1樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
2樓：雙龍美食教做菜
菜花在家這麼炒簡單又好吃
3樓：匿名使用者
番茄炒菜花
主料： 菜花 350克
輔料： 番茄 50克
調料： 白砂糖 20克 醋 10克 鹽 1克 料酒 10克 味精 2克 花椒 3克 澱粉(豌豆) 5克 香油 15克 番茄醬 25克 大蔥 10克 姜 10克 花生油 30克 各適量
番茄炒菜花的做法：
1. 將菜花洗淨，切成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝去水。將番茄洗淨，切成小塊。
2. 鍋內加油燒熱， 放入蔥薑末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋香油，出鍋裝盤即成。
西紅柿炒菜花
菜花掰成小朵，泡在淡鹽水裡
鍋裡燒開水，把菜花扔進去，焯一分鐘，去掉辣氣，然後撈出瀝乾
番茄洗淨，切成小塊。有條件最好把西紅柿皮剝掉，炒出來效果更好
鍋裡加油，燒熱，下蔥花爆香，然後把西紅柿扔進去翻炒，可以添一點水，炒至西紅柿變得濃稠
把菜花倒進去，繼續翻炒，喜歡吃脆的翻炒幾下即可，我還是要燉兩分鐘的。加鹽調味盛盤
鮮菇炒菜花的做法
菜系及功效：私家菜
口味：鹹鮮味 工藝：生炒鮮菇炒菜花的製作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)200克,菜花150克
調料：鹽2克,味精1克,澱粉(豌豆)5克,色拉油30克
鮮菇炒菜花的特色：味道鮮美，爽口不膩。教您鮮菇炒菜花怎麼做，如何做鮮菇炒菜花
1. 將菜花洗淨掰成小朵，放入開水鍋內氽一下；
2. 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；
3. 鍋架火上，放油燒至七成熱，下鮮蘑菇煸炒一下；
4. 加入素湯30毫公升、精鹽、味精，燒沸；
5. 放入菜花煸炒至熟，用水澱粉勾芡即成。
蛋炒菜花
主料： 菜花 200克
輔料： 胡蘿蔔 75克 雞蛋 150克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 料酒 10克 花椒 10克 鹽 4克 味精 2克 大豆油 40克 豬油（煉製） 20克 各適量
蛋炒菜花的做法：
1.將菜花花掰成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝淨水。將胡蘿蔔洗淨，切成小象眼片；雞蛋磕入碗內攪散。
2.鍋內加豆油燒至七成熱，倒入蛋液，炒成蛋塊裝盤。
3.鍋內加豬油燒熱，放入蔥（切）末、姜（切）末熗鍋，烹入料酒、花椒水，放入胡蘿蔔片略炒，再放菜花、雞蛋塊，撒入精鹽、味精，炒勻至熟，出鍋裝盤即成。
肉片炒菜花
主料： 菜花 250克 豬肉(瘦) 75克
輔料： 胡蘿蔔 50克 青椒 30克
調料： 料酒 10克 大蔥 8克 姜 8克 大蒜 8克 鹽 3克 醬油 10克 味精 2克 花生油 50克 雞油 10克 澱粉(豌豆) 5克 各適量
肉片炒菜花的做法：
1.將菜花洗淨，切成小塊；豬肉洗淨切成薄片；胡蘿蔔、青椒分別洗淨，切成小象眼片。
2.將菜花入沸水中焯一下撈出。
3.鍋內加油燒熱，放入肉片煸炒至呈白色時，放入蔥（切末）、姜（切末）、蒜（切末）、料酒、胡蘿蔔、醬油、菜花、青椒片翻炒，再放入精鹽、味精、鮮湯炒熟，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
臘肉炒菜花
臘肉炒菜花的製作材料：
主料：1,菜花半手,掰小塊。2,臘肉二兩,切片。3,乾辣椒三個,切段。4,鹽,味精適量。
1、鍋中放油燒至六成熱，下乾辣椒段炒出香味，放入臘肉片炒約一分
2、將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘
3、放味精，鏟勻後起鍋即成。
清炒菜花
原料：花菜(約一斤)、蒜頭兩粒。
調味：生抽1/2茶匙、鹽、生粉適量。
做法：1、花菜洗淨按花瓣切開小塊，鍋燒熱水，放少許鹽、油飛水備用，蒜頭拍爛。
2、燒熱油鍋，爆香蒜頭撈起，放花菜下去爆炒一會（調味），鍋邊贊少許水加蓋一會，生抽、生粉兌水勾薄芡即可。
4樓：南昌新東方廚師
想家常菜做的好吃點 或者想多學點家常菜的品種 可以到學校跟大師學習下
5樓：三火問題解答
