一抖鍋就行。另外把魚炸透讓魚刺也酥最好。
馬口魚怎麼做好吃**
9樓：命中註定的
用料馬口魚500g
蔥、姜、蒜。
鹽、糖、醋、料酒、生抽。
步驟 1馬口魚直接減去頭和內臟位置，然後去鱗清洗後臨水。兩面劃口（稍密並把小刺切斷）
步驟 2蔥薑蒜切碎放鹽、糖、料酒、生抽、雞精、醋調成汁。
步驟 3鍋中放油七成熱，馬口魚沾薄麵粉放鍋中炸熟至酥脆。
步驟 4炸好撈出直接撈入步驟2的汁料中泡兩三分鐘撈出裝盤即可。
乾炸馬口魚的做法，乾炸馬口魚怎麼做好吃，乾炸
10樓：網友
主料馬口魚。
500g輔料花椒粒適量鹽。
適量蔥適量料酒適量姜。
適量步驟。1.食材：馬口魚、蔥薑、料酒、花椒、椒鹽。
2.馬口魚去頭去內臟清洗乾淨。
3.加入少許食鹽、蔥薑、花椒粒、料酒醃漬30分鐘，讓其入味。
4.醃漬好的魚挑去蔥薑不用。
5.鍋中燒熱油，燒至7成熱，放入醃漬好的馬口魚炸至。
6.炸至成焦黃色，魚刺酥脆撈出，撒上椒鹽即可。
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