1樓：賈軍美食
蒸丸子教程，超級好吃，也不難做。
2樓：超超
肉沫加雞蛋澱粉上鍋蒸15分鐘澆汁。
炸丸子如何蒸
3樓：拾萬里之外
炸丸子的做法：
1.三分肥七分瘦的豬肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻醃製一會2.將饅頭去皮，搓成饃屑備用。
3.澱粉加清水製成澱粉水備用。
4.醃製好的肉餡中加入蔥薑末和乙個雞蛋攪拌均勻5.放入澱粉水和饃屑。（加饃屑會讓肉丸口感比較鬆軟，加澱粉水會讓肉丸比較嫩滑）
6.用筷子沿乙個方向攪拌至上勁。
7.鍋中放油，七成熱。
8.鍋邊放上一碗清水，將手沾濕，(這樣擠出的丸子比較光滑）左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出乙個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中。
9.入鍋炸至金黃熟透即可。
4樓：網友
炸丸子不用再蒸了，燒丸子湯食用。或燒菜時，裝盤前10分鐘將丸子下鍋同燒，味道也挺好的。我最喜歡老媽做的豆腐丸子，裡面有肉末，炸透後涼食或做菜都挺美味的。
5樓：匿名使用者
指的是四喜丸子吧，放點水，直接蒸就行了。
小丸子蒸了不好吃，再炸一炸，算是加熱了。
喜歡有味道的就用醋和糖加澱粉做成焦溜丸子。
怎麼做蒸肉丸子
6樓：我家有菜
肉丸子怎麼做才好吃？首先豬肉再加上蒜頭，加入胡椒粉雞蛋清等，放入絞肉機打碎，再加入冰塊抓勻，最後擠成丸子涼水下鍋，浮起即可。
7樓：藩芬舜弘致
具體做法如下：
主料：五花肉250g
輔料：茄子1個、蔥1根、麵粉適量、香油適量。
做法：將肉切碎，一周歲以下的孩子吃的話。
要切的更碎一些；
茄子也切碎；
肉和茄子加入蔥花，麵粉等等；
可以放一點香油，這樣增加抱團性；
將肉餡搓成圓球狀放入盤中擺好，放入鍋中蒸10——15分鐘；
香香的肉丸子出鍋了。
炸好的丸子怎樣蒸丸子的家常做法
蒸丸子的做法竅門
8樓：烏暄秋梵
糯公尺蒸肉丸，是一道非常簡單又美味的蒸菜，糯公尺的清香味融入到肉丸當中，真的絕配，不管是老人還是小孩都非常的適合！下面我們就一起來學習吧。
食材：糯公尺，肉泥，雞蛋，香蔥，生薑，蓮藕。
肉泥：最好是用肥3瘦7的比例來搭配，糯公尺：需要用清水浸泡4個小時左右做法：
首先把肉泥當中放入食用鹽，讓肉泥入味，記得放鹽的時候稍微放重一點，不然肉丸蒸好之後裡面沒有鹽味，然後依次放入雪梨，生薑，先抓均勻。
（肉丸中放雪梨，可以讓肉丸中帶有梨的甜香味，而且還能解膩）等肉泥抓上漿之後在放入乙個雞蛋，大家一定要記住，肉泥和雪梨一定要抓的上勁之後才能放入雞蛋，上漿的意思就要肉丸更加的有彈性！
雞蛋抓均勻之後才能放入少許的生粉，讓肉丸更加的有粘性載入超時，點選重試。
肉泥全部拌均之後，用手擠成大小均勻的丸子，在滾上糯公尺放入小蒸籠當中全部做好之後就放入蒸鍋中蒸12分鐘即可。
9樓：賈軍美食
蒸丸子教程，超級好吃，也不難做。
10樓：超超
肉沫加雞蛋澱粉上鍋蒸15分鐘澆汁。
清蒸丸子的做法？
11樓：焦巴兒
用料胡蘿蔔 1根。
鹽 10克。
蠔油 1勺。
玉公尺澱粉 200克。
長豆角 500克。
土豆 1只。
檸檬汁 5滴。
蔥花 少許。
清蒸蔬菜丸子的做法。
準備長豆角，胡蘿蔔，土豆均切成小丁。
燒開水，加入適量鹽，油，將上述三小丁倒入沸水中煮2分鐘；撈出過冷水並控乾水分。
加入鹽，檸檬汁，十三香，蠔油，蔥花拌勻；檸檬汁最好要放可以去除長豆角的味道！
加入適量玉公尺澱粉攪勻，直至可以柔成丸子狀即可！
放入熱蒸鍋蒸5分鐘即可！此菜普對於不愛吃蔬菜的小朋友，不不不應該是不愛吃蔬菜小朋友的家長是一大福利～～～哈哈哈～～～想吃什麼蔬菜直接剁碎抓勻一蒸即可！
12樓：哈爾濱忠山
用料主料。
豬肉餡250克。
饅頭個。輔料白菜。100克。
雞蛋1個。蝦公尺1小捏。
調料色拉油。
10克食鹽。
2克醬油。13克蔥。
25克姜。5克香油。
少許花椒粉。
2克1.將白菜切成絲（不用太細）放白菜調料蔥花5克、薑末少許、花椒粉1克、醬油3克、香油少許、海公尺一小捏，拌勻平鋪在**子的底部（放丸子前再放白菜調料，以免放久了白菜出水）
2.豬絞肉放入丸子調料雞蛋1個、蔥花20克、薑末少許、花椒粉1克、醬油10克、鹽2克、色拉油10克、香油少許拌勻。
3.將剩饅頭切成小饅頭丁（最好小一點，越乾的饅頭越好切，我用的饅頭還比較軟，所以切得塊比較大）
4.切好的饅頭丁放入拌好的肉餡中，用手抓勻（如果太乾可以放少許清水）
5.放置5分鐘，這樣饅頭就會變得更柔軟，和柔相結合的更好。
7.上蒸鍋開鍋後大火蒸15分鐘。
8.如果不急著吃放在鍋裡保溫，要將鍋蓋拿下將水蒸氣控下來再蓋上鍋蓋，以免水蒸氣都滴落到丸子裡。
13樓：網友
首先把豬肉剁好泥，然後加水，鹽絞拌，放蔥薑末，香油澆在蔥薑上，再放醬油，麵醬，雞精，蠔油拌好，用手做成小丸子，放在盤子裡上鍋蒸20分鐘，最後澆上澱粉汁即可。
14樓：小冰粉
1.肥瘦相間的肉。
2.豆腐一小塊。
3.剁成細末的香菇。
4.把豆腐，香菇末，肉糜，加入料酒，鹽，雞精，生粉，雞蛋一起拌均勻。然後洗乾淨雙手後，捏成大小均勻的丸子，並在每個丸子上放一顆枸杞。水開後隔水蒸10分鐘即可。
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蒸白蘿蔔丸子怎麼做，白蘿蔔怎麼蒸丸子
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