肉炒菜花怎麼做？把肉切片倒入鍋中翻炒，加入蔥薑，胡椒粉生抽翻炒均勻，倒入青椒炒製。
炒菜花怎麼炒？
6樓：惲海冬
主料：白菜花300克、小蔥10克、姜5克、蒜5克、辣椒5克、色拉油15克。
輔料：孜然粉4克、鹽2克、糖1克、醬油1匙。
1.首先準備好食材。
2.然後菜花切成小朵，煮沸一鍋清水，把菜花焯至轉綠，撈起濾去水分，待用。
3.燒熱乙個炒鍋，下色拉油把姜、蒜、辣椒、蔥白爆出香味。
4.把濾幹水分的白菜花投入鍋內，大火煸炒均勻。
5.加入調味料中的鹽，糖 ，醬油在鍋內，與菜花炒均勻。
6.這時候一邊炒菜花一邊撒下孜然粉，要讓菜花全部都能粘上就好了。
7.關火，上碟撒點蔥花，即可。成品圖如下。
7樓：鳳凰衛視詐騙
清炒菜花
原料：菜花、蒜、蒸魚豉油、紅辣椒、花生油、蘇打粉
做法：1. 菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵；
2. 燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘吧，關火，撈出菜花瀝乾；
3. 蒜切片，紅辣椒切圈，鍋燒熱，放油，加入蒜片和紅椒圈爆香；
4. 倒入燙好的菜花，加入蒸魚豉油翻炒均勻，起鍋裝盤即可。
臘味乾鍋菜花
原料：菜花、小公尺辣、蒜、姜、臘腸、生抽、豆瓣醬、鹽
做法：1. 菜花掰成小朵，臘腸切片，小公尺辣切成小段，蒜和薑切片，菜花焯水瀝乾備用；
2. 鍋中倒油燒至7成熱，放入小公尺辣、蒜片和薑片，再放入豆瓣醬和臘腸爆香鍋底；
3. 放入焯過水的菜花，加入生抽炒勻，臨出鍋撒鹽提味即可。
腐乳菜花
原料：菜花、腐乳塊和汁、料酒、小辣椒、油、鹽
做法：1. 菜花掰開洗淨，腐乳弄碎加少許汁兩大勺水攪勻備用；
2. 鍋內入油燒熱，下入小辣椒熗鍋，再下入菜花，炒至變色，烹入料酒少許；
3. 翻炒至料酒揮發到差不多，加入調好的腐乳汁，加少許鹽，繼續翻炒至汁水收濃即可出鍋。
五花肉爆炒花菜
原料：菜花、尖椒、五花肉、大蒜、生薑、豆瓣醬、鹽、生抽
做法：1. 五花肉切片，大蒜切片，辣椒切圈圈，花菜用刀破開成4片，用手掰下來一朵朵的花，盡量小一些，泡鹽水，洗乾淨後控乾水分 ；
2. 少許油幹煸五花肉，先炒五花肉是為了將肥油逼出來，倒入花菜之後翻炒下蓋上鍋蓋，開中火，隔30秒左右翻一次；
3. 等到花菜略微有些幹了撈出來，油鍋爆香薑蒜辣椒，倒入花菜繼續翻炒，加小勺豆瓣醬，鹽，生抽，繼續炒乾一點後出鍋。
海公尺番茄菜花
原料：菜花、西紅柿、海公尺、蔥薑、食用油、白糖、醬油、鹽
做法：1. 菜花去蒂掰成小塊後用鹽水浸泡十分鐘，菜花用開水焯2-3分鐘，把海公尺洗淨後放到溫水裡泡發，將已經泡軟的海公尺切成小丁，西紅柿洗淨後切成小丁；
2. 在炒鍋中加入一點油，油熱後放入蔥末、薑末、海公尺一起熗鍋，聞到香味後放入西紅柿丁翻炒炒成西紅柿醬，稍微加入一點糖調味，再加入少量的醬油調色；
3. 放入焯好的菜花繼續翻炒一會兒，把剛剛泡海公尺的水倒入稍微的燉一下，烹入食鹽調味即可出鍋。
8樓：三火問題解答
肉炒菜花怎麼做？把肉切片倒入鍋中翻炒，加入蔥薑，胡椒粉生抽翻炒均勻，倒入青椒炒製。
炒花菜怎麼做
9樓：匿名使用者
蔥花炒花菜怎麼做？把菜花切塊 過水撈出，倒入鍋中翻炒，加入調料，倒入蔥花再次翻炒。
10樓：your大頭兵
家常炒花菜怎麼做才好吃，教你一招，清脆爽口，色澤鮮亮很下飯
花菜是一種特別受歡迎的蔬菜，基於它脆嫩的口感，還有豐富的營養，很多人都喜歡做花菜。可是家常花菜到底要不要焯水呢？今天小易就來分享花菜的做法，出鍋後花菜吃起來清脆爽口，一**都不夠吃的。
所需食材：
花菜、五花肉、青紅椒、大蒜、生薑、乾辣椒、食用油、料酒、鹽、雞精、蠔油、生抽醬油、美極鮮、蒸魚豉油、白糖
製作步驟：
第一步：把花菜清洗乾淨，然後用刀切成一朵一朵的，再改刀切成小塊；青紅椒對半切開，去籽後改刀切成小塊；一小塊五花肉，切成薄片；大蒜、生薑切成片；乾辣椒切成段
第二步：把鍋充分燒熱加入食用油，油溫燒至六成熱，下入準備好的花菜和青紅椒過一下油，20秒左右，撈出來控乾油備用
第三步：倒出鍋內多餘的油，留少許底油。下入五花肉片，把肉片煸炒開之後，加入準備好的料頭一起煸炒出香味，然後加入少許料酒去腥
第四步：往鍋中加入一勺清水，然後加入少許鹽、雞精、蠔油、生抽醬油、美極鮮、蒸魚豉油、白糖調味，最後用勺子攪拌均勻
第五步：大火燒開之後下入過好油的花菜，大火翻炒均勻後，出鍋裝盤即可
製作關鍵點：
花菜過油的時候一定要高油溫下鍋，時間不要太長
