1樓：陽光魅力生活匯
紅薯粉蒸肉。
2.炒至公尺香撲鼻，焦黃乾燥，盛出來裝碗裡攤開晾涼。
3.用料理機將炒好大公尺和香料稍微攪打成較粗的公尺粒。
4.五花肉切成長薄片加入料酒，生抽，老抽，豆瓣醬，白糖，蠔油勻醃製半小時。
5.再把打好的五香蒸肉粉加入。
6.與醃製好的五花肉拌均，讓每一片肉都均勻的裹上公尺粉。
7.紅薯去皮後切成大塊。
8.蒸籠底部鋪上粽葉。
9.放入切好的紅薯打底。
10.再鋪上拌好的公尺粉肉，放入蒸鍋，蓋上蓋子，上汽後中火蒸60分鐘即好。
2樓：苦苦的掙扎
炒紅薯的做法。
食材：紅薯200克、熟玉公尺粒200克、紅椒30克、青豆30克，橄欖油、食鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量。
做法：1、準備好所有的食材，將紅薯去皮切成小丁和青豆先分別煮熟了瀝乾水分備用；
2、準備乙個炒鍋，倒入少許的橄欖油燒熱，爆香蔥花，倒入紅薯丁翻炒片刻；
3、加入少許的白糖調味；
4、繼續加入青豆和玉公尺粒，這個時候如果鍋裡面比較幹的話，可以加少許的清水；
5、加入紅椒繼續翻炒；
6、加入少許的雞精、食鹽調味，出鍋前淋上水澱粉大火收汁即可。
紅薯銀耳湯。
食材：需要準備150克的紅薯、25克的銀耳以及適量的枸杞和冰糖。
做法：1、將準備好的銀耳清洗乾淨，然後撕成小朵，放在冷水中浸泡一夜；
2、將紅薯去掉表面的皮，清洗乾淨後，切成小塊的滾刀塊備用；
3、將泡好的銀耳連同泡銀耳的水一起放入鍋中，用小火煮大約15分鐘左右；
4、放入切好的紅薯繼續煮大約20分鐘左右；
5、放入枸杞以及冰糖再煮7分鐘左右就可以盛起來了。
南瓜紅薯餅。
食材：準備紅薯2個，牛奶、糖、糯公尺粉、紅薯澱粉、南瓜適量。
做法：1、將準備好的紅薯以及南瓜分別去掉皮，然後清洗乾淨後切成薄片，放在蒸鍋上蒸熟後，倒入攪拌機中打成比較細膩的泥；
2、然後加入適量的牛奶以及白糖攪拌均勻，這時候可以再次攪打，把裡面的白砂糖攪成細末；
3、加入少許的糯公尺粉、紅薯澱粉揉搓成光滑的麵團；
4、分成大小差不多的小劑子，搓圓然後壓扁；
5、鍋內刷上一層薄薄的油，將餅放進鍋中用效果煎；
紅薯炒玉公尺。
食材：紅薯200克、熟玉公尺粒200克、紅椒30克、青豆30克，橄欖油、食鹽、白糖、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量。
做法：1、準備好所有的食材，將紅薯去皮切成小丁和青豆先分別煮熟了瀝乾水分備用；
2、準備乙個炒鍋，倒入少許的橄欖油燒熱，爆香蔥花，倒入紅薯丁翻炒片刻；
3、加入少許的白糖調味；
4、繼續加入青豆和玉公尺粒，這個時候如果鍋裡面比較幹的話，可以加少許的清水；
5、加入紅椒繼續翻炒；
6、加入少許的雞精、食鹽調味，出鍋前淋上水澱粉大火收汁即可。
3樓：結束
可以做清炒地瓜1 準備地瓜 2 把地瓜皮削乾淨3 切成薄片4 姜切絲 蔥切丁 蒜切片 青椒切塊待用5 鍋置火上 加入色拉油 油溫8成熱時放入薑絲 蔥花 蒜片 炸香6 然後放入地瓜翻炒均勻7 當地瓜略變色時 加入白醋 炒均勻 8 繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋溫馨提示：眾口難調 口味不一樣 品嚐能力也不一樣 如果您不滿意 還望見諒。
4樓：帳號已登出
可以做拔絲紅薯，把紅薯洗淨切塊，鍋裡放油，放入冰糖炒出糖針把紅薯塊放入鍋裡迅速翻炒，一定要小火，要不容易糊，把糖針掛在紅薯上就可以出鍋了。
5樓：純樸又歡喜丶東風
紅薯洗淨去皮切成滾刀塊兒 ，鍋放底油 油燒夜 下紅薯炸至金黃 ，另一大勺內放白糖 加適量的水或者油，用 文火熬糖漿起大泡時，下炸完的紅薯塊兒 撒上芝麻 拔絲地瓜就完成了 盤內鋪生菜葉出勺 。
6樓：查碧白
切絲炒或炸 再澆上熬好的糖汁。
炒紅薯怎麼炒菜
7樓：積水成淵
1.選擇乙個紅心紅薯。紅心紅薯含水量少，白心紅薯的含水比較多，澱粉含量不夠，比著白心紅薯的口感更甜，更好吃。
把紅薯削去外皮，先切成厚片，然後切成方丁，放入盤中。生薑一塊，切成細絲。