這是一道很常見的家常菜，很適合吃膩了大魚大肉想要吃點蔬菜的朋友。花菜的做法也是多種多樣，趕緊學會這道家常炒花菜來露一手吧！
11樓：魯姐美食
青椒炒花菜怎麼做？把花菜過水撈出，鍋中加入蒜末蔥薑，加入豆瓣醬炒出紅油，加入花菜辣椒翻炒即可，
12樓：小管家美食
這種花菜也叫有機花菜，一般常見的有兩種，一種是桿子短顏色發白，也叫本地花菜，這種桿子長而且顏色發青的就是有機花菜，更適合炒，口感比較脆
炒菜花的步驟
13樓：爵爺的網路
一、菜花炒豬肉的家常做法
材料豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。
做法1、先放肉，不斷翻炒。
2、放黑胡椒、醬油適量翻炒。
3、放蔥，炒出香味。
4、放青椒，翻炒幾下。
5、放花菜，花菜要多炒一會。
6、放西紅柿繼續翻炒。
7、往鍋裡倒適量的開水。
8、加鹽適量(按個人口味鹹還是淡)，接下來。
9、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘。
10、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。
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二、梭子蟹炒花菜的做法
食材：菜花半個 梭子蟹4只 生抽一勺鹽適量 蔥薑適量製作步驟：
1.菜花洗淨，用鹽水浸泡後掰成小朵。
2.梭子蟹洗淨，掰開蟹殼，將蟹身切塊。
3.蔥切小段，薑切片。
4.鍋內倒適量油，燒至六成熱後放入蔥薑爆香。
5.將蟹倒入鍋中翻炒。
6.待蟹塊表面變紅後控油撈出。
7.將菜花放入炒過蟹的油中翻炒。
8.菜花翻炒至斷生後加入一勺生抽。
9.倒入蟹和菜花一起翻炒。
10.待菜花和蟹將熟時加適量鹽翻炒均勻出鍋。
三、小炒菜花
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量。
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵;胡蘿蔔削皮後切花片;黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新乾淨，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段。
2.熱油鍋，爆香蒜頭。
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身。
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均勻。
6.倒入黑木耳，翻炒均勻。
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻。
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右。
9.淋入少許生抽。
10.淋入水澱粉。
11.翻炒均勻。
12.加入青蒜，翻炒均勻即可。
怎麼炒菜花，炒菜花需要放醋嗎，花菜的做法 為什麼炒花菜可以放醋
材料 花菜 鮮肉 胡蘿蔔 調料 調和油 大蔥 生薑 胡椒粉 生抽 香公尺醋 食鹽 雞 精 料酒 做法 1 花菜掰成小朵，鮮肉切成小片活條，胡蘿蔔切丁，大蔥一小 段切成蔥花，生薑幾片切絲 2 在熱鍋裡倒入適量調和油燒熱，將肉劃入鍋中炒一會 肉是 事先用醬油 料酒 生粉碼好味的 然後放入蔥絲和薑絲炒香 ...
番茄菜花如何製作？番茄炒花菜怎麼做？
番茄菜花的做法大全如下 第1步 菜花掰成小朵，用鹽水泡一會，再用清水沖洗乾淨。第2步 菜花下入開水中焯一下，大概一分鐘就撈出，保持脆嫩口感。過涼備用。第3步 番茄切小塊。第4步 薑蒜切末。第5步 鍋中油熱後，下入薑蒜爆香。第6步 下入番茄翻炒，炒成泥狀。第7步 下入菜花翻炒。第8步 加鹽 雞精 胡椒...
幹煸菜花怎樣做，幹煸菜花怎麼做
做法方法一 原材料主料 菜花300克 輔料 豬肉餡適量 調料 鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，花椒適量，乾辣椒適量，生抽適量，植物油適量，陳醋適量，青椒少許 1 菜花掰成小朵，洗淨。青椒切絲，紅辣椒切段 2 鍋裡放油，燒熱後先下花椒炸出香味，然後放紅辣椒和蔥薑蒜末炒香，紅辣椒可以多放點，要辣一點味道...