2.鍋裡燒油，把油燒至五成熱，倒入紅薯，這個過程開小火，不能用太高的油溫，不停翻動，使紅薯均勻受熱，紅薯在鍋中炸1分鐘左右，然後倒出控油。
3.倒入紅薯，開小火翻炒30秒鐘，加入一勺清水，同時加入食鹽，白糖，把調料翻勻，加入幾滴老抽上底色，把老抽翻勻以後，再勾入水澱粉，開大火收汁。
4.在出鍋的時候，淋入明油，這樣紅薯更加鮮亮，然後出鍋裝盤即可食用。
8樓：冰雪陽光久久
材料：紅薯乙個，油、鹽、蔥花、香醋、白糖、蔬之鮮。
1、紅薯去皮洗淨後切成薄片再切成紅薯絲。
2、切好的紅薯絲放水裡洗淨表面的澱粉後撈出控乾水分。
3、準備一些蔥花。
4、炒鍋倒油燒熱放入蔥花炒出香味。
5、放入紅薯絲翻炒翻炒。
6、放入半匙香醋翻炒均勻。
7、放入小匙白糖翻炒均勻。
8、放入適量鹽和少量蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋裝盤。裝盤後撒少許蔥花略點綴更有食慾。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
豬瘦肉，紅薯葉，紅椒，蛋清，澱粉，澱粉，料酒，醬油，雞精，蔥，姜做法1.豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲。
2.肉絲放油鍋劃油。
3.蔥薑炒出香味，放紅薯梗炒至斷生。
4.放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻。
10樓：歸途風景樂園
紅心紅薯250克、冰糖100克、菜油500克（約耗50克）。
做法：1、紅薯去皮，洗淨，切成3釐公尺大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；
2、鍋置旺火上，菜油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸製；
3、炸至紅薯塊充分成熟、外表微黃時撈出。
4、鍋內留少量油，加入冰糖，加少許水不斷翻炒；
5、小火炒至冰糖開始慢慢溶化；
6、開始融化但顏色較淺，並有大的泡泡；
7、全部融化色淺有大的泡泡，注意火候，不要溫度太高；
8、此時糖已經金黃色，氣泡也開始變小；
9、糖開始變得粘稠有些力度了氣泡有的地方變沒了，這就要百般注意了，千萬不能溫度高了，就功虧一簣了糖就會變苦成焦糖了；
10、迅速放入炸好的紅薯塊；
11、放入紅薯塊迅速炒均勻即可出盤。
紅薯做菜怎麼炒才好吃
11樓：匿名使用者
主料紅薯300克。
調料花生油500克 白糖90克。
紅薯怎麼炒的做法。
1.地瓜洗淨去皮，備好綿白糖。
2.將地瓜切成大小均勻的滾刀塊。
3.鍋燒熱加新鮮花生油。
4.中火將油燒至5成熱時倒入切好的地瓜，轉中小火，不時用漏勺沿邊輕輕推動，筷子扎一下，判斷生熟。
5.炸至金黃色撈出。
6.將油全部倒出，不要刷鍋（無需再倒油，沾在鍋上的油就足夠了），接著倒入白糖。
7.用小火，一直要不停地用鏟子輕輕攪動，使白糖至融化均勻8.將白糖慢慢熬至淺紅色。
9.看到泡沫由大變小時，用鏟子舀起糖汁，能成一條線狀，說明糖己熬好了10.迅速將地瓜下鍋翻動，使其均勻地裹上糖汁，即可裝在抹上香油的盤子上。
12樓：匿名使用者
建議參照土豆的各種做法。
13樓：湖北人燕子
炒紅薯葉不要直接下鍋，注意這個步驟，炒出就又青又好吃。
紅薯怎麼煮好吃
14樓：前行者
紅薯是我們日常生活中很常見的既便宜有美味的農作物，味道甘甜，不論是在南方還是北方都深受大家的喜愛，對於紅薯的做法也是非常的多樣，那就來說說紅薯怎麼做才更美味。
方法/步驟分步閱讀1/7
第一種，最常見的蒸煮。
紅薯應該可以算是北方人的主食之一了，在餐桌上是非常常見的，北方人的做法一般就是直接用來蒸煮的，不新增任何調味料，保留了紅薯的原汁原味，非常的香甜，做法也最簡單。2/7
第二種，加到公尺飯裡一起煮。
一般南方人家裡就是會用紅薯搭配公尺飯來食用，比較常見的就是切成塊跟公尺飯一起煮，做成紅薯飯，吃公尺飯時能嚐到紅薯的清甜，口感很豐富，也是非常不錯的一種做法。3/7
第三種，切成小塊熬成紅薯粥。
紅薯粥也非常的常見，熬紅薯粥即使不放糖本身嘗起來也非常的美味甘甜，而且紅薯粥也有養胃潤腸的功效，所以平常多喝紅薯粥也是有好處的。4/7
第四種，製作成紅薯幹。
紅薯幹的製作過程相對久一些，但是味道卻很美味，把紅薯蒸煮過後切成片狀或者條狀，在陽光下暴曬風乾，也不需要新增其他的糖精，等水分乾透，紅薯顏色變深之後就可以食用了，而且儲存時間比較久，可以留著慢慢吃。5/7
第五種，用炭火烤。
用炭火烤是農村人比較常見的做法，紅薯不洗也不剝皮，在少的很旺盛的火堆裡直接放入紅薯，然後用火堆蓋住紅薯，差不多十幾二十分粥就能拿出來食用了，食用的時候直接剝開外皮，也不需要清洗，這樣的做法會更加完整的保留了紅薯的味道，特別的香甜，有條件的朋友可以試一下。6/7
第六種，直接加調料炒。
紅薯除了做成甜的還可以當成菜來炒，想炒土豆片一樣切片來炒，然後根據自己口味放入一些調味料，也是非常的美味，鹹中帶著一點甜，很特別的味道，軟糯可口。7/7
第七種，加工製作成紅薯粉。
紅薯除了直接食用，還可以當成原材料進行深加工來製作紅薯粉，紅薯粉比平常的一些麵粉更順滑一些，口幹非常好，現在製作紅薯粉都是機械化了，但是紅薯粉的味道真的是非常不錯的，紅薯粉可以直接當成麵條煮也可以用來炒，都是很不錯的選擇。
15樓：說生活出品
紅薯好吃很多人不會煮，這樣煮紅薯好吃又美味。
16樓：生活小達人小張
紅薯洗淨，控乾水。
步驟2蒸紅薯的做法**。
鍋裡放入水，然後放入紅薯，上汽蒸25分鐘。
步驟3蒸紅薯的家常做法。
蒸好的紅薯。
步驟4蒸紅薯的簡單做法。
蒸好的紅薯放涼。
17樓：廚娘小寧
紅薯平底鍋蛋糕的做法。
18樓：lune彎彎
這樣的紅薯美食吃不膩。
紅薯怎麼做菜好吃
19樓：網友
紅薯做菜好吃的只有做紅薯粉條還可以。其它的都不太好吃，因為紅薯不屬於蔬菜內。
20樓：結束
1 準備地瓜。
2 把地瓜皮削乾淨。
3 切成薄片。
4 姜切絲 蔥切丁 蒜切片 青椒切塊待用5 鍋置火上 加入色拉油 油溫8成熱時放入薑絲 蔥花 蒜片 炸香。
6 然後放入地瓜翻炒均勻。
7 當地瓜略變色時 加入白醋 炒均勻。
紅薯怎麼做菜好吃又簡單
21樓：淡鵬坨坨
紅薯可以做拔絲紅薯既簡單又好吃。將紅薯洗淨控乾撒入澱粉把紅薯都沾上澱粉然後放油炸，把紅薯炸到金黃色撈出備用。然後鍋裡放一勺清水再放一勺白糖這樣**行起大泡後期小炮進入巴斯就可以了。
進入拔絲然後放入紅薯裡邊扒了兩下盛入盤中就可以吃了。
22樓：汝融
紅薯有很多做法，拔絲地瓜，跟蔬菜一起燉吃，吃火鍋涮吃，蒸著吃，烤地瓜，都是非常好吃做法。
23樓：暢笑旋
紅薯做菜好吃，簡單嗎？紅薯，可以啊，把紅薯切成十幾場，然後把紅薯燉著吃也可以。
怎麼炒紅薯，炒紅薯怎麼炒菜
紅薯這種粗糧，我們在生活中主要是水煮熟就可以食用了，用與炒的紅薯，相信大家都沒有吃過吧。其實紅薯想要用於炒，我們可以搭配五花肉 青椒以及大蔥等食材進行翻炒。我們先將紅薯切塊，然後加入薑蔥爆炒，在準備紅薯片進行大火快炒，然後加入少量的水，直到紅薯變軟就可以食用了，大家可以來嘗試一下紅薯的翻炒方法，然後...
怎麼炒菜好吃，怎麼炒菜才好吃
蔥薑蒜爆鍋很重要，千萬不要小瞧了蔥薑蒜。居家小炒 簡單好吃 怎麼炒菜才好吃 要炒好一道菜，首先要掌握以下的要領 鍋要先燒熱，再倒油 油也須燒熱，才將菜倒入。入鍋炒的材料，不論是切絲 切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱。把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋...
紅薯粉怎麼煎成皮，煎紅薯粉怎麼炒才好吃
香甜可口的紅薯，在平時極其常見，紅薯是一種很常見的小零食，紅薯除了可以直接做菜煲湯以外，還可以做紅薯餅，紅薯餅需要用到的有紅薯泥或紅薯粉，裡面還需要加上一些糯公尺粉，牛奶，雞蛋，還有麵包糠，麵包糠裹在外面會讓紅薯餅吃起來口感更香脆。脆皮紅薯餅。材料。主料 紅薯500g，糯公尺粉300g 輔料 油，